La tequila è un tipo di bevanda distillata messicana ad alta gradazione alcolica prodotta dalla pianta di agave blu. Esistono tre tipi di tequila (oltre a diverse altre varianti per ciascuno): Blanco, che significa "bianca" e non tenuta troppo a lungo; reposado, che significa "conservato" e conservato per 2-12 mesi in botti di rovere; e añejo, che significa "vecchio" conservato in piccole botti di rovere per 1-3 anni. La tequila è nota da molto tempo come bevanda da festa. Ci sono diversi modi per raddrizzarlo senza avere il mal di testa di una piata che viene colpita la mattina successiva. Ecco alcuni modi per goderselo.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: divertiti lentamente senza ghiaccio
Passaggio 1. Scegli una tequila composta al 100% dalla pianta di agave
Non tutta la tequila è uguale. Se vuoi berlo come la maggior parte dei messicani, scegli la tequila che è autentica al 100%.
- Ci sono tequila chiamate mixtos che sono fatte con almeno il 51% di agave, poi lo zucchero aggiunto. Non sceglierlo perché non sa di tequila.
- Ci sono molti concierge ed esperti di tequila che consigliano di acquistare tequila autoprodotta da un'azienda di famiglia piuttosto che da un conglomerato che produce tequila. Ad esempio, la tequila di marca Cuervo. Se trovi tequila prodotta da una piccola azienda a conduzione familiare, molto probabilmente producono una bevanda a base di agave al 100%. Ha anche un sapore migliore.
Passaggio 2. Scegli la tequila Añejo
Questo tipo di tequila viene conservato per almeno 1 anno. Ha un sapore molto più delizioso rispetto ad altri tipi il cui livello di maturazione è volutamente accelerato, o alla tequila che ha un sapore solo sulla punta della lingua con un livello di complessità di gusto e consistenza non perfetto. Questo tipo di tequila è spesso identificato anche con il cognac che è stato conservato per lungo tempo.
- Gli añejos tendono ad essere più costosi dei reposados o dei blancos, ma non costano molto. Di solito, puoi comprare un buon añejo per meno di IDR 710.000
- Bevi gli añejos a temperatura ambiente. Il ghiaccio può sciogliersi in modo da mascherare il gusto originale.
- Se stai iniziando a diventare un intenditore di questa bevanda, acquista un bicchiere speciale di tequila per goderti un bicchiere di añejo. Ci sono anche molte persone a cui piace bere tequila dal bicchierino.
Passaggio 3. Aggiungi un po' di sangrita alla tequila
Sangrita significa "un po' di sangue" in spagnolo. Questo liquido è chiamato così per il suo colore rosso come il sangue, ma questa bevanda non è alcolica. Versare la sangrita in un bicchierino da shot, quindi sorseggiare alternatamente con la tequila. Se vuoi fare la sangrita, mescola insieme i seguenti ingredienti e conserva in frigorifero:
- 284 ml di succo d'arancia fresco
- 284 ml di succo di pomodoro fresco
- 30 ml di succo di lime fresco
- 1 cucchiaino di sciroppo di melograno
- Premi 12 volte la salsa chili - come la salsa ABC
Passaggio 4. Seguire il protocollo sip opzionale
Se ti piace gustare la tequila nel modo giusto, ecco alcuni suggerimenti su come gli esperti si godono la loro tequila invecchiata.
- Versa 30 ml di tequila in un bicchiere speciale o in un bicchierino. Tieni il bicchiere per le gambe (non per la ciotola), quindi solleva il bicchiere all'altezza degli occhi e osserva il colore.
- Fai movimenti circolari lenti con le mani mentre tieni il bicchiere. Nota come la tequila tocca le pareti di vetro creando un effetto "filo di perle". Quando si verifica questo effetto, vedrai uno sfarfallio di luce nella tequila che colpisce la parete di vetro.
- Bevi un piccolo sorso, quindi lascialo riposare in bocca per circa 10 secondi in modo che il sapore dell'alcol possa diffondersi in tutte le parti della lingua.
- Ingoiare e ripetere. Di classe, vero?
Metodo 2 di 3: sorseggiare tequila velocemente
Passaggio 1. Scegli una tequila di blanco, oro o reposado da bere
Oro significa oro, ha un sapore simile al blanco e costa all'incirca lo stesso. Ricorda di scegliere una tequila composta al 100% da agave. I mixto sono economici, ma la mattina dopo ti sentirai molto stordito.
Passaggio 2. Sorseggia la tequila a temperatura ambiente e senza ghiaccio
Non devi berlo con sale e lime se non ti piace. Tuttavia, alla maggior parte dei messicani piace berla in questo modo. Prendi la tequila a temperatura ambiente, versala in un bicchierino, tostala e poi ingoiala.
Passaggio 3. Sorseggia con l'aggiunta di sale e lime
Questo metodo è in circolazione da molto tempo, ma non è chiaro il motivo per cui è popolare in Messico. Si dice che una delle testimonianze più antiche di questa tecnica risalga al 1924. Tuttavia, l'ordine inizia al contrario: prima un sorso di lime, poi un sorso di tequila, poi il sale. Sebbene questo metodo non sia apprezzato da molte persone, entrambi i metodi sono ugualmente popolari. Ecco come bere la tequila con sale e lime:
- Leccare la pelle tra il pollice e l'indice. Versa un po' di sale sulla pelle. Il sale si attaccherà alla pelle a causa dell'umidità.
- Tieni la tequila e il lime in una mano e il bicchierino nell'altra. Lecca il sale tra le mani e poi ingoia la tequila in un sorso. Lo bevi "sparando".
- Per aggiungere sapore, sorseggia il lime dopo aver inghiottito la tequila. Il sapore aspro delle arance non sarà così forte dopo aver bevuto alcolici.
Metodo 3 di 3: mescolare la tequila nei cocktail
Passaggio 1. Goditi la tequila in un classico mix di margarita
Questa bevanda può essere congelata o meno. Se vuoi assaporare il gusto della tequila, prendi un classico margarita. Le bevande ghiacciate contengono molto zucchero e acqua. Per prepararlo, prova la seguente ricetta:
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Versare i seguenti ingredienti in uno shaker riempito per metà di ghiaccio:
- 60 ml di tequila tipo blanco, oro o reposado
- 15ml. liquore agli agrumi, come il Grand Marnier o il Triple-Sec
- 30ml. succo di lime
- 15ml. sciroppo di nettare di agave
- Agitare energicamente per 15-20 secondi e versare il contenuto in una coppetta da cocktail salata.
Passaggio 2. Goditi la tequila in un mix di "tequila" o tequila martini
C'è soddisfazione e classe in un martini in questo mix. Tuttavia, si ritiene che questa bevanda abbia un'unicità. Per quelli di voi che amano bere bevande alcoliche, fate attenzione perché queste bevande sono molto inebrianti! Aggiungi la tequila "reposado" e il vermouth dolce per renderlo più dolce.
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Unire i seguenti ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio:
- 74 ml di tequila ''bianco''
- 15 ml di vermouth secco
- Un po' di bitter Angostura
- Agitare energicamente per 15-20 secondi, quindi versare il contenuto in una coppetta Martini.
- Guarnire con olive, scorza di limone o peperoncino jalapeno.
Passaggio 3. Goditi la tequila nel mix "tequila sunrise"
Questa bevanda è così chiamata per il suo liquido di colore rosso e arancione. Questa ricetta ti ricorda che la tequila si sposa bene con le arance.
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Mettere il ghiaccio in un bicchiere highball e versare:
- 60 ml di tequila blanco, oro o reposado
- Aggiungere il succo d'arancia per riempire il bicchiere.
- Mescolare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere circa 2 ml di sciroppo di melograno inclinando il bicchiere. Lo sciroppo scivolerà attraverso le pareti del bicchiere. Assicuratevi che lo sciroppo sia sul fondo del bicchiere, poi fatelo lievitare lentamente.
- Guarnire con un frullatore, cannuccia o frutti di bosco.
Passaggio 4. Prova una creazione Bloody Mary chiamata vampira
Questa miscela è anche chiamata "Bloody Maria". Il cocktail vampira è una creazione della classica ricetta Bloody Mary. Il gusto è leggero, speziato e originale, ma non rimuove l'essenza del gusto originale della bevanda.
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Mettere il ghiaccio in un bicchiere da 295 ml, quindi versare:
- pizzico di sale
- 44 ml di tequila bianca
- 1 cucchiaino di salsa chili messicana, come Cholula
- Succo di pomodoro in bottiglia da 30 ml tipo Buavita.
- 30 ml di succo di limone
- Aggiungere lo squirt messicano o un'altra bevanda gassata al pompelmo e guarnire con spicchi di limone.
