Ti piace servire i waffle come menu per la colazione al mattino? Sebbene i principali supermercati forniscano un'ampia varietà di waffle pronti da mangiare, non c'è davvero niente di più gustoso dei waffle caldi e soffici fatti dalla tua cucina di casa, giusto? Per preparare una deliziosa piastra per waffle, avrai bisogno di uno stampo per waffle. Non preoccuparti, non c'è niente di difficile nell'utilizzare uno stampo per waffle! Dopotutto, gli stampi per waffle possono essere utilizzati anche per preparare vari altri piatti, lo sai. Vuoi conoscere informazioni più dettagliate? Continua a leggere per questo articolo!
Fare un passo
Metodo 1 di 3: cucinare i waffle
Passaggio 1. Prepara la tua pastella per waffle preferita
Fondamentalmente, puoi usare l'impasto già pronto che puoi acquistare al supermercato o farlo da solo. Ricorda, non impastare troppo l'impasto perché più glutine si accumula, più duro sarà il tuo waffle. Se c'è un po' di impasto che sembra ancora grumoso, lascialo stare; Un tale impasto produrrà una cialda morbida e soffice.
- Aggiungere un po' di olio o burro fuso alla pastella per evitare che la pastella dei waffle si attacchi alla lastra.
- Per arricchire il gusto dei waffle, aggiungi alla miscela di waffle la cannella, la vaniglia o l'estratto di mandorle. Per quelli di voi che amano il gusto piccante, provate ad aggiungere peperoncino in polvere alla miscela dei waffle.
Passaggio 2. Preriscaldare lo stampo per waffle
Posiziona lo stampo per waffle su una superficie piana e resistente al calore prima di accenderlo. Se il tuo stampo per waffle ha diverse impostazioni di temperatura (ad esempio: bassa, media, alta), seleziona la temperatura che meglio si adatta alle tue preferenze.
Alcuni tipi di stampi hanno una spia luminosa che si spegne automaticamente quando lo stampo per waffle è abbastanza caldo e pronto per l'uso
Passaggio 3. Se necessario, ungere la piastra dello stampo con olio o burro
È necessario eseguire questo passaggio in modo che l'impasto non si attacchi allo stampo e sia difficile da pulire in seguito. Se stai usando uno stampo per waffle antiaderente, non è necessario aggiungere olio o burro per evitare che i waffle siano mollicci.
Passaggio 4. Versare l'impasto con un movimento circolare
Preparare 180 ml di pastella per waffle e versare la pastella con un movimento circolare partendo dal bordo della lastra. Se il tuo stampo per waffle ha una spia luminosa, attendi che il colore della luce cambi o che la luce si spenga (a seconda del modello di stampo che stai utilizzando) prima di aprirlo.
Niente panico se l'impasto fuoriesce dallo stampo; la prossima volta, assicurati di ridurre la quantità in modo da non sprecare l'impasto
Passaggio 5. Chiudere lo stampo e cuocere l'impasto fino al termine
Assicurati che lo stampo per waffle non stia più fumando prima di controllare la cottura. In effetti, il tempo necessario per cucinare i waffle dipende molto dalla forma e dall'impostazione dello stampo per waffle che stai utilizzando; tuttavia, generalmente i waffle impiegano circa 5 minuti per cucinare. Attenzione, aprire lo stampo troppo presto può rovinare la consistenza della cialda!
- Se lo stampo per waffle ha una spia luminosa, attendi che la luce si spenga o cambi colore prima di aprirlo.
- Se lo stampo per waffle non ha una spia luminosa, prova a controllare la cottura dei waffle tra i piatti. La consistenza della cialda cotta si trasformerà come una torta.
Passaggio 6. Rimuovere la cialda utilizzando un cucchiaio/spatola di plastica, gomma o silicone
Non utilizzare utensili di metallo poiché potrebbero danneggiare il rivestimento della piastra dello stampo.
Passaggio 7. Chiudere lo stampo per waffle e trasferire i waffle cotti su un piatto da portata
Se lo desideri, puoi spalmare del burro o versare dello sciroppo sulla superficie della cialda prima di mangiarla. L'impasto per waffle avanzato può essere nuovamente cotto o conservato in un contenitore sigillato e refrigerato fino al giorno successivo.
Passaggio 8. Assicurarsi che la temperatura della cialda sia completamente fredda prima di pulirla
Le lastre di cialda possono essere pulite utilizzando un panno morbido inumidito o una normale carta da cucina; Puoi pulire prima le briciole di waffle rimanenti usando una spazzola da cucina a setole morbide. Se rimane della pasta secca sul fondo della lastra, utilizzare una spatola di gomma per rimuoverla. Per le aree che sono davvero difficili da pulire, puoi provare a ricoprire l'area con olio da cucina; lasciare riposare per 5 minuti, quindi pulire con un panno morbido.
- Non strofinare le lastre con la schiuma per piatti.
- Non usare il sapone a meno che le tue istruzioni non ti dicano di farlo.
- Se la lastra sagomata è removibile, provare a rimuovere la lastra e immergerla in acqua. Ricorda, non lavare le lastre con il sapone a meno che non ti venga chiesto di farlo!
Passaggio 9. Asciugare gli stampini per waffle prima di riporli negli armadietti della cucina
Se c'è ancora dell'impasto, puliscilo prima con un panno umido.
Metodo 2 di 3: cuocere un altro impasto nello stampo per waffle
Passaggio 1. Prova a utilizzare uno stampo per waffle per cucinare una varietà di diversi tipi di impasto (come la pastella per brownie)
Preparate il vostro impasto preferito e versatelo negli stampini precedentemente unti con olio o burro. Coprire lo stampo per waffle e cuocere l'impasto fino a quando non fuoriesce più vapore; Per un risultato più croccante lasciate riposare l'impasto qualche secondo anche se non esce vapore.
- Per evitare che il tavolo della cucina si sporchi e si disordina, prova a posizionare un foglio di carta da forno sotto lo stampo per waffle in modo che l'impasto rimanente non goccioli direttamente sul piano di lavoro.
- Puoi usare questa tecnica per preparare una varietà di deliziosi snack come brownies, pane alla banana, torte di carote, ciambelle o persino muffin!
- Esalta il gusto delle tue ciambelle fatte in casa aggiungendo uno strato di glassa o ganache al cioccolato sopra; assicurati di farlo dopo che le ciambelle si sono completamente raffreddate per evitare che la glassa o la ganache si sciolgano.
Passaggio 2. Metti un cucchiaio di pasta per biscotti in uno stampo per waffle per uno spuntino delizioso e abbondante
Metti la tua pasta per biscotti preferita in frigorifero e lasciala riposare per 30 minuti fino a quando la consistenza si indurisce. Dopodiché, metti un cucchiaio di impasto in ogni lastra dello stampo, chiudi bene lo stampo e cuoci i biscotti per 4-5 minuti.
Puoi usare lo stesso metodo per preparare i panini alla cannella. In genere, occorrono 2-4 minuti affinché l'impasto del pane sia completamente cotto
Passaggio 3. Cuocere una frittata o una frittata utilizzando uno stampo per waffle
Sbattere due uova e mescolare con 2 cucchiai. latte liquido; Versare l'impasto nello stampo per waffle e cuocere fino a quando le uova non si saranno solidificate.
Per arricchire il gusto, puoi aggiungere cipolle, peperoncini o funghi tritati al composto di uova
Passaggio 4. Cuocere le patate fritte con patate grattugiate
Per prima cosa, grattugiare le patate fino a ottenere una consistenza molto fine utilizzando una grattugia o un robot da cucina. Successivamente, versare il composto di patate in uno stampo per waffle precedentemente imbrattato di burro fuso. Coprire lo stampo per waffle e cuocere le patate per 15 minuti.
- Se lo desideri, puoi sostituire le patate con altri ortaggi a radice come patate dolci o igname (patate dolci).
- Puoi persino preparare le frittelle con il cetriolo grattugiato con uno stampo per waffle! Non preoccuparti, i fritti deliziosi possono essere serviti davanti a te in soli 3 minuti.
Passaggio 5. Cuocere i falafel utilizzando uno stampo per waffle invece di una padella
Per prima cosa preparate come al solito l'impasto dei falafel. Dopodiché, applica o spruzza l'olio sulla piastra dello stampo, quindi versaci il composto di falafel. Copri lo stampo per waffle e cuoci i falafel per 6-10 minuti o finché i falafel non saranno cotti e la superficie sarà dorata.
Se i falafel verranno serviti con pane pita, è meglio utilizzare uno stampo rotondo per waffle per migliorare l'aspetto finale
Metodo 3 di 3: cottura di altri alimenti nello stampo per waffle
Passaggio 1. Cuocere il panino al formaggio con lo stampo per waffle
Spruzzare o applicare olio sulla lastra, quindi posizionare sopra un pezzo di pane bianco. Cospargere la parte superiore del pane con il formaggio e coprire con un'altra fetta di pane. Dopodiché chiudete lo stampo e infornate il pane fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
Affinché la consistenza del pane sia più croccante e il gusto sia più delizioso, ungere la superficie del pane con la maionese prima di infornare
Passaggio 2. Prepara una quesadilla usando uno stampo per waffle
Spalmare o spruzzare l'olio sulla teglia, quindi posizionare la tortilla sopra. Cospargere il formaggio grattugiato e vari condimenti preferiti sulla superficie della tortilla, quindi coprire con un altro foglio di tortilla. Quindi, coprire lo stampo e cuocere le tortillas fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto (circa 2-3 minuti).
Passaggio 3. Cuocere la frutta utilizzando uno stampo per waffle invece di una normale griglia
Tagliare frutti grandi come ananas o mele a uno spessore medio. Nel frattempo, la frutta con semi come albicocche o nettarine dovrebbe essere divisa a metà e seminata per prima. Altri tipi di frutta che possono essere lavorati in questo modo sono pere, fichi e banane tipo platano.
La maggior parte dei tipi di frutta matura entro 4 minuti
Passaggio 4. Cuocere le verdure in uno stampo per waffle da servire come spuntino
Tagliare le verdure a 0,5-1 cm di spessore; Condire i pezzi di verdura con olio d'oliva e sale a piacere. Successivamente, metti i pezzi di verdura nello stampo per waffle e cuoci per 3-5 minuti.
- Le verdure che crescono verticalmente come melanzane, zucca e cetrioli sono scelte perfette per questo metodo di cottura.
- I funghi Portobelo sono la scelta perfetta per chi vuole realizzare una versione vegetariana del proprio hamburger.
Passaggio 5. Prepara la pizza con gli stampini per waffle
Versare l'impasto della pizza nello stampo per waffle, chiudere bene lo stampo e cuocere la pizza per 2-3 minuti. Dopo 2-3 minuti girate la pizza e infornate per altri 2-3 minuti. Non dimenticare di aggiungere sugo per pizza, formaggio e qualsiasi condimento tu voglia a questo punto; assicurati di non chiudere lo stampo fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
Suggerimenti
- Se stai cucinando molti waffle contemporaneamente, tieni i waffle precotti nel forno caldo fino a quando non sono pronti per essere serviti. Impostare il forno alla temperatura più bassa per la giusta temperatura.
- Congela il resto dei waffle. Puoi congelare il resto della cialda che non ha finito di mangiare nel congelatore e scaldarlo ogni volta che vuoi mangiarlo. Gli stessi consigli valgono per il resto dell'impasto; invece di buttarli via, puoi usarli per fare più waffle per risparmiare tempo di cottura in seguito. Se hai intenzione di impilare i waffle nel congelatore, assicurati di rivestire ogni pila con carta pergamena o carta oleata in modo che i waffle non si attacchino mentre si scaldano.
- Non riempire troppo lo stampo. È meglio semplicemente riempire o dello stampo, poiché la cialda si espanderà durante la cottura.
- Se lo stampo per waffle viene utilizzato per cuocere snack tradizionali come biscotti o brownies, non aprire lo stampo prematuramente per consentire alla torta di cuocere alla perfezione.
Avvertimento
- Non toccare la finitura metallica all'esterno dello stampo per waffle.
- Non toccare la piastra dello stampo calda.
- Non immergere l'intero stampo in acqua. Se la piastra dello stampo è rimovibile, assicurati di rimuoverla prima di lavarla.
- Non posizionare oggetti metallici o simili nello stampo per waffle per evitare danni al materiale che riveste lo stampo.
