La lattuga in foglia è un alimento nutriente, ma questo ortaggio è facilmente appassito, insapore o marcio. Usa questo metodo per mantenere fresca la lattuga (un mazzo di foglie che formano una palla come il cavolo e hanno un nucleo) o la lattuga trasformata in insalate (senza condimento).
Fare un passo
Metodo 1 di 2: mantenere la lattuga capo croccante
Passaggio 1. Rimuovere la lattuga dalla confezione/involucro
A meno che non sia indicato sulla confezione che la lattuga è confezionata per mantenere la sua freschezza ed è utile per proteggere la lattuga da danni/marciumi, la lattuga deve essere rinfrescata prima di conservarla.
Passaggio 2. Riempi un lavandino o una ciotola grande con acqua fredda dal rubinetto
Passaggio 3. Separare le foglie dal nucleo
Mettere le foglie di lattuga in una ciotola di acqua fredda per 5 minuti. Se la tua lattuga è floscia / appassita, questo metodo può renderla di nuovo fresca.
Passaggio 4. Rimuovere le foglie una per una
Scuotere le foglie per drenare l'acqua sulla superficie delle foglie.
Passaggio 5. Mettere le foglie nell'essiccatore per lattuga (filatrice per insalata)
Puoi acquistarli online o nei principali negozi di alimentari, come Target e Walmart. Assicurati di non metterci troppe foglie; Potrebbe essere necessario dividerlo in diversi gruppi di asciugatura.
Passaggio 6. Ruotare la leva di rotazione sull'essiccatore per lattuga
Questo strumento drenerà l'acqua rimanente sulle foglie in modo che l'acqua rimanente si raccolga sul fondo del contenitore.
Passaggio 7. Metti le foglie su un canovaccio asciutto
Impila in una o due file. Rimuovere l'acqua dal contenitore sul fondo dell'essiccatore per lattuga.
- Ripeti questo processo fino a quando tutte le foglie di lattuga sono asciutte.
- Puoi anche usare della carta assorbente se non hai uno strofinaccio a tua disposizione.
Passaggio 8. Arrotolare o avvolgere la lattuga in un asciugamano
Metti la lattuga avvolta in un grande sacchetto per alimenti congelati. Chiudi / lega la borsa.
Passaggio 9. Metti nel cassetto della verdura nel frigorifero
Rimuovere le foglie se necessario.
Lasciare il resto in frigorifero per una o due settimane
Metodo 2 di 2: mantenere fresche le foglie di lattuga nell'insalata
Passaggio 1. Segui le istruzioni del primo metodo sopra per pulire e mantenere fresca la tua lattuga
Passaggio 2. Separare le foglie in pezzi più piccoli e metterle in una ciotola capiente
Mescola diversi tipi di lattuga, come la lattuga verde, la lattuga rossa e il cavolo per preparare un'insalata più sana.
Passaggio 3. Metti un tovagliolo di carta piegato sopra l'insalata
I tovaglioli di carta assorbiranno l'umidità residua, impedendo all'insalata di appassire.
Passaggio 4. Coprire la ciotola con un involucro di plastica
Riponete in frigorifero fino al momento di utilizzarlo.
Passaggio 5. Rimuovere la ciotola dal frigorifero
Versare un po' dell'insalata in un'altra ciotola. Mescolare separatamente.
Assicurati di non condirlo mentre l'insalata è nella ciotola. Il sale farà appassire la lattuga più velocemente, poiché il sale renderà le foglie di lattuga umide
Passaggio 6. Cambia i tovaglioli di carta ogni pochi giorni e conserva la lattuga avanzata per un massimo di 1 settimana
Suggerimenti
- Questo metodo può essere utilizzato per quasi tutti i tipi di lattuga a foglia, anche se la lattuga a cappuccio e la lattuga iceberg avvolte strettamente possono essere migliori se conservate intere con il nucleo intatto. Alcuni negozi vendono lattuga di cavolo con le radici intatte per mantenerla fresca per alcune settimane.
- Se vuoi conservare la lattuga non lavata nella sua confezione originale, rivesti l'interno del cestino con della carta assorbente. Metti diversi tovaglioli di carta al centro o sui lati se il contenitore è grande. Chiudi il contenitore il più ermeticamente possibile.
