Ci sono poche cose che rinfrescano quando fa caldo, come un bicchiere di limonata fredda. Tuttavia, invece di acquistare una bottiglia di limonata al minimarket, puoi crearne una tua. Personalizza la tua limonata fatta in casa rendendola dolce quanto vuoi e spremendo tu stesso i limoni. Come tocco di colore a una limonata classica, aggiungi un goccio di sciroppo di fragole per ottenere una limonata rosa. Se hai fretta, metti tutti gli ingredienti della limonata in un frullatore. Una volta che il composto è teso, puoi avere una limonata fresca pronta da servire in pochissimo tempo!
ingredienti
Limonata Classica
- 400-500 grammi di zucchero
- 1, 2 litri di acqua, separare in due contenitori
- 6 limoni grandi o 400 ml di succo di limone
Per circa 2 litri di limonata
Limonata rosa
- 300 grammi di zucchero
- 200 grammi di fragole fresche, tritate grossolanamente
- 1, 1 litro d'acqua, separare in due contenitori
- Buccia di limone (prendere da 2 limoni)
- 470 ml di succo di limone fresco
Per 1,7 litri di limonata
Limonata pratica usando un frullatore
- 3 limoni
- Da 1.000 ml a 1.2 litri di acqua
- 70 grammi di zucchero
- 2 cucchiai (40 grammi) di latte condensato zuccherato, facoltativo
Per 4-6 porzioni
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare una limonata classica
Passaggio 1. Spremere 6 limoni per ottenere circa 400 ml di succo di limone
Per spremere più facilmente, premi il frutto mentre lo arrotoli avanti e indietro sul bancone della cucina. Dopodiché, taglia ogni frutto in due metà e attaccali allo spremiagrumi. Torcere la frutta mentre si preme in modo che il succo fuoriesca e si accomodi sul lato dello spremiagrumi. Continua a spremere la frutta fino ad ottenere circa 400 ml di succo, quindi metti da parte il succo.
- Se sei riluttante a spremere il frutto da solo, usa il succo di limone in bottiglia. Cerca prodotti che non contengano molti conservanti o visita la sezione dei cibi freddi del negozio di alimentari.
- Per più succo, scaldare la frutta nel microonde per 10-20 secondi prima di spremere.
Passaggio 2. Mescolare 500 grammi di zucchero semolato con 250 ml di acqua in una casseruola
Se vuoi che la limonata sia meno dolce, usa 400 grammi di zucchero. Per una limonata più dolce, usa 500 grammi di zucchero. Mettere lo zucchero in una pentola capiente da 250 ml di acqua.
- La pentola deve essere in grado di contenere un minimo di 2 litri di liquido.
- Questa miscela formerà lo sciroppo di zucchero di base per addolcire la limonata.
- Se preferisci, usa un dolcificante alternativo preferito, come lo zucchero liquido di stevia, lo zucchero d'agave o il dolcificante in polvere di frutta del monaco (zucchero luo han guo).
Passaggio 3. Riscaldare la miscela per 4 minuti finché non diventa uno sciroppo denso
Accendere il fornello a fuoco medio e mescolare di tanto in tanto il composto. Continuare a scaldare la miscela fino a quando lo zucchero non si è sciolto e lo sciroppo è limpido.
Assicurati che tutto lo zucchero sia completamente sciolto. In caso contrario, la limonata avrà una consistenza granulosa
Passaggio 4. Spegnere il fornello, quindi aggiungere il succo di limone e l'acqua rimanente
Versare 400 ml di succo di limone nello sciroppo di zucchero e mescolare bene. Successivamente, aggiungere 1000 ml di acqua. Usa l'acqua fredda per raffreddare la limonata più velocemente.
Consiglio:
Prova prima un cucchiaio di limonata per vedere se è abbastanza dolce da soddisfare i tuoi gusti. Se è troppo acido, aggiungi 2 cucchiai (25 grammi) di zucchero semolato. Se è troppo dolce, aggiungi mezzo limone.
Passaggio 5. Raffreddare la limonata in frigorifero per circa 1 ora o finché non sarà fredda
Versare con cura la limonata in un bollitore resistente al calore e conservare in frigorifero. Refrigerare la limonata per almeno 1 ora. Se hai fretta, puoi versare la limonata in alcuni piccoli bollitori per farla raffreddare più velocemente in frigorifero.
Non mettere il ghiaccio nel bollitore per raffreddare la limonata, poiché il ghiaccio può effettivamente diluire la bevanda. Aspetta che la limonata si raffreddi prima di aggiungere il ghiaccio
Passaggio 6. Servire la limonata con ghiaccio
Una volta che la limonata è pronta da servire, riempire il bicchiere di ghiaccio e versarvi la limonata. Per guarnire, infilare una fetta di limone o una fettina di scorza di limone sul bordo del bicchiere.
Refrigerare la limonata rimanente per un massimo di 4 giorni. Coprire il bollitore per evitare che la limonata assorba altri odori di cibo
Metodo 2 di 3: fare la limonata rosa
Passaggio 1. Unire lo zucchero, le fragole e 470 ml di acqua in una casseruola
Metti 300 grammi di zucchero semolato in una pentola capiente sul fuoco, quindi aggiungi 200 grammi di fragole fresche tritate grossolanamente. Successivamente versare 470 ml di acqua nella pentola.
Se preferisci, usa lamponi freschi al posto delle fragole. Poiché questo frutto non è molto dolce, potrebbe essere necessario aumentare lo zucchero a 400 grammi
Variazione:
Al posto della limonata rosa fragola, preparate lo sciroppo di zucchero scaldando 200 grammi di zucchero semolato e 300 ml di acqua. Una volta che lo sciroppo si sarà raffreddato, aggiungere 250 ml di sciroppo di mirtilli rossi, 250 ml di succo di limone e 1.000 ml di acqua fredda. Servire la limonata rosa al gusto di mirtillo rosso con ghiaccio.
Passaggio 2. Portare a ebollizione la miscela di fragole
Accendi il computer a fuoco medio-alto e scalda il composto finché l'acqua non inizia a bollire. Mescolate il composto ogni pochi minuti per far sciogliere lo zucchero.
Togliere il coperchio dalla pentola per evitare che il composto trabocchi
Passaggio 3. Abbassa la fiamma al minimo e scalda la miscela per 3 minuti
Ridurre il fuoco fino a quando l'acqua è appena schiumosa. Continua a scaldare la miscela e mescola di tanto in tanto finché l'acqua non appare rosa.
Le fragole perderanno il loro colore e diventeranno molli una volta cotte
Passaggio 4. Spegnere il fornello e aggiungere la scorza d'arancia
Usate una grattugia per togliere la scorza di 2 limoni, poi aggiungete la grattugiata al composto di fragole. Mescolare fino a quando la buccia d'arancia non si sarà amalgamata, quindi lasciare raffreddare il composto.
Non grattugiare troppo a fondo la buccia dell'arancia per non portare via la parte bianca della buccia amara
Passaggio 5. Filtrare il composto in una ciotola
Metti un colino di garza fine su un bollitore o un grande misurino. Versare il composto di fragole in uno scolapasta in modo che lo sciroppo di fragole si raccolga nel bollitore.
- Puoi scartare la polpa di fragole bloccata nello scolapasta.
- Per rimuovere tutto lo sciroppo di fragole, premi la polpa contro il colino con il dorso di un cucchiaio.
Passaggio 6. Mescolare lo sciroppo di fragole, il succo di limone e l'acqua in un bollitore
Rimuovere il colino, quindi versare nel bollitore i 470 ml di succo di limone e i restanti 590 ml di acqua fredda. Mescolare il composto fino a che liscio.
Puoi usare succo di limone fresco (spremuto) o succo di limone in bottiglia
Passaggio 7. Raffreddare la limonata rosa in frigorifero fino al momento di servire
Puoi goderti la bevanda subito o conservarla in frigorifero in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Una volta che la limonata è pronta da bere, riempire il bicchiere di servizio con ghiaccio, versare la limonata nel bicchiere e buon appetito!
Metodo 3 di 3: Prepara rapidamente la limonata usando un frullatore
Passaggio 1. Dividi i tre limoni in (ciascuno) quattro pezzi e rimuovi entrambe le estremità
Lavate 3 limoni e metteteli su un tagliere. Usa un coltello affilato per tagliare ogni frutto in 4 parti uguali. Successivamente, usa un coltellino per tagliare circa 1,5 centimetri su entrambe le estremità del frutto. Puoi rimuovere i pezzi finali.
Tagliando entrambe le estremità del frutto, puoi rimuovere la pelle bianca dal frutto. Dovrai rimuovere quella parte perché la pelle bianca rende la limonata amara
Passaggio 2. Metti i pezzi di limone in un frullatore insieme a acqua fredda e zucchero
Inserisci 1000 ml di acqua e 70 grammi di zucchero. Per una consistenza più morbida e un gusto più dolce, puoi aggiungere 2 cucchiai (40 grammi) di latte condensato zuccherato.
- Se disponibile, usa lo zucchero a velo. I granuli sono più piccoli del normale zucchero semolato, quindi lo zucchero si dissolve più velocemente.
- Per ridurre l'intensità del sapore del limone, aggiungere altri 250 ml di acqua.
Passaggio 3. Mescolare tutti gli ingredienti per 1 minuto ad alta velocità
Metti il coperchio sul bicchiere del frullatore, quindi mescola tutti gli ingredienti fino a quando la frutta è completamente schiacciata. La miscela nel bicchiere del frullatore sembrerà una limonata.
Il limone sembrerà granuloso, ma in realtà non si mescolerà con l'acqua. Se gli ingredienti vengono schiacciati troppo a lungo, il composto si trasformerà in succo di limone e avrà un sapore amaro
Consiglio:
Se stai usando un frullatore ad alta potenza, usa l'impostazione a impulsi in modo da non impiegare troppo tempo per frullare la miscela.
Passaggio 4. Lasciare la miscela nel frullatore per 2 minuti
Una volta amalgamati gli ingredienti, spegnete il frullatore e lasciate riposare il composto. Quando lasciate riposare, gli spicchi di limone saliranno in superficie.
In questo modo, puoi filtrare facilmente la limonata. Inoltre, la miscela può anche assorbire più sapore di limone se lasciata riposare
Passaggio 5. Filtrare la limonata in un bollitore da portata
Metti un colino di garza fine su un grande bollitore e versa con cura la limonata sul setaccio. Il colino tratterrà gli spicchi di limone, mentre la limonata si depositerà nel bollitore.
Se il filtro si ostruisce, non versare altra limonata e scartare gli spicchi di limone rimasti. Dopodiché, filtra di nuovo la limonata
Passaggio 6. Versare la limonata nei bicchieri da portata
Riempi il bicchiere di ghiaccio, quindi versaci la limonata dal bollitore. Goditi la limonata subito prima che il ghiaccio inizi a sciogliersi.
Puoi conservare la limonata avanzata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tieni presente che gli ingredienti della limonata possono depositarsi e separarsi, quindi dovrai mescolarli prima di servire
Suggerimenti
- Per trasformare rapidamente la limonata classica in una limonata rosa, aggiungi 1 cucchiaino (5 ml) di sciroppo di melograno a ogni bicchiere di limonata.
- Congela la limonata negli stampini per ghiaccioli per un pratico spuntino fresco!
- Per evitare che il ghiaccio si sciolga e diluisca la bevanda, riempire la vaschetta del ghiaccio con la limonata. Congela la limonata e aggiungila alla bevanda. La limonata ghiacciata non diluirà la bevanda e la renderà insipida!
- Quando fai la limonata in un frullatore, prova ad aggiungere acqua frizzante invece di semplice acqua per una limonata gassata.
