I gamberi sono uno dei piatti di mare più apprezzati. Oltre a poter essere lavorati in vari modi, i gamberi tendono anche a cuocere più velocemente, il che lo rende adatto a chi di voi non ha molto tempo per preparare piatti prelibati. La consistenza della carne di gambero diventerà dura se cotta troppo a lungo; quindi la cottura con la tecnica del pan fry (frittura veloce ad alte temperature) è il modo più appropriato. I gamberi fritti sono deliziosi mangiati direttamente o serviti con riso bianco caldo, verdure o pasta. Vuoi conoscere un modo semplice per cucinare deliziosi gamberi fritti? Continua a leggere per questo articolo!
ingredienti
- Gamberetto
- Sale e pepe
- Burro o olio d'oliva
Fare un passo
Passaggio 1. Preparare i gamberi
Preferibilmente, usa gamberi freschi per il miglior gusto. Ma se hai problemi a ottenerlo, puoi anche usare i gamberi surgelati che vengono spesso venduti nei supermercati. Sgusciate i gamberi e togliete lo sporco che si è attaccato alla parte posteriore. Se stai usando gamberi surgelati, scongelali prima immergendoli in una ciotola di acqua fredda o scolandoli sotto l'acqua fredda. C'è chi preferisce buttare via le code di gambero, ma c'è anche chi preferisce cucinare i gamberi con la coda; adeguarsi al proprio gusto.
Alcune persone preferiscono persino conservare il guscio dei gamberi in modo che il gusto del piatto sia più saporito
Passaggio 2. Lavare i gamberi
Lavate i gamberi sotto l'acqua corrente. Mentre lavi i gamberi, assicurati di rimuovere anche la pelle rimanente, lo sporco o le zampe di gambero ancora attaccate. Tamponare leggermente i gamberi lavati con carta da cucina.
Passaggio 3. Riscaldare la padella a fuoco alto
Una volta che la padella è calda, aggiungere il burro o l'olio d'oliva. Se non li hai entrambi, puoi usare anche un normale olio vegetale.
Passaggio 4. Condire i gamberi
In attesa che la padella si scaldi, cospargere i gamberi con sale e pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere altri condimenti come aglio, cipolla, zenzero, prezzemolo o succo di limone.
Passaggio 5. Aggiungi i gamberi nella padella calda
Fate attenzione a non friggerne troppe contemporaneamente per mantenere stabile la temperatura della padella e far cuocere uniformemente i gamberi. Di tanto in tanto, gira i gamberi per cuocere l'altro lato. Cuocere i gamberi a fuoco vivo per 3-5 minuti o finché i gamberi non diventano arancioni.
Passaggio 6. Scolare i gamberi e servire immediatamente
I gamberi fritti sono molto più deliziosi se serviti caldi o tiepidi. Per aggiungere alla delicatezza, servire i gamberi con riso bianco caldo, verdure varie o pasta con un filo d'olio d'oliva.
Suggerimenti
- Per rendere i gamberi fritti ancora più gustosi, prova a mettere a bagno i gamberi in una soluzione di acqua salata per 30-60 minuti prima di friggerli. Inoltre, la consistenza dei gamberi fritti sarà anche più croccante perché il sale è in grado di assorbire il liquido in eccesso sulla superficie della carne dei gamberi.
- Assicurati di acquistare gamberetti ancora freschi. Di solito, i gamberi venduti al mercato hanno una freschezza più garantita rispetto a quelli venduti nei supermercati.
