Niente batte l'odore dei popcorn appena cotti quando stai per guardare un film. Con una macchina per popcorn a casa, puoi facilmente preparare i classici popcorn salati o altre varianti di questa ricetta in pochi minuti. Inoltre, queste opportunità di cucina interattiva possono intrattenere sia i bambini che gli adulti, quindi inizia il divertimento oggi!
ingredienti
- Chicchi di popcorn (a volte chiamati "popcorn crudi")
- Olio (di solito olio di cocco)
- Burro (facoltativo)
Fare un passo
Parte 1 di 4: Grafico del servizio di popcorn
| Particolari | Olio | Burro | Porzione |
|---|---|---|---|
| 1/3 di tazza | 1-1 e 1/2 cucchiai. | 1-1 e 1/2 cucchiai. | 8-10 tazze |
| 1/2 tazza | 1&1/2-2 cucchiai. | 1&1/2-2 cucchiai. | 14-16 tazze |
| 2/3 tazza | 2-2&1/2 cucchiai. | 2-2&1/2 cucchiai. | 20-22 tazze |
| 3/4 di tazza | 2&1/2-3 cucchiai. | 2&1/2-3 cucchiai. | 22-24 tazze |
Parte 2 di 4: utilizzo della macchina per mescolare i popcorn
Passaggio 1. Metti il coperchio
La maggior parte delle macchine per popcorn ha una "E" in ceramica o metallo e un grande coperchio a cupola che funge anche da ciotola da portata. Per iniziare, capovolgi la ciotola e fissala alla base della macchina. La maggior parte delle macchine per popcorn ha una sorta di meccanismo di blocco per evitare che la ciotola scivoli, ad esempio devi avvitare la ciotola o usare dei dispositivi di fissaggio per tenerla sotto.
Assicurarsi che la ciotola sia saldamente fissata alla base della macchina prima di iniziare. Cucinare i popcorn senza stringere la base della macchina causerà inevitabilmente la fuoriuscita del mais
Passaggio 2. Aggiungere i chicchi di mais e l'olio
Quindi, aggiungi gli ingredienti principali: i chicchi di popcorn e l'olio per cucinarlo. Vedere la tabella sopra per le porzioni suggerite. La maggior parte delle friggitrici per popcorn ha un centro rimovibile sul coperchio per l'aggiunta di ingredienti: basta aprirlo e inserire gli ingredienti per iniziare.
La maggior parte degli oli da cucina neutri funzionerà bene su una macchina per popcorn saltati in padella. Ad esempio: olio vegetale, olio di colza, olio di girasole e olio di cocco sono buone scelte. Non utilizzare margarina o olio con un punto di fumo basso: l'olio può bruciare e dare ai popcorn uno sgradevole sapore di fumo
Passaggio 3. In alternativa, aggiungere il burro
La maggior parte delle macchine per popcorn standard ha un piccolo foro nella parte superiore per l'aggiunta di burro. Mentre i popcorn cuociono, il burro in questi fori si scioglierà e darà ai popcorn uno strato uniforme. Aggiungere il burro a fette sottili: più sottili sono le fette, più velocemente il burro si scioglierà. Vedi la tabella sopra per i suggerimenti di servizio.
Ammorbidire il burro per alcuni secondi nel microonde prima di aggiungerlo può aiutare a sciogliere completamente i popcorn
Passaggio 4. Collega la macchina per popcorn e accendila
Quando avrete aggiunto tutti gli ingredienti, chiudete e collegate la macchina. Alcune macchine per popcorn inizieranno a scaldarsi, mentre altri tipi di macchine hanno un interruttore che devi premere. La mano per impastare inizierà a ruotare e a mescolare i popcorn durante la cottura.
Passaggio 5. Ascolta i popcorn mentre scoppiano
A seconda di quanto stai preparando, del tipo di grano utilizzato e della sua freschezza, il tempo di cottura dei popcorn varierà. Pochi minuti dopo aver avviato la macchina per popcorn, sentirai i chicchi di mais iniziare a scoppiare. La velocità dell'esplosione aumenterà rapidamente, quindi diminuirà. Se inizi a sentire solo uno schiocco ogni pochi secondi, spegni il motore.
A volte, i chicchi di mais possono rimanere impigliati sotto la mano dell'agitatore durante la cottura. Se ciò accade, potresti sentire un leggero rumore di raschiamento. Non è pericoloso
Passaggio 6. Condire e servire
Finito! Capovolgi con attenzione i popcorn e rimuovi il coperchio per utilizzarli come una ciotola. Alla maggior parte delle persone piace salare un po' i popcorn, ma ci sono molte varianti. Ecco alcune idee speziate per te, ma in realtà c'è molto di più: qualsiasi sapore ti piaccia può essere un ottimo condimento.
- Pepe nero
- Condimento Cajun
- Sale speziato all'aglio
- salsa piccante
- Caramelle al cioccolato (M&Ms, ecc.)
Passaggio 7. Pulire la macchina dopo l'uso
La maggior parte delle macchine per popcorn (compreso il tipo "mescolatore" domestico) richiede una manutenzione minima. Dopo aver cotto i popcorn, usa semplicemente un tovagliolo di carta o un panno per pulire l'olio in eccesso dalla base e dalla ciotola della macchina. Questo per prevenire l'accumulo di grasso nel tempo, che può rendere sgradevole il sapore o la consistenza dei popcorn.
Se lo desideri, puoi anche utilizzare una soluzione detergente non tossica per rimuovere il grasso. Non lasciare che il detergente si asciughi nella macchina per popcorn. I popcorn cotti successivi possono rovinarsi: pulire con un panno umido dopo aver terminato la pulizia
Parte 3 di 4: utilizzo della macchina per popcorn del cinema
Passaggio 1. Aggiungere i popcorn e l'olio nella camera di cottura
Il modo in cui funziona una macchina per popcorn per il cinema è molto simile al "mescolamento" dei popcorn. Infatti, se apri il fornello, ci saranno un paio di mani che si muoveranno proprio come una macchina per popcorn fatta in casa! Per iniziare, aggiungi gli ingredienti principali - chicchi di mais e olio - come al solito.
- Nella maggior parte delle macchine per popcorn cinematografiche, la cabina di cottura è un "secchio" di metallo con un manico attaccato, sospeso al centro di una teca di vetro trasparente. Di solito, basta sollevare uno dei tappi di metallo sopra la macchina per aggiungere gli ingredienti.
- Nella macchina per popcorn del cinema, i chicchi di mais possono essere confezionati con olio in un unico pacchetto o separatamente. per quest'ultimo, vedere la tabella sopra per i suggerimenti di servizio.
Passaggio 2. Accendi la stufa
Quindi, accendere l'interruttore per avviare il processo di cottura. A seconda del modello della macchina per popcorn che stai utilizzando, questo interruttore può essere nella parte anteriore, posteriore o persino nella stanza di cottura. Se guardi nella camera di cottura mentre i popcorn stanno cuocendo, vedrai la mano dell'agitatore che sparge l'olio fuso sui chicchi di mais.
Come una macchina per popcorn "mescola" fatta in casa, puoi spegnere la macchina quando scoppia solo un mais ogni pochi secondi. Mentre i popcorn cuociono, vedrai i chicchi di mais spuntare fuori dalla camera di cottura e rovesciarsi di lato, raccogliendosi sul fondo della teca di vetro sottostante
Passaggio 3. Servire raccogliendo il mais nel sacchetto
Quando i popcorn sono maturi, ci saranno molti popcorn raccolti sotto la scatola. Usa un cucchiaio grande o una paletta (la maggior parte delle macchine per i popcorn ha una paletta) per servire i popcorn. Di solito, i popcorn del cinema vengono serviti in un sacchetto di carta, ma se non ne hai uno, puoi usare una ciotola normale. La maggior parte delle macchine per popcorn ha una serie di fori sul fondo della scatola che consentono ai grani inesplosi e alle "briciole" molto piccole di cadere nel cassetto delle briciole sotto il fondo della macchina. Prima di servire i popcorn, è una buona idea fare attenzione quando si raccolgono avanti e indietro, in modo che il mais non entri nel cassetto.
Passaggio 4. Se lo si desidera, aggiungere burro e condimenti dopo aver servito
I popcorn sono pronti da mangiare! Aggiungi sale, burro e/o altri condimenti a tuo piacimento e buon appetito! Vedi sopra per un rapido elenco di suggerimenti per le spezie.
- Come sai, se hai mai comprato popcorn al burro al cinema, il "burro" viene solitamente aggiunto ai popcorn del cinema dopo averli serviti (di solito usando una pompa). Se non hai il burro per i tuoi popcorn a casa, sciogli circa un cucchiaio. burro nel microonde e cospargere con un cucchiaio sui popcorn per un autentico sapore di cinema.
- Il "burro" cinematografico non è quasi sempre un vero burro di latte, ma di solito è una miscela di cocco e/o soia o olio di colza (per lo più parzialmente idrogenato) con un sapore di burro artificiale, TBHO, con acido citrico aggiunto per una maggiore stabilità, beta carotene per colore e metil-silicio come antischiuma.
Parte 4 di 4: alternative ai popcorn
Passaggio 1. Aggiungi lo zucchero per il mais
Per qualsiasi macchina per popcorn, aggiungere un'altra opzione aromatizzata ai popcorn classici è un gioco da ragazzi!
-
Ad esempio, se vuoi preparare un delizioso bollitore di mais, aggiungi circa 1/4-1/3 di tazza di zucchero nella macchina per popcorn dopo aver aggiunto i chicchi di mais e l'olio. Quando i popcorn saranno cotti, lo zucchero si scioglierà e gli darà un gusto deliziosamente dolce!
Utilizzare una macchina per popcorn Passaggio 12 - Una volta che i popcorn saranno cotti e inizieranno a raffreddarsi, lo zucchero fuso si attaccherà a se stesso formando dei grumi. Questo è normale: basta mescolare per romperlo.
Passaggio 2. Aggiungi sale o olio al tartufo per preparare i popcorn al tartufo
Per un sontuoso trattamento, cospargi un po' di condimento al tartufo gourmet sui popcorn. L'aggiunta di un pizzico di sale al tartufo o di un pizzico di olio al tartufo può conferire ai tartufi l'incredibile aroma e sapore dei tartufi ad un ottimo prezzo. Questa deliziosa ricetta di snack deve essere assaggiata per farti credere, quindi vai in un negozio di alimentari specializzato per alcuni condimenti al tartufo oggi!
Nota che gli ingredienti a base di tartufo a volte sono molto costosi. La maggior parte dei tartufi più economici di solito si aggirano intorno ai 150.000-200.000 Rp. per una piccola bottiglia, ma i tartufi stessi spesso si vendono per milioni
Passaggio 3. Aggiungi cioccolato e caramello per il dessert ai popcorn
Prova questa ricetta per un dolcetto! Acquista il caramello dal negozio (o creane uno con zucchero e panna) e aggiungi i popcorn. Mentre aspettate che si raffreddi, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
Passaggio 4. Cospargere il cioccolato sui popcorn caramellati e mescolare per ricoprire uniformemente
Adagiate i popcorn su una teglia ricoperta di carta da forno, e lasciate raffreddare (potete metterli in frigorifero per velocizzare questo processo). Quando sarà completamente raffreddato, rompetelo con un cucchiaio e gustatelo.
Passaggio 5. Aggiungi noci, semi e caramelle per il mix di tracce
Per uno spuntino all'aperto ad alta energia, aggiungi il tuo mix preferito ai popcorn. Qualunque ingrediente tu scelga, aggiungilo ai popcorn! Ecco alcune idee che puoi aggiungere al tuo mix di trail oltre ai popcorn:
- Frutta a guscio (arachidi, anacardi, mandorle, ecc.)
- Cereali (semi di girasole, semi di zucca, ecc.)
- Salatini o altri snack salati
- muesli
- marshmallows
- Frutta secca (uvetta, bacche essiccate, albicocche secche, ecc.)
- Gocce di cioccolato o caramelle (M&Ms, ecc.)
Passaggio 6. Aggiungi le spezie indiane ai popcorn al curry
Che ci crediate o no, i popcorn sono un alimento molto versatile: con le spezie giuste, possono persino essere trasformati in un piatto dinamico ed esotico.
Ad esempio, per popcorn al curry dolci e piccanti, mescola 1/2 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di curcuma e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere in una ciotola mentre aspetti che i popcorn finiscano di cuocere
Passaggio 7. Riscaldare due cucchiai
burro nel microonde. Mescolare un cucchiaio. miele per fare una salsa dolce.
Versare la salsa liquida sui popcorn e mescolare per ricoprire uniformemente, quindi aggiungere gradualmente le spezie agitando per unire. Il risultato finale sarà dolce, salato e piccante: un sapore completamente nuovo rispetto ai normali popcorn
Avvertimento
- Indipendentemente dal tipo di macchina per popcorn che usi, fai attenzione quando cucini. La macchina per popcorn può diventare molto calda durante la cottura.
- Fare riferimento alle istruzioni del produttore per informazioni su come pulire la macchina. Non usare acqua se non sei sicuro che sia sicuro: se il tuo motore non è impermeabile, l'acqua può danneggiare o distruggere il motore.
