Il tè verde è molto più di una bevanda verde calda. Ogni tazza di tè verde contiene antiossidanti e può prevenire problemi cardiaci, migliorare la funzione cerebrale e ridurre le possibilità di sviluppare determinati tipi di cancro. Tuttavia, è importante servire correttamente il tè verde per ottenere tutti i benefici di questo sano liquido verde.
Fare un passo
Parte 1 di 3: bere tè verde
Passaggio 1. Tenere la tazza con la mano dominante mentre la si sostiene dal basso con l'altra mano
La coppa o "yunomi" in giapponese, deve essere sostenuta con entrambe le mani. Indossare entrambe le mani è un'etichetta educata nella cultura giapponese.
Passaggio 2. Bevi il tè senza sorseggiarlo o emettere suoni
Non soffiare il tè per raffreddarlo. Invece, lascia che si sieda sul bancone a raffreddare.
Passaggio 3. Goditi il tè, secondo le tue preferenze e i tuoi gusti
Soprattutto, il tè dovrebbe avere un buon sapore e adattarsi a te, che sia un po' amaro o insipido, o anche un po' più dolce. È importante bere un tè che soddisfi le tue papille gustative.
Parte 2 di 3: bere tè verde con il cibo
Passaggio 1. Abbina il tè verde a uno spuntino leggero che non sopraffà il sapore del tè
I tuoi spuntini leggeri possono essere semplici biscotti, torte normali o piccoli cracker di riso.
Passaggio 2. Scegli uno snack dolce anziché salato da abbinare al tè verde
Il tè verde si sposa bene con i dolci perché è più amaro del cibo e modererà la dolcezza dello spuntino.
Passaggio 3. Prova a servire il tè verde con la torta moci
I moci sono gallette giapponesi di riso appiccicoso, solitamente rotonde e colorate in vari colori.
I moci sono disponibili sia in versione salata che dolce. La versione dolce della torta moci si chiama Daifuku, che sono palline di riso appiccicose ripiene di ingredienti dolci come pasta di fagioli rossi o fagioli bianchi
Parte 3 di 3: preparare e servire il tè verde
Passaggio 1. Preparare correttamente il tè verde
Portare l'acqua a ebollizione, quindi spegnere il fuoco e attendere 30-60 secondi per raffreddare leggermente prima di utilizzare.
La temperatura e la qualità dell'acqua utilizzata per preparare il tè è molto importante per preparare una deliziosa tazza di tè
Passaggio 2. Risciacquare la teiera, preferibilmente in ceramica, con acqua calda
Questo passaggio è chiamato riscaldamento della teiera e garantisce che il tè non venga raffreddato dalla teiera stessa.
Passaggio 3. Metti le foglie di tè nella teiera riscaldata
Se possibile, usa le foglie di tè per una migliore qualità, invece delle bustine di tè.
La guida standard è 1 cucchiaino. (3 grammi) di tè per 30 ml di acqua. Quindi, se ti stai servendo il tè, usa solo un cucchiaino. Regola la quantità in base al numero di persone che berranno il tè
Passaggio 4. Versare acqua bollente sulle foglie di tè e lasciarle in ammollo
Il tempo di ammollo dipende dal tipo di tè verde utilizzato. Di solito, puoi immergere il tè verde per 1-3 minuti.
- Dopo che il tè è abbastanza inzuppato, filtra le foglie di tè.
- Il tè verde lasciato in infusione troppo a lungo avrà un sapore amaro e un sapore sbilanciato. Quindi, prova a inzuppare le foglie di tè a piacere.
- Se il tè è molto leggero, usa più tè o metti a bagno le foglie un po' più a lungo.
Passaggio 5. Estrarre il set di tazze in ceramica
Tradizionalmente, il tè giapponese viene sempre servito in piccole tazze di ceramica che sono bianche all'interno in modo da poter vedere il colore del tè. Dovresti usare una tazza di ceramica perché la teiera e la tazza influenzeranno il gusto del tè.
- In una tradizionale cerimonia del tè giapponese, è consuetudine preparare una teiera, un contenitore più fresco, una tazza, una tovaglietta da tè e un panno su un vassoio.
- Anche la dimensione della tazza è importante perché più piccola è la tazza, maggiore è la qualità del tè prodotto.
Passaggio 6. Versare il tè nella tazza fino a riempirlo
Il sapore del tè nella prima colata è più debole dell'ultimo versamento, quindi assicurati che il sapore sia distribuito uniformemente tra ogni tazza riempiendo prima ogni tazza. Quindi, torna indietro e versa il secondo in ogni tazza e infine riempi fino a riempire le tazze. Questa tecnica è chiamata "ciclo di colata".
Non versare mai la tazza di tè di qualcuno fino all'orlo perché è considerato maleducato. Idealmente, versare fino al 70% di riempimento
Passaggio 7. È meglio non aggiungere zucchero, latte o altri additivi
Il tè verde ha un sapore forte e, se preparato correttamente, è piuttosto delizioso.
Se hai sempre bevuto tè zuccherati o aromatizzati, all'inizio potresti rimanere sorpreso dal gusto del tè verde "crudo", ma prova qualche tazza in più prima di decidere
Passaggio 8. Riapplicare le foglie di tè
Puoi preparare fino a tre volte usando le stesse foglie di tè. Il trucco, versare acqua calda sulle foglie in una teiera e immergere allo stesso tempo.
