Stanco della crema al burro sulla tua torta? La guarnizione montata è meglio conosciuta come guarnizione per dessert o salsa, ma è anche un'ottima base per una glassa delicata. Poiché la copertura montata è una base così versatile, è possibile sostituire una varietà di ingredienti in base al gusto, dal formaggio cremoso al burro di arachidi per preparare la glassa alla frusta.
Tempo totale (Classico): 5-10 minuti
ingredienti
Glassa Fredda Frusta Classica
- 1 scatola 99,2 g di crema pasticcera alla vaniglia istantanea in polvere
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 227 g di panna montata (scongelata se congelata)
- Qualche goccia di colorante alimentare (facoltativo)
Glassa Fredda Frusta Da Zucchero A Velo
- 1 tazza di latte
- 1 scatola 99,2 g di crema pasticcera alla vaniglia istantanea in polvere
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- 227 g di panna montata (scongelata se congelata)
- Qualche goccia di colorante alimentare (facoltativo)
Glassa Fredda Frusta dal Formaggio Cremoso
- 227 g di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 454 g di panna montata (scongelata se congelata)
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
Aroma di formaggio cremoso ricco di frusta fredda glassa
- 227 g di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 1 panetto di burro a temperatura ambiente
- 3 tazze di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 227 g di panna montata (scongelata se congelata)
Glassa Fredda Frusta Gusto Ananas
- 227 g di panna montata (scongelata se congelata)
- 1 scatola 99,2 g di crema pasticcera alla vaniglia istantanea in polvere
- 425 g di ananas schiacciato ed essiccato.
Glassa Fredda Frusta Sapore Fragola
- 2 fragole a cui sono stati tolti i piccioli
- 1/2 tazza di budino istantaneo alla fragola in polvere
- 2 tazze di panna montata (scongelata se congelata)
Glassa al gusto di burro di arachidi con frusta fredda
- 1 scatola 99,2 g di crema pasticcera alla vaniglia istantanea in polvere
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di burro di arachidi liscio
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 tazza di panna montata (scongelata se congelata)
Fare un passo
Metodo 1 di 7: Glassa Fredda Frusta Classica
Passaggio 1. Mescolare la crema pasticcera, il latte e la vaniglia
Usando una ciotola di medie dimensioni, versare la polvere di crema pasticcera, quindi aggiungere il latte e la vaniglia. Frullate gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati e cominciate ad addensare.
- Puoi sostituire l'estratto di vaniglia con l'estratto di mandorle per una lussuosa varietà di sapori.
- Puoi sostituire la crema pasticcera alla vaniglia con altri gusti come cioccolato, formaggio, ecc.
Passaggio 2. Incorporare la guarnizione montata
Aggiungere la panna montata agli ingredienti nella ciotola. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono combinati usando una spatola.
- Quando si aggiunge il condimento montato, l'impasto deve essere mescolato delicatamente per mantenere la sua consistenza.
- Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente in modo che il colore sia uniforme e non striato.
- A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere del colorante alimentare.
Passaggio 3. Distribuire la glassa
Iniziate a spalmare la glassa sul vostro dolce di qualche cucchiaio con una spatola. Quando l'intera superficie sarà ricoperta, utilizzare nuovamente la spatola per lisciare la glassa e fare in modo che si distribuisca uniformemente.
- Questa glassa può essere spalmata sopra varie torte e altri dessert, dalle torte di angel food, ai cupcake alle torte in fogli.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Metodo 2 di 7: Glassa Fredda Frusta Con Zucchero A Velo
Passaggio 1. Mescolare latte, crema pasticcera e zucchero
In una ciotola media, versare il latte, la crema pasticcera e lo zucchero. Mescolare fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati e iniziare ad addensarsi (circa 2 minuti).
Puoi sostituire la crema pasticcera in polvere con un sapore diverso, come limone, formaggio o banana
Passaggio 2. Incorporare la guarnizione montata
Incorporare delicatamente la panna montata agli ingredienti usando una spatola.
- Mescolare delicatamente gli ingredienti fino a quando tutto è omogeneo.
- Puoi anche aggiungere qualche goccia di colorante alimentare.
Passaggio 3. Distribuire la glassa
Iniziate a spalmare la glassa sul vostro dolce di qualche cucchiaio con una spatola. Quando l'intera superficie sarà ricoperta, utilizzare nuovamente la spatola per lisciare la glassa e fare in modo che si distribuisca uniformemente.
- Puoi usare questa glassa su una varietà di torte e dessert, dalle torte di cibo per angeli ai cupcake alle torte in fogli.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Metodo 3 di 7: glassare il formaggio fresco con panna montata
Passaggio 1. Unire il formaggio cremoso, la panna montata e la vaniglia
Mescolare il formaggio spalmabile insieme alla panna montata, quindi aggiungere lo zucchero e la vaniglia e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
A questo punto potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare
Passaggio 2. Distribuire la glassa
Iniziate a spalmare la glassa sul vostro dolce di qualche cucchiaio con una spatola. Quando l'intera superficie sarà ricoperta, utilizzare nuovamente la spatola per lisciare la glassa e fare in modo che si distribuisca uniformemente.
- Puoi usare questa glassa su una varietà di torte e dessert, dalle torte di cibo per angeli ai cupcake alle torte in fogli.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Metodo 4 di 7: Frusta Fredda Con Glassa Ricca Di Formaggio Cremoso
Passaggio 1. Mescolare la crema di formaggio e il burro
L'aggiunta di burro alla crema di formaggio è il segreto del ricco sapore di formaggio della glassa.
Usa una frusta a mano e una ciotola grande o una planetaria e sbatti il formaggio cremoso e il burro a media velocità fino a quando non saranno completamente combinati
Passaggio 2. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero
Lo zucchero a velo aggiunto è anche un componente chiave del ricco sapore della glassa.
Aggiungere la vaniglia e poi lo zucchero a velo, una tazza per versamento, e mescolare a velocità media fino a quando non saranno ben amalgamati
Passaggio 3. Aggiungi la guarnizione montata
Unire delicatamente la copertura montata con la pastella, per finire la glassa
- Aggiungere la panna montata a velocità media.
- Mescolare fino a quando non diventa chiaro e spumoso.
Passaggio 4. Stratifica il tuo dessert
Puoi usare questa glassa su una varietà di torte e dessert, dalle torte di cibo per angeli ai cupcake alle torte in fogli.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- Quando l'intera superficie è ricoperta, aiutatevi con una spatola per lisciare la glassa e fate in modo che si distribuisca uniformemente.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Metodo 5 di 7: Frusta Fredda Con Glassa Di Ananas
Passaggio 1. Mescolare la guarnizione montata, la crema pasticcera in polvere e l'ananas in scatola
L'ananas in scatola fornisce umidità mentre il latte e lo zucchero forniscono la dolcezza di una classica ricetta di glassa a frusta.
- In una ciotola media, aggiungere la guarnizione montata, la crema pasticcera in polvere e l'ananas essiccato.
- Mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
Passaggio 2. Distribuire la glassa
Iniziate a spalmare la glassa sul vostro dolce di qualche cucchiaio con una spatola. Quando l'intera superficie sarà ricoperta, utilizzare nuovamente la spatola per lisciare la glassa e fare in modo che si distribuisca uniformemente.
- Puoi usare questa glassa su una varietà di torte e dessert, dalle torte di cibo per angeli ai cupcake alle torte in fogli.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Metodo 6 di 7: glassa alla fragola fresca
Passaggio 1. Scongelare le fragole
Questo passaggio è la chiave per produrre un delizioso sapore di fragola.
Metti le fragole a cui sono stati rimossi i gambi in un robot da cucina e accendile finché le fragole non saranno liquide
Passaggio 2. Mescolare il liquido alla fragola e la polvere di crema pasticcera
In una ciotola media, mescola il liquido alla fragola con la polvere di budino alla fragola.
Mescolare entrambi fino a distribuirli uniformemente
Passaggio 3. Mescolare la guarnizione montata
Quando il liquido alla fragola e la polvere di crema pasticcera sono uniformemente mescolati, incorporare delicatamente la guarnizione montata al composto.
Continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e colorati
Passaggio 4. Spalmalo sul dessert
Spalmate qualche cucchiaio di glassa sul vostro dolce aiutandovi con un coltello da burro o una spatola.
- Oppure, usa una sac a poche (o una busta di plastica con un piccolo foro in un angolo) con una punta di glassa sopra per ricoprire il tuo dessert.
- Questa glassa può essere utilizzata per cupcakes, shortcakes, torte con cibo per angeli, torte in fogli, brownies o torte da frigorifero.
Metodo 7 di 7: glassare il burro di arachidi con panna fresca
Passaggio 1. Aggiungere la crema pasticcera e il latte
Mescolare i due ingredienti insieme per creare la base per la glassa.
- Aggiungere la panna montata e il latte in una ciotola media.
- Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e cominceranno ad addensarsi (circa 2 minuti).
Passaggio 2. Aggiungere il burro di arachidi, lo zucchero e la panna montata
Mescolare gli altri ingredienti per finire la glassa
- Mescolare il burro di arachidi e lo zucchero fino a che liscio.
- Incorporare delicatamente il topping montato per unire.
Passaggio 3. Distribuire la glassa
Iniziate a spalmare la glassa sul vostro dolce di qualche cucchiaio con una spatola. Quando l'intera superficie sarà ricoperta, utilizzare nuovamente la spatola per lisciare la glassa e fare in modo che si distribuisca uniformemente.
- Puoi usare questa glassa su una varietà di torte e dessert, come cupcakes o torte da frigorifero.
- Puoi usare un coltello da burro o una spatola per fare dei disegni ondulati sulla glassa.
- In alternativa, puoi mettere la glassa in una sacca da pasticcere (o una busta di plastica con un foro a un'estremità) e, usando una testa per glassare, spremere la busta di glassa sul dessert.
Articoli necessari
- Ciotola media o grande
- Impastatrice elettrica o stand (opzionale)
- Misurino e cucchiaio
- Cucchiaio e/o coltello da burro
- Sacca da pasticceria e testa per glassare (opzionale)
