Di solito, le persone guardano ai frullatori quando vogliono fare frullati, ma davvero non è necessario! Finché scegli un frutto liscio e maturo, puoi macinarlo manualmente e mescolarlo con i tuoi ingredienti preferiti per frullati, come yogurt o burro di noci. Ottieni la consistenza tipica del frullato sbattendo la miscela con il ghiaccio fino a quando il frullato non è freddo e cremoso. Usa questo semplice metodo per la tua ricetta di frullato preferita o crea la tua ricetta unica per la bevanda!
Fare un passo
Parte 1 di 2: scelta degli ingredienti
Passaggio 1. Cerca frutti molto maturi
Poiché non puoi schiacciare frutta dura e ricca di fibre, acquista o scegli frutta morbida e che possa essere schiacciata manualmente (a mano). Tieni presente che la frutta ha una consistenza più morbida quando è completamente matura. Prova a preparare il tuo frullato utilizzando uno o una combinazione di questi ingredienti di base:
- Kiwi
- Mango
- Banana
- Pera
- Bacche, come fragole, mirtilli, more o lamponi
Passaggio 2. Utilizzare purea di verdure o purea di verdure
Sebbene la maggior parte delle verdure sia troppo fibrosa per fare un frullato senza un frullatore, puoi usare invece un avocado maturo e liscio. Tieni presente che puoi anche aggiungere un cucchiaio di purea di verdure, come la purea di zucca, la zucca o le carote.
La purea di verdure può anche addensare il composto e dargli un colore chiaro
Passaggio 3. Aggiungi proteine per addensare la bevanda
La frutta liscia è di solito l'ingrediente dominante nei frullati che non sono fatti in un frullatore, ma hai bisogno di un "riempitivo" per aggiungere proteine e dargli una consistenza più morbida. Usa la tua variante di yogurt preferita, burro di noci o semi di chia per aggiungere proteine al tuo mix di bevande.
Invece del burro di arachidi, puoi usare il tahini o il burro di girasole. Questo ingrediente può aumentare il contenuto proteico delle miscele per frullati senza zuccheri aggiunti
Consiglio:
Per un frullato più denso, usa lo yogurt greco intero. Scegli il sapore che ti piace o usa una variante semplice per preservare il gusto originale del frullato.
Passaggio 4. Scegli ingredienti liquidi per diluire il frullato
Potresti non aver bisogno di molti ingredienti liquidi nel tuo frullato, ma è una buona idea tenere pronti liquidi nutrienti nel caso ne avessi bisogno. Per un impasto più morbido, prepara il latte o un prodotto alternativo, come il latte di mandorle o di soia. Per renderlo più dolce, usa il succo di frutta.
Ad esempio, puoi usare succo di mela, uva, arancia o ananas
Passaggio 5. Aggiungi gli ingredienti in polvere come fonte di proteine o sapore
Modifica la ricetta del frullato aggiungendo ulteriori aromi o proteine in polvere. Se stai aggiungendo proteine in polvere, usa la dose raccomandata dal produttore. Per aggiungere sapore, prova a usare:
- Polvere di cacao
- Matcha in polvere (tè verde)
- Maca in polvere
- Spezie, come noce moscata, cannella o curcuma
Parte 2 di 2: fare frullati
Passaggio 1. Frulla frutta e verdura
Pulite e sbucciate la frutta dalla buccia. Quindi, metti tutta la frutta che desideri in una ciotola e usa il dorso di un cucchiaio, una forchetta o una purea di patate per schiacciare gli ingredienti nel modo più liscio possibile.
Tieni presente che possono ancora rimanere piccoli grumi di purea di frutta e verdura
Passaggio 2. Mescolare la purea di frutta o verdura con gli ingredienti preferiti
Metti la purea di frutta o verdura in una nuova ciotola e aggiungi l'agente addensante o la polvere a piacere. Mescolare fino a quando la polvere non si è sciolta e tutti gli ingredienti si sono mescolati uniformemente.
Ad esempio, per preparare un classico frullato di banana e fragole, metti le fragole e le banane schiacciate in una ciotola insieme a qualche cucchiaio di yogurt. Mescolare gli ingredienti per formare un composto frullato
Passaggio 3. Mescolare la miscela con ghiaccio se si desidera un piatto morbido e spumoso
Puoi gustare il piatto subito una volta che è ben amalgamato, ma potresti gustarlo freddo. Metti del ghiaccio in un barattolo grande e versa il composto per frullato nel barattolo. Coprire il barattolo e agitare finché il composto non si raffredda e diventa spumoso. Il processo di mescolamento dura circa 30 secondi.
Per preparare un frullato ghiacciato, aggiungi del ghiaccio tritato al composto prima di servire. Tieni presente che il frullato avrà una consistenza che ricorda una granita
Passaggio 4. Aggiungere gli ingredienti liquidi desiderati per regolare la consistenza della miscela
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti principali, assaggiatelo prima e determinate se la consistenza o la sottigliezza è secondo il gusto. Per diluire il composto, aggiungere 1-2 cucchiai (15-30 ml) di succo o latte fino a ottenere la consistenza desiderata.
Se il composto non è abbastanza denso, aggiungi altro yogurt o semi di chia. I semi di chia possono impiegare alcuni minuti prima che possano addensare il composto, quindi è una buona idea lasciare raffreddare il frullato prima di gustarlo
Passaggio 5. Goditi il frullato freddo pronto
Versate il composto in un bicchiere da portata e gustate subito. Poiché non vengono miscelati o schiacciati dalla macchina, esiste la possibilità che gli ingredienti utilizzati si separino rapidamente di nuovo. Se gli ingredienti si separano, mescola di nuovo il frullato con un cucchiaio lungo e divertiti a servire usando una cannuccia.
