La chiffon cake è una torta a base di olio e ha una consistenza morbida. Questa deliziosa torta è facile da preparare e puoi essere creativa con migliaia di varianti della ricetta. wikiHow fornisce una varietà di ricette di chiffon cake, ma la ricetta qui sotto è quella di base.
ingredienti
- 1 1/4 tazze di farina setacciata
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di olio di arachidi o mais
- 1/3 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
- 3 albumi d'uovo
- 3 tuorli d'uovo
Fare un passo
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius
Passaggio 2. Mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente
Fare un piccolo foro al centro del composto, quindi versare l'acqua, l'olio, il tuorlo d'uovo e la vaniglia. Sbattere gli ingredienti per 2 minuti fino a che liscio.
Passaggio 3. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi con il cremor tartaro a neve
Questo passaggio è molto importante affinché la torta abbia una consistenza morbida.
Passaggio 4. Mescolare le uova sbattute nella prima miscela fino a che liscio
Fai attenzione, non mescolare questo impasto. Piega semplicemente i due (mescolare indietro) fino a quando non si mescolano uniformemente.
Passaggio 5. Versare l'impasto in una teglia non unta
Si consiglia di utilizzare una teglia tonda da 20-23 cm, oppure una teglia quadrata da 20 cm.
Passaggio 6. Cuocere l'impasto in forno per 1 ora o fino a quando la torta non diventa frizzante quando viene toccata leggermente con le dita
Passaggio 7. Rimuovere la torta al termine della cottura
Capovolgere la teglia finché la torta non sarà fredda. Puoi posizionare il centro della tortiera sopra la bottiglia, ma fai attenzione a non far cadere la torta.
Passaggio 8. Scuotere i bordi della torta con una spatola o un coltello da pasticceria
Se lo desideri, puoi applicare uno strato di glassa o glassa sopra la torta prima di servire.
