Se esistesse un club fondato da panini a tre piani tagliati in piccoli triangoli, sicuramente tutti vorrebbero unirsi a questo club. I club sandwich che apparvero per la prima volta nelle case da gioco di New York alla fine del XIX secolo offrivano ai giocatori un pasto completo per riempire le loro pance durante le lunghe ore di gioco. Il panino che è diventato il simbolo dei panini è una forma standard di panino disponibile nei ristoranti e nelle locande del mondo. Se vuoi fare questo panino, dovrai imparare le basi per prepararlo e come fare un panino secondo i tuoi gusti.
Fare un passo
Parte 1 di 2: Club Sandwich Basic
Passaggio 1. Cuocere 2-3 fette di pane per tramezzini bianco
I club sandwich sono solitamente fatti di semplice pane tostato che viene tostato fino a renderlo croccante. Solitamente i panini utilizzano tre fette di pane con una fetta posta al centro del panino per creare due strati. Tuttavia, i panini possono essere preparati anche senza queste fette extra.
Se vuoi ridurre le calorie di un panino, non usare una fetta di pane nel mezzo. Il tuo panino avrà comunque un buon sapore
Passaggio 2. Friggere 2-3 fette di pancetta fino a renderle croccanti
Mettere la pancetta in una padella piatta e ancora fresca e alzare lentamente la fiamma a fuoco basso continuando a girare la pancetta. Friggere finché non diventano croccanti o finché non si vedono piccole bolle bianche e schiuma sulla pancetta quando si gira la pancetta. Scolare il grasso della pancetta con carta assorbente e mettere da parte fino al momento di preparare i panini.
Se preferisci, puoi usare la pancetta precotta o adatta al microonde per accelerare le cose. La pancetta di tacchino o di soia può essere utilizzata per un'alternativa a basso contenuto di grassi
Passaggio 3. Spalmare la maionese su una fetta di pane
Iniziate a preparare i panini realizzando la base. Usa un coltello da tavola per spalmare leggermente la maionese sul panino inferiore del panino per insaporire. Spalmare la maionese può aiutare a mantenere umido il panino. Se non ti piacciono o non vuoi le calorie in più, il tuo panino sarà comunque delizioso senza la maionese.
Passaggio 4. Aggiungere le fette di pollo o tacchino, i pomodori e la lattuga
Sopra lo strato inferiore, aggiungi alcune fettine sottili di pollame. Il pollo è un'opzione classica, ma si può usare anche il tacchino. Impilare il pollo con un foglio o due di lattuga iceberg e una fetta o due di pomodori freschi.
- La carne nei club sandwich viene spesso servita fredda. Se vuoi grigliare il pollo o il tacchino, il panino avrà un sapore ancora migliore. Tuttavia, raffreddare la carne almeno a temperatura ambiente prima di aggiungerla al sandwich.
- Se non hai la lattuga iceberg, andranno bene anche lattuga romana, bibb o altre varietà di lattuga. Gli spinaci o altre verdure sono anche un delizioso sostituto della lattuga. Tuttavia, la lattuga iceberg è il ripieno caratteristico del club sandwich.
Passaggio 5. Aggiungi un'altra fetta di pane e maionese
Per favore sii paziente. Il tuo panino sarà pronto a breve. Per il secondo strato, puoi aggiungere un altro strato di pane tostato con maionese su entrambi i lati, se vuoi qualcosa di un po' stravagante. Altrimenti, non è necessario aggiungere maionese o non è necessario utilizzare questo strato di pane nel mezzo.
Passaggio 6. Aggiungi la pancetta
Inizia il secondo strato del panino aggiungendo 2-3 pezzi di pancetta cotta sopra il centro del pane. Puoi tagliare la pancetta a pezzetti se ritieni che la pancetta sia troppo grande per il panino.
Passaggio 7. Aggiungi un altro strato di pollo o tacchino, pomodori e lattuga
Sopra la pancetta, completa il secondo strato del panino aggiungendo il resto del ripieno del panino. Inizia con pollo o tacchino, quindi lattuga e pomodori in cima. Non aggiungere troppo ripieno in questo secondo strato in modo che i panini non diventino troppo pesanti.
Passaggio 8. Coprire il panino con l'ultimo strato di pane
Quando la tua torre si è formata, coprila con l'ultimo strato di pane e premi delicatamente per controllare il tuo panino. devo aggiungere altra maionese? Dipende interamente da te.
Passaggio 9. Tagliare il sandwich in diagonale
Ora arriva la parte più divertente. La caratteristica più popolare del club sandwich è il modo in cui viene tagliato. Inizia tagliando da un angolo all'altro, incrociando su una diagonale e poi sull'altra in modo che i pezzi formino quattro spicchi triangolari.
- Usa un coltello da chef affilato per i tagli migliori poiché gli strati dei panini sono piuttosto spessi.
- Ad alcune persone piace tagliare i bordi del pane prima di tagliare il panino in diagonale in modo che le fette del panino formino un triangolo perfetto.
Passaggio 10. Lega ogni parte del sandwich con uno stuzzicadenti
Poiché i club sandwich slegati possono essere difficili da controllare, le persone spesso legano tutti gli strati del sandwich infilando uno stuzzicadenti al centro di ogni pezzo. Ci sono anche alcune persone che aggiungono uno stuzzicadenti prima di tagliare il panino e usano questo stuzzicadenti come guida per il coltello. Puoi scegliere il metodo che preferisci.
Passaggio 11. Servire con patatine fritte al centro del piatto
Disponete le porzioni di panino su un piatto, lasciando un po' di spazio al centro che potrete riempire con i contorni. Le patatine fritte sono comunemente usate per riempire il centro. Tuttavia, puoi anche accompagnare il tuo panino con insalata di patate, insalata di cavolo o un contorno di insalata di verdure e sottaceti.
Parte 2 di 2: Variazioni Club Sandwich
Passaggio 1. Utilizzare un pane più sano
La maggior parte dei club sandwich sono fatti con semplice pane bianco, ma puoi provare a essere più creativo. Prepara un club sandwich con pane più sano fatto di diversi tipi di grano o pane marmorizzato a base di grano di segale per un gusto più speciale.
Per un pasto davvero creativo, usa tre diverse fette di pane. Pane di segale sul fondo, pane di segale sopra e pane di segale al centro. Questo è solo solido
Passaggio 2. Aggiungi il formaggio
La maggior parte dei club sandwich non usa il formaggio. Ma cosa c'è di male nell'aggiungere una fetta di provolone per un gusto più delizioso? o formaggio americano? o formaggio al peperoncino? Le regole per fare i panini sono fatte per essere infrante. Il formaggio Pimento è un formaggio sudamericano ottenuto da una miscela di formaggio glassato e paprika. Questa lega è perfetta per i panini.
Passaggio 3. Sostituire la carne
I club sandwich di solito usano pollame o pollo nella maggior parte dei posti e talvolta tacchino negli Stati Uniti. Che ne dici di roast beef? o carne in scatola? maiale arrosto? Perchè no?
Se non mangi carne, prova a passare a fette di zucchine grigliate, melanzane, tempeh o funghi portobello
Passaggio 4. Modifica la tua maionese per un gusto più ricco
La normale maionese o la Miracle Whip possono rendere delizioso uno sgradevole sandwich. Ma con un piccolo sforzo, il gusto della maionese può essere sorprendente. Prova a mescolare la maionese con i seguenti ingredienti:
- Pesto maionese (Un cucchiaio di pesto per 125 ml di maionese)
- Maionese al curry (mezzo cucchiaio di curry in polvere per 125 ml di maionese)
- Salsa Fry (salsa di pomodoro e maionese)
- Mille isola (condimento francese, sottaceti, maionese)
- Sriracha salsa piccante maionese (Sriracha per il gusto, più maionese)
- Maionese alla senape marrone (Due cucchiai di senape marrone per 125 ml di maionese)
- Condimento per maionese e cajun (un cucchiaino per 125 ml di maionese)
Passaggio 5. Sostituire con altri condimenti
Se ti piace la salsa di pomodoro sul tuo panino, aggiungi la salsa di pomodoro. Ti piace la salsa barbecue? Aceto balsamico? Salsa di banane? Salsa chili della Louisiana? Tutti loro possono rendere delizioso il tuo panino. La ricetta del Club Sandwich sopra è solo una ricetta base che puoi adattare ai gusti di chiunque. Mangia prima un panino semplice e poi aggiungi i condimenti che preferisci.
Prova a utilizzare condimenti diversi in ogni fetta di pane per creare uno strato di pane dal gusto unico e diverso. Questo club sandwich sarà il club più cool di sempre
Suggerimenti
- In passato, il pane per tramezzini veniva commercializzato in base alla classe di età giornaliera del pane. Il pane con un'età più avanzata viene solitamente cotto e tagliato a pezzetti o chiamato crostini. Questi pani venivano cotti in teglie di ghisa che sono circa 2,5 volte più grandi dei pani di oggi e sono ideali per fare i crostini.
- Potete variare e modificare questa ricetta secondo i vostri gusti.
- Puoi sostituire la maionese con crema di insalata o salsa cocktail aggiungendo un po' di curry in polvere al condimento.
