I frappè al cioccolato sono facili da preparare e sempre deliziosi se sei un fan del cioccolato. Puoi prepararli con pochissimi ingredienti o sperimentare con tutti i tipi di sapori aggiuntivi.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Tempo complessivo: 15 minuti
ingredienti
Prepara un grande milkshake o due piccoli milkshake
- Latte, da tazza (60 ml) a 1 tazza (240 ml), a seconda della consistenza desiderata
- Gelato al cioccolato o alla vaniglia o yogurt gelato, due palline grandi
- Cioccolato (pochi pezzi) o sciroppo di cioccolato (2 cucchiai/30 ml) (facoltativo a meno che non si utilizzi il gelato alla vaniglia)
- Panna montata (opzionale)
- Vedi ingredienti aggiuntivi per una più ampia varietà di condimenti e scelte
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Frappè al cioccolato
Passaggio 1. Metti il bicchiere alto nel congelatore (opzionale)
Che tu stia usando un bicchiere alto o una classica tazza di metallo, metterlo nel congelatore per qualche minuto manterrà il frappè molto freddo mentre lo prepari. Non stare fermo: inizia a preparare un frappè mentre aspetti.
Passaggio 2. Lascia che il gelato si ammorbidisca
L'uso del gelato direttamente dal congelatore può rendere il tuo milkshake un sapore insipido, sottile o pieno di ghiaccio. Otterrai risultati molto migliori se lasci il gelato fuori sul bancone per circa 10 minuti, finché non diventa morbido e inizia a sciogliersi sui bordi.
- In una giornata calda, basta mettere il gelato in frigo per circa 30 minuti.
- Riscaldare il gelato troppo velocemente può rovinarne la consistenza. Questo metodo sottile è il migliore.
- Salta questo passaggio se usi lo yogurt gelato.
Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti
Metti due palline grandi di gelato ammorbidito o yogurt gelato in un frullatore o in una macchina per frappè. Usa una ciotola di metallo in acciaio inossidabile se non hai un frullatore. Aggiungi una tazza (60 ml) di latte per un frullato denso o aggiungi fino a una tazza piena (240 ml) se preferisci una bevanda più fluida.
- Il latte intero rende il frullato più denso, mentre il latte scremato o scremato è una scelta più salutare.
- Per un frappè molto denso, mescola anche 1-2 cucchiai (15-30 ml) di panna da montare.
- Il ghiaccio tritato rovinerà il gusto del tuo frullato. Usa del latte in più per diluire il milkshake e mettilo nel congelatore per qualche minuto se diventa troppo liquido.
Passaggio 4. Aggiungi il cioccolato se necessario
Se stai usando il gelato alla vaniglia o vuoi accentuare il sapore del cioccolato, aggiungi uno dei seguenti:
- 2 cucchiai (30 ml) di sciroppo di cioccolato, sbatti in un frullatore per altri 10-30 secondi. Aggiungi fino a 4 cucchiai (60 ml) se usi il gelato alla vaniglia.
- Sciogliere qualche pezzetto di cioccolato o una manciata di gocce di cioccolato a bagnomaria, oppure scaldare brevemente nel microonde per 10 secondi alla volta, mescolando ogni volta. Se questo è l'unico ingrediente del cioccolato, usa circa 60 ml di cioccolato.
- 2 cucchiai (30 ml) di cacao in polvere aggiungeranno sapore a un frappè che ha già un sapore di cioccolato, ma potrebbe non essere abbastanza forte come unica base di cioccolato.
Passaggio 5. Mescolare o agitare insieme
Questo passaggio è più facile da eseguire con un frullatore, un frullatore a immersione o un frullatore a immersione a un livello basso. Se non hai nessuno di questi strumenti, brucia prima le calorie usando un frullino per le uova forte.
Il gelato semicongelato è più facile da mescolare con fruste corte o con una forchetta ferma al posto delle fruste. Se ancora non si mescola, premi contro i lati con una spatola di gomma o un cucchiaio piatto e riprova
Passaggio 6. Servire in un bicchiere ghiacciato
Assaggiate prima di versare nel bicchiere, così avrete la possibilità di aggiungere più latte (più leggero) o più gelato (più denso). Come opzione per guarnire, aggiungi un po' di panna da montare e/o una spolverata di cioccolato grattugiato, oppure dai un'occhiata alle varianti più pazze di seguito.
Servire con un cucchiaio o una cannuccia grande
Metodo 2 di 2: aggiunta di ingredienti extra
Passaggio 1. Prepara un frullato messicano al cioccolato
Per un gusto più speziato e complesso, usa il gelato al cioccolato messicano dal mercato latino, sciogli alcuni pezzi di cioccolato messicano e mescolali in un frappè, oppure usa una ricetta normale con i seguenti ingredienti aggiunti:
- 1/8 cucchiaino (pizzico) di cannella in polvere
- cucchiaino (pizzico) (1 pizzico) peperoncino in polvere
- cucchiaino (una goccia) di estratto di vaniglia
Passaggio 2. Aggiungere la polvere di caffè espresso per un gusto più ricco
Anche se non sei un fan del caffè, un pizzico di caffè espresso in polvere darà al tuo frappè un sapore più terroso e carbonizzato. Per una sensazione di moka più intensa, aggiungi invece 2-3 cucchiaini (10-15 ml) di caffè espresso in polvere.
Questa ricetta si sposa bene con un cucchiaino (2,5 ml) di estratto di mandorle
Passaggio 3. Mescolare la frutta
Congela una banana, alcune fragole o una manciata di lamponi. Tagliare la frutta congelata in piccoli pezzi, quindi utilizzare un frullatore per alcuni secondi per amalgamare i sapori.
Passaggio 4. Aggiungi i pezzi di pasticceria
Rendilo un dessert speciale con questi ingredienti solidi. Per ottenere i migliori risultati, aggiungere dopo che il frullato è stato montato in un frullatore. Lascialo riposare sopra il milkshake o scuoti leggermente il bicchiere per mescolarlo un po' senza rovinare la consistenza. Ecco alcune idee che possono essere implementate:
- Tritare grossolanamente uno o due cracker al cioccolato o piccoli brownies in più pezzi.
- Aggiungi marshmallow tostati o anche un intero s'more.
- Compra o fai delle mini ciambelle. Mantieni la maggior parte asciutta mettendola intorno a una cannuccia grande.
Passaggio 5. Aggiungi un po 'di liquore
Un po' di bourbon, Bailey's Kahlua o il tuo liquore preferito aggiunge una nuova dimensione di divertimento. Mescola un bicchierino (3 cucchiai/45 ml) o a piacere.
Potresti voler sostituire parzialmente il latte per evitare di diluire il milkshake
Passaggio 6. Fatto
Suggerimenti
- Puoi usare il cioccolato con qualsiasi contenuto di cacao: fondente, al latte o qualsiasi altra via di mezzo.
- Una cannuccia con punta a "paletta" o "mescolante" è perfetta per raccogliere gocce di gelato o altri ingredienti.
- Per un frullato leggermente più sano, puoi provare a utilizzare latte scremato o al 2% e sostituire il gelato con il ghiaccio. Questo metodo richiederà del tempo per mescolare delicatamente e il risultato sarà più simile a una bevanda ghiacciata che a un vero frullato, ma vale la pena provare se vuoi saltare le calorie in eccesso.
