La torta di lava fusa al cioccolato, nota anche come torta al cioccolato fuso, è un delizioso dessert al cioccolato. La parte migliore è che queste torte sono disponibili in porzioni relativamente piccole e hanno un ottimo sapore e non sono così male come potresti pensare. Puoi gustare questo dolce morbido, caldo e stuzzicante al ristorante ed è pronto per essere provato. Sorprendentemente, questa torta è facile da preparare: tutto ciò che devi fare è mescolare l'impasto e cuocere per 13-15 minuti. Se vuoi sapere come preparare la torta di lava fusa al cioccolato oggi, guarda il passaggio 1 per iniziare.
ingredienti
- Spray da forno
- 1 panetto di burro
- 110 g di cioccolato amaro o semidolce
- 1 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 2 uova
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- Gelato alla vaniglia o panna montata per servire
- Lamponi per guarnire (facoltativo)
Questa ricetta è servita per 4 porzioni
Fare un passo
Parte 1 di 2: Preparare l'impasto
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 220ºC
Passaggio 2. Spruzzare lo spray da forno su quattro tazze di budino
Lo spray da forno renderà più facile rimuovere la torta dalla tazza una volta terminata la cottura. Potete anche utilizzare degli stampini o degli stampini, per un tocco più raffinato. Puoi anche cospargere un po' di zucchero bianco nello stampo. Non avrai bisogno di una tazza per servire, quindi non è necessario utilizzare una tazza troppo elegante. Puoi anche scegliere di usare il burro invece dello spray da forno.
Passaggio 3. Posiziona la tazza sulla teglia
Puoi rivestire la teglia con un foglio di alluminio, che catturerà il cioccolato fuso che gocciola dal vetro.
Passaggio 4. Sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde per 1 minuto
Mettere il burro e il cioccolato in una ciotola capiente e scaldare a fuoco alto fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Puoi usare cioccolato semidolce, cioccolato agrodolce o anche una miscela dei due, per un gusto unico. Tuttavia, è meglio utilizzare solo cioccolato semidolce o utilizzare metà cioccolato e metà impasto. Quando il burro si sarà sciolto, mescolare semplicemente il composto fino a quando anche il cioccolato si sarà sciolto.
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Potete sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria sopra l'acqua bollente. Puoi anche usare una padella di medie dimensioni per farlo.
Fai la torta di lava fusa al cioccolato Step 4Bullet1
Passaggio 5. Aggiungi il resto degli ingredienti
A questo punto aggiungete lo zucchero a velo e mescolate fino a completo assorbimento. Quindi, rompete le uova e aggiungetele. (Puoi prima montare gli albumi in una ciotola separata.) Quindi aggiungere la vaniglia e la farina. (Assicurati di non usare la farina.) Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Passaggio 6. Dividi il composto in quattro tazze
Non devi condividerlo perfettamente. Basta riempire ogni tazza fino a 3/4 fino a riempire ogni quattro tazze. Dovrai lasciare spazio nella tazza per far lievitare la torta.
Parte 2 di 2: torta da forno
Passaggio 1. Cuocere la torta per circa 13 minuti
Ci vorranno circa 11-15 minuti. Saprai quando la torta è pronta quando i lati della torta sono sodi e il centro è liscio e morbido. Se cuoci troppo a lungo, la "lava" non si drenerà. Il centro della torta non deve essere completamente liquido, ma deve essere ancora morbido. La parte superiore dovrebbe essere leggermente sporgente e leggermente screpolata.
Passaggio 2. Lasciare riposare per 1 minuto
Dopo aver tolto la torta dal forno, lasciarla riposare per 1 minuto in modo che la torta si raffreddi e si indurisca leggermente. Cerca di resistere alla tentazione di mangiarlo subito.
Passaggio 3. Metti la torta su un piatto
Ora, usa un coltello o una spatola per raschiare delicatamente i lati della tazza in modo che la torta si stacchi leggermente dalla tazza. Quindi, posiziona un piatto sopra ogni torta e capovolgilo, in modo che il piatto sia sotto la torta quando la torta esce dalla tazza ed è pronta da mangiare. Per ottenere i migliori risultati, dovresti tenere ciascuna tazza di budino sul piatto per 10 secondi prima di rimuovere ogni torta.
Passaggio 4. Servire
Questa deliziosa torta va servita calda in modo che la "lava" sia al suo apice. Queste torte possono essere gustate subito, ma saranno ancora più golose se servite ogni torta con una pallina di gelato alla vaniglia e/o panna montata in una dose considerata salutare. Potete provare anche la torta con gelato al caffè. Come tocco in più, potete spolverare le torte con zucchero a velo e decorare ogni torta con dei lamponi o dei kumquat.
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Se volete preparare l'impasto per dopo, potete conservare la tazza riempita in frigorifero per qualche ora dopo averla coperta con la pellicola. Aspetta almeno un'ora che l'impasto torni a temperatura ambiente prima di infornare.
Fai la torta di lava fusa al cioccolato Passaggio 10Bullet1
