Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare la pasta frolla o la pizza senza lievito, deliziosa e facile da realizzare. È un delizioso sostituto dell'impasto tradizionale per le persone con allergie al lievito o se semplicemente non hai abbastanza tempo per sviluppare l'impasto della pizza prima della cottura.
ingredienti
Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: da 15 a 25 minuti
- 450 g di farina
- 3 cucchiaini (13 g) di bakpuder (lievito in polvere)
- 1 cucchiaino (6 g) di sale
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
- 180 - 240 ml di acqua
Fare un passo
Passaggio 1. Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola media
Passaggio 2. Aggiungere acqua calda e olio
Passaggio 3. Mescolare tutti gli ingredienti finché l'impasto non forma una palla
(Aggiungere altra acqua se l'impasto è ancora troppo duro.)
Passaggio 4. Trasferire l'impasto su un tavolo o in un luogo infarinato e impastare delicatamente per alcuni minuti
L'impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso. Cospargere un po' di farina sull'impasto se è ancora troppo appiccicoso per essere impastato.
Passaggio 5. Posizionare e stendere l'impasto su una pizza o una teglia piatta
Stendete l'impasto fino a renderlo omogeneo e liscio.
Passaggio 6. Cuocere in forno a 204°C per 15 - 25 minuti
Passaggio 7. Rimuovere la crosta della pizza dal forno e aggiungere eventuali condimenti per pizza desiderati
Suggerimenti
- Infornare la pizza per 5 minuti e poi aggiungere il condimento.
- Prova a spalmare olio d'oliva o burro fuso sopra la crosta della pizza e spolvera con aglio in polvere prima di infornare.
- Potete cuocere l'impasto per 10 minuti, poi toglierlo dal forno e aggiungere la salsa per pizza e il formaggio. Rimettete l'impasto in forno a cuocere per 5 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
- Se non hai il bakpuder, puoi sostituirlo con il bicarbonato di sodio. Usa metà della quantità di bakpuder nella ricetta e ometti il sale.
- Servite la pizza calda e quando avrete fame, così sarà più squisita.
- Prova ad aggiungere un pizzico di condimento per pizza italiana per un gusto più delizioso. Puoi acquistarlo già pronto al supermercato, oppure puoi farlo da solo con del basilico essiccato, origano, prezzemolo, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo essiccato, rosmarino, pepe nero e un po' di peperoncino essiccato.
- Aggiungere un po' della miscela di spezie alla miscela della base della pizza prima di infornare.
- Aggiungi condimenti extra per pizza come cheddar o mozzarella.
