Coltivare cipolle in acqua è un ottimo modo per sfruttare al meglio gli avanzi di cucina. Inoltre, puoi coinvolgere i bambini a farlo in modo che imparino anche a conoscere le verdure. Con questo metodo, puoi osservare chiaramente i progressi in qualsiasi momento. Puoi guardare le radici crescere nell'acqua e guardare i germogli apparire sulle cime dei bulbi di cipolla. Le cose di cui hai bisogno sono molto semplici, hai solo bisogno di qualche bulbo di cipolla, un contenitore di vetro trasparente e acqua. Mentre le cipolle possono crescere in questo modo su un davanzale per alcune settimane, è una buona idea trapiantare i bulbi nel terreno in modo che possano maturare.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: bulbi di cipolla in crescita in acqua
Passaggio 1. Metti l'acqua in un barattolo di vetro o di vetro
Versare l'acqua del rubinetto o l'acqua filtrata in un contenitore di vetro trasparente finché non è quasi pieno.
Assicurati che il foro nella parte superiore del bicchiere o del barattolo sia più piccolo della dimensione della cipolla in modo che i bulbi non cadano sul fondo del contenitore
Passaggio 2. Inserisci 4 stuzzicadenti (distribuiti uniformemente) attorno al bulbo di cipolla
Assicurati che le cipolle siano ben sostenute in modo che non cadano nel bicchiere. Assicurati che lo stuzzicadenti sia inserito leggermente al di sotto della linea centrale del tubero.
- Dovresti piantare bulbi che sono germogliati. Le cipolle germogliate sono più facili da coltivare in acqua.
- Se non vuoi usare uno stuzzicadenti, riempi un contenitore di vetro trasparente con piccole pietre o sassolini fino a raggiungere la parte superiore del contenitore. Quindi, posizionare le cipolle su piccole rocce, quindi aggiungere acqua per coprire le radici e la base dei bulbi di cipolla.
Passaggio 3. Metti la cipolla sopra il bicchiere (con le radici verso il basso) e lo stuzzicadenti sul bordo
Le radici e la base dei bulbi di cipolla devono essere immerse nell'acqua. In questo modo, le radici possono bere acqua per far crescere le cipolle, mentre il resto è solo circondato dall'aria in modo che non marcisca.
Ricontrolla che lo stuzzicadenti trattiene bene la cipolla per evitare che cada nell'acqua. A questo punto, potrebbe essere necessario scavare più a fondo nello stuzzicadenti per evitare che le cipolle si bagnino
Passaggio 4. Posiziona il contenitore delle cipolle su un davanzale che riceve molto sole
Le cipolle hanno bisogno di molto sole per crescere. Per non dimenticare la presenza di bulbi di cipolla, utilizzare un davanzale luminoso e frequentato. Ora, tutto ciò che devi fare è aspettare e vedere crescere le cipolle. Entro una settimana, le radici emergeranno nell'acqua e le cime germoglieranno.
Cambia l'acqua regolarmente prima che le condizioni siano torbide e maleodoranti in modo che i tuberi non marciscano. Puoi farlo sollevando delicatamente i bulbi, cambiando l'acqua e rimettendo i bulbi nella ciotola
Passaggio 5. Potare i germogli verdi che crescono nella parte superiore dei tuberi per servire come decorazioni per il cibo
In pochi giorni, la parte superiore del bulbo di cipolla apparirà bellissime gemme fogliari. Tutte le parti del germoglio sono commestibili, con un aroma pungente e delizioso delle foglie. Usa le forbici per tagliare i germogli delle foglie dalla parte superiore della cipolla e affettarla sottilmente. Aggiungi lo scalogno affettato a insalate o zuppe per una deliziosa guarnizione.
Passaggio 6. Pianta le cipolle nel terreno quando i gambi dei fiori appaiono in cima
Coltivare le cipolle in acqua è divertente perché puoi osservare la crescita precoce di queste verdure. Tuttavia, le cipolle non potranno continuare a crescere in questo modo. Poche settimane dopo, le cipolle germoglieranno i gambi dei fiori. A questo punto potete piantare la cipolla intera nel terreno, oppure buttarla via. Una volta che iniziano a fiorire, le cipolle non potranno più crescere nell'acqua e dovranno essere spostate a terra.
Metodo 2 di 2: coltivare cipollotti in acqua
Passaggio 1. Tagliare lo scalogno all'intersezione tra il verde e il bianco
Forse hai già un mucchio di scalogno avanzato pronto da buttare via. Se è così, è una buona cosa, perché puoi usarlo. Altrimenti, prendi un mazzo di cipollotti freschi (noti anche come scalogno), quindi tritali con cura con le forbici o un coltello.
- A questo punto, dovresti avere una piccola lampadina bianca delle dimensioni di un mignolo adulto. Non importa se sono rimasti alcuni gambi verdi.
- Usa la parte del porro che non è piantata per servire come guarnizione del cibo. Gli scalogni fanno una deliziosa guarnizione su una varietà di piatti come tacos o spaghetti ramen. Affettare sottilmente gli scalogni, quindi cospargerli sul cibo per aggiungere sapore e colore.
Passaggio 2. Metti le radici di cipolla rimanenti in un bicchiere trasparente
Usa un barattolo stretto o un bicchiere in modo che i pezzi di scalogno siano appoggiati contro la parete di vetro e stiano in piedi. Devi lasciarlo crescere sul davanzale per un po'. Quindi, dovresti usare vetro decorativo o vasi che sembrano belli quando vengono messi in cucina.
- Per stare in piedi, usa un elastico per legare insieme il mucchio di radici di cipolla.
- Una delle cose più divertenti della coltivazione di avanzi di cucina è vederli crescere. Quindi, usa un contenitore trasparente in modo da poter godere della crescita della pianta.
Passaggio 3. Aggiungi acqua quanto basta per coprire le radici dei porri
Le radici della cipolla dovrebbero essere completamente immerse nell'acqua, ma puoi anche versare l'acqua un po' più in alto in modo che l'acqua non si esaurisca prima di avere il tempo di riempirla.
Puoi usare l'acqua del rubinetto o l'acqua filtrata per coltivare i porri, purché l'acqua sia fresca e pulita
Passaggio 4. Posiziona il contenitore di radici di porro su un davanzale che riceve un po' di luce solare
Ora, tutto ciò che serve ai porri per crescere è il tempo e la luce del sole.
Affinché le radici del porro ricevano abbastanza luce solare e non le dimentichino, posiziona il contenitore sul davanzale della finestra della cucina (o in un luogo che viene spesso superato)
Passaggio 5. Cambiare l'acqua ogni 3-5 giorni
Le cipolle assorbono l'acqua data, quindi dovresti controllarle regolarmente in modo che non si secchino. Alcuni giorni dopo, l'acqua rimanente potrebbe diventare torbida o emettere un odore sgradevole. In tal caso, scaricare l'acqua e sostituirla con acqua pulita.
Passaggio 6. Rimuovere gli scalogni quando sono triplicati
Pochi giorni dopo, i bulbi di cipolla bianca svilupperanno steli verdi. Quando i gambi verdi saranno lunghi circa 20 cm, togliere i porri dall'acqua.
Passaggio 7. Taglia i gambi verdi dagli steli o pianta l'intero bulbo di cipolla nel terreno
I porri possono solo diventare più alti. Quando i gambi verdi sono lunghi 20 cm o più, puoi tagliare i gambi e usarli in cucina. Puoi anche piantarli tutti nel terreno (radici, bulbi bianchi e steli verdi) e lasciarli crescere.
Se a questo punto tagli la parte verde della foglia dal gambo, puoi rimettere il tubero in acqua pulita e farlo ricrescere. Anche se questo può essere fatto 1 o 2 volte, la pianta smetterà comunque di crescere in seguito
Suggerimenti
- Scegli cipolle fresche e non usare cipolle ammuffite e che iniziano a marcire. Dal momento che li sommergerai in acqua, muffe o marciume si diffonderanno in tutto il bulbo.
- Taglia frequentemente i porri lunghi per incoraggiare la crescita di nuovi germogli.
