Ti piacciono i cupcake con molta glassa o un po' di glassa? Tutti sembrano avere un'opinione diversa sul miglior rapporto tra torta e glassa, ma siamo tutti d'accordo che un cupcake non è completo senza la parte dolce e zuccherata in cima. Continua a leggere per imparare i metodi di base per decorare i cupcake con la glassa, come fare la glassa a spirale e idee per decorare la tua torta.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: decorare i cupcake con la glassa
Passaggio 1. Scegli una combinazione di cupcake e glassa
Alcuni cupcakes hanno un ottimo sapore senza la glassa, ma ci sono alcuni gusti classici di cupcake e glassa che stanno bene insieme. Considera queste opzioni quando pianifichi quali cupcakes farai:
- Cupcake giallo con glassa al cioccolato: questo è l'ultimo mix di cupcake per feste di compleanno.
- Cupcake al cioccolato con glassa alla vaniglia: la dolcezza della glassa bilancia il profondo sapore del cioccolato.
- Red velvet cupcake (rosso) con glassa al formaggio cremoso, che è anche uno dei preferiti delle feste.
- La torta di carote o la torta di spezie viene solitamente abbinata anche alla glassa di formaggio cremoso.
Passaggio 2. Prepara una teglia per cupcake
A seconda delle tue conoscenze, puoi farlo guardando un ricettario o guardando le istruzioni sulla scatola degli ingredienti dei cupcake.
Passaggio 3. Lasciare raffreddare i cupcake dopo la cottura
Se provi a decorare i cupcakes mentre sono ancora caldi, la glassa sarà liquida e non si attaccherà.
Passaggio 4. Preparare la glassa
Prepara la glassa da zero usando la tua ricetta preferita o, se stai usando una glassa già pronta, usa un cucchiaio per mescolarla.
Passaggio 5. Prendi i tuoi cupcakes dalla padella
Posizionalo su una superficie piana e spaziosa in modo da poter decorare liberamente.
- Se vuoi servire i cupcakes nella carta da regalo, lascia stare la carta. Oppure puoi buttare via la carta da regalo ora se la servirai senza carta.
- Se decidi di buttare via la carta da regalo, fai attenzione a non rovinare i cupcakes.
Passaggio 6. Prendi la glassa con un coltello da burro o una spatola
Stendere delicatamente sulla superficie del cupcake. Crea un unico strato di glassa che ricopre l'intera superficie del cupcake. Aggiungi tutta la glassa che vuoi.
- Texture di glassa diverse produrranno risultati diversi. La glassa finita è solitamente un po' dura, appiccicosa e facile da applicare. La glassa fatta in casa può essere più rigida. Quando la spalmate su tutta la superficie, fate attenzione a non rovinare la torta.
- Puoi comprare la glassa in diversi colori al supermercato se vuoi scrivere sui cupcakes o creare disegni colorati. Potresti voler creare le tue iniziali, età, colore preferito o squadra preferita.
Passaggio 7. Aggiungi decorazioni
Usa codette o altre decorazioni di zucchero per aggiungere il tocco finale ai tuoi cupcakes.
Passaggio 8. Salva i cupcakes
Metti i cupcakes in un contenitore ermetico. Se non la mangi nei prossimi giorni, mettila in frigo, così la glassa non si inzuppa.
Metodo 2 di 3: fare una spirale di glassa
Passaggio 1. Acquista una borsa per decorare la torta e un grande imbuto
Le decorazioni per torte vengono utilizzate per spalmare la glassa sulle torte attraverso i loro imbuti di varie forme. Il design dell'imbuto produce una glassa liscia, appuntita o a forma di stella. Quando sei pronto per decorare i cupcakes, attacca l'imbuto alla busta seguendo le istruzioni di installazione.
- Dai un'occhiata alla nostra selezione di buste e imbuti per decorare torte al supermercato o nel negozio di pentole.
- Un imbuto per glassa più grande si tradurrà in una finitura migliore per la glassa a spirale. Gli imbuti più piccoli vengono utilizzati per scrivere o creare piccoli elementi decorativi.
- Crea la tua borsa decorativa tagliando l'estremità del fondo di plastica del tuo pane in un piccolo foro. Sarai in grado di attaccare l'imbuto alla tua sacca fatta in casa.
Passaggio 2. Prepara una teglia per cupcake e lasciala raffreddare
Adagiate i cupcakes su una superficie piana per prepararli alla decorazione.
Passaggio 3. Prepara la glassa
La glassa a spirale è più adatta per essere realizzata con una glassa più rigida in modo che la forma rimanga forte. Poiché la maggior parte delle glasse acquistate in negozio tendono ad essere dure, è meglio crearne una tu stessa.
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Usa questa ricetta di base per preparare la classica glassa al burro, perfetta per la glassa a spirale. Basta sbattere gli ingredienti sottostanti, aggiungere un po' più di latte se il risultato è troppo duro. Puoi aggiungere vaniglia o altri aromi e aggiungere qualche goccia di colorante alimentare se lo desideri:
- 1 tazza di burro non salato (2 bastoncini), schiacciato
- 4 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di latte
Passaggio 4. Riempi il sacchetto decorativo con la glassa
È più facile controllare questo sacchetto quando la glassa è piena solo a metà. Usa una piccola spatola per raccogliere la glassa nella busta. Ruota il fondo del sacchetto in modo che la glassa non fuoriesca mentre decori.
Passaggio 5. Esercitati a decorare con un imbuto di glassa su un piatto
Tenendo il fondo del sacchetto con una mano e puntando l'imbuto con l'altra, premere sul sacchetto e muovere il sacchetto in cerchio. Assicurati che la glassa scorra senza intoppi e puoi controllare la quantità di glassa che fuoriesce.
- Se la glassa non scorre bene, controlla che l'imbuto sia a posto.
- Esercitati a creare anelli finché non puoi usare bene l'imbuto decorativo.
Passaggio 6. Decorare la glassa circolare sul cupcake
Posiziona l'imbuto al centro della torta. Aggiungi la glassa. Ora con un po' di pressione, partendo dal bordo esterno del cupcake procedi verso il centro a spirale. Alzalo alla fine. Quando arrivi in cima, smetti di premere e tira delicatamente per creare una punta di glassa fine.
Se il primo risultato non ti piace, raschia via la glassa della torta, rimettila nel sacchetto della decorazione e riprova. Assicurati di non raschiare nemmeno la torta
Metodo 3 di 3: decorare cupcakes
Passaggio 1. Scrivi le lettere del nome del bambino che compie gli anni
Prepara dei cupcake con la glassa bianca e usa una glassa di un colore diverso per scriverci sopra il nome del festeggiato, con una lettera sopra ogni cupcake. Disporre un cupcake e usarlo come fulcro di una decorazione per una festa di compleanno.
Passaggio 2. Prepara il gelato al cupcake
Per il cibo in estate, non usare la classica glassa, usa solo il gelato. Lascia ammorbidire il gelato nel contenitore per qualche minuto, quindi usa un coltello per spalmarlo sui cupcake come faresti con la glassa. Servire subito.
Passaggio 3. Prepara un cupcake a forma di farfalla
Usa mezzo pretzel e caramelle al cioccolato per creare farfalle in miniatura su un cupcake. Dopo aver infornato e decorato il cupcake. Usa le caramelle al cioccolato per creare il corpo della farfalla e attacca i salatini come ali sul lato.
Passaggio 4. Realizza le bandiere dei cupcake
Disegna un cuore, un fiore o un altro disegno su un pezzo di carta spessa, quindi ritaglialo e incollalo su uno stuzzicadenti. Attaccali sui cupcake per fungere da "bandiere" di festa.
Suggerimenti
- Conservare i cupcake a temperatura ambiente o più freddi. Se la lasci alla luce diretta del sole, la glassa si scioglierà.
- Se non vuoi spendere soldi per decorare le borse, usa un sacchetto di plastica e un imbuto.
- Se non vuoi fare la tua glassa o hai difficoltà a prepararla, la glassa alla vaniglia o al cioccolato di Betty Crocker sarebbe perfetta, non metterla in frigo se stai preparando cupcakes quel giorno o il giorno successivo.
