Per un gusto migliore, assicurati che il melone arancione sia maturo sull'albero. Tuttavia, puoi far maturare questi meloni dopo che sono stati raccolti dall'albero per alcuni giorni in più per migliorare ulteriormente il colore, la consistenza e la quantità di succo del frutto.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Parte uno: melone arancione maturo su un albero
Passaggio 1. Controlla l'arancia del melone una volta che il colore cambia
Non raccogliere mai un melone arancione quando la buccia esterna è ancora verde, perché questo tipo di melone non è decisamente maturo. Tuttavia, una volta che la buccia dell'arancia diventa marrone o gialla, il frutto è probabilmente maturo.
- Tuttavia, non raccogliere i meloni arancioni in base al solo colore. Mentre un melone arancione con la buccia verde non è decisamente maturo, anche un melone con la buccia gialla o marrone potrebbe non essere maturo.
- Tuttavia, anche se il melone arancione non è molto maturo, prestando attenzione al colore della buccia si avrà un'idea se il frutto è quasi maturo o meno.
- Dovresti lasciare che il melone arancione maturi completamente sull'albero. A differenza di altri frutti, i meloni non sviluppano zucchero dopo la raccolta, quindi non diventeranno più dolci dopo averli raccolti dall'albero. Il colore e la consistenza possono cambiare, ma il gusto no.
Passaggio 2. Cerca crepe attorno allo stelo
I meloni sono solitamente pronti per essere raccolti quando sono "completamente rilasciati". Ciò significa che ci sarà una piccola fessura che circonda completamente il gambo che è collegato al melone arancione.
Se non sei sicuro che la fessura sia abbastanza profonda o se sia finita, controlla applicando una pressione sul lato dello stelo. Posiziona il pollice direttamente accanto allo stelo e applica una pressione sul lato dello stelo. Devi solo usare un po' di forza e gli steli inizieranno a staccarsi facilmente
Passaggio 3. Raccogli il melone arancione
Non appena il colore è giusto e la fessurazione attorno al picciolo è terminata, il melone arancione è maturo. Il frutto deve essere raccolto immediatamente.
Non aspettare troppo a lungo per raccogliere quei meloni arancioni. Se il melone si stacca dal tronco da solo, è probabile che il frutto sia troppo maturo e di conseguenza ne risentiranno sia il gusto che la consistenza
Metodo 2 di 3: Parte due: melone arancione maturo che è stato raccolto dall'albero
Passaggio 1. Capire cosa accadrà
Come accennato in precedenza, il gusto del melone arancione non cambierà quando lo farai maturare dopo che è stato raccolto dall'albero perché la polpa del melone arancione non contiene amido che può essere convertito in zucchero. Tuttavia, la consistenza, il colore e la quantità di succo nel frutto possono migliorare, quindi questo processo è ancora utile se hai meloni arancioni maturi appena raccolti o meloni che sono solo leggermente acerbi.
Passaggio 2. Metti il melone in un sacchetto di carta marrone
Usa un sacchetto di carta marrone abbastanza largo da contenere il melone arancione con un po' più di spazio. La frutta non deve essere stipata in un sacchetto troppo stretto. Idealmente, dovresti lasciare un po' di spazio per il flusso d'aria nella borsa.
- Assicurati di chiudere la parte superiore del sacchetto quando sei pronto per iniziare il processo di maturazione del melone.
- Il sacchetto di carta sigillato intrappola il gas etilene prodotto dal melone arancione quando matura. La produzione di gas etilene aumenta in presenza di gas etilene aggiuntivo, quindi mantenere il gas concentrato nella camera nel sacchetto di carta accelera il processo di maturazione.
- Dovresti usare sacchetti di carta, non sacchetti di plastica. I sacchetti di carta hanno pori, quindi l'anidride carbonica può fuoriuscire e l'ossigeno può entrare. Senza questo flusso d'aria minimo, il melone non inizierà a fermentare.
Passaggio 3. Considera di mettere banane o mele nella borsa
Se metti una banana o una mela matura nel sacchetto, si produrrà più gas etilene nello spazio del sacchetto e accelererà ancora di più il processo di maturazione.
Banane e mele producono quantità molto elevate di gas etilene dopo la maturazione, rendendo questi frutti una scelta migliore rispetto ad altri frutti
Passaggio 4. Lasciare i meloni a temperatura ambiente fino a cottura
Di solito, questo processo richiederà solo circa due giorni o meno.
- Assicurati che il luogo in cui riponi il melone arancione non sia né troppo freddo né troppo caldo. Dovresti anche evitare luoghi molto umidi o troppo ventosi.
- Controlla i progressi del melone durante il processo per assicurarti che il frutto non stia maturando prima del previsto.
Metodo 3 di 3: Terza parte: conoscere il livello di maturità
Passaggio 1. Controllare la punta del gambo del frutto
Se stai acquistando meloni arancioni invece di raccoglierli dal tuo giardino, assicurati prima che nessuna parte del gambo originale sia ancora attaccata al melone. Se ce ne sono, dovresti lasciare il frutto dietro, poiché il gambo indica che il melone è maturato prima che il frutto possa maturare completamente sull'albero. Un melone arancione come quello non maturerà mai.
- Controlla anche la buccia esterna del frutto intorno alla punta del gambo del melone arancione. Se c'è una lacrima nella pelle, indica anche che il frutto è stato raccolto troppo velocemente.
- Assicurati che la punta dello stelo sia leggermente sporgente poiché ciò indica che il frutto è facile da raccogliere dall'albero. Se la punta del gambo sporge, potrebbe essere un altro segno di un raccolto prematuro.
- Dovresti anche evitare il melone, che ha punte del gambo molto morbide, con macchie bagnate intorno a loro. Questo può indicare che il frutto è effettivamente troppo maturo.
Passaggio 2. Presta attenzione alle ragnatele sulla pelle del frutto
La buccia esterna del frutto dovrebbe essere ricoperta da una rete spessa e ruvida che appare molto evidente su tutta la superficie del melone.
Tuttavia, le reti possono essere più prominenti in alcune parti che in altre. Non aspettarti che la rete sia perfettamente uniforme su tutto il frutto
Passaggio 3. Presta attenzione al colore
Se non stai raccogliendo il frutto da solo e coltivandolo attraverso una seconda parte, controlla il colore della pelle esterna prima di acquistarlo. La buccia esterna del melone dovrebbe essere dorata, gialla o marrone.
Il colore verde della buccia indica che il frutto è ancora acerbo
Passaggio 4. Usa il tuo senso del tatto
Premi delicatamente sulla punta del fiore del melone arancione. Quando lo fai, dovrebbe sembrare un po 'morbido. Se la parte si sente dura, dovresti lasciare maturare il melone a temperatura ambiente per un altro giorno o due.
- D'altra parte, se il melone all'arancia è troppo morbido o si sente pastoso, potrebbe essere troppo maturo.
- Inoltre, dovresti anche sollevare il melone quando lo esamini. Quando sarà maturo, il melone arancione sembrerà più pesante delle sue dimensioni.
Passaggio 5. Respirare il profumo di melone arancione
Inspira un po' della fragranza del frutto dalla punta del fiore, piuttosto che dalla punta dello stelo. Il "bottone" della frutta dovrebbe trovarsi proprio sotto il naso mentre inspiri e potrai sentire l'aroma familiare di un melone arancione maturo quando inspiri.
- Se non riesci ancora a sentire l'odore, prova a far maturare di nuovo il melone per circa mezza giornata.
- Se non hai familiarità con l'odore del melone arancione, annusa semplicemente l'aroma molto dolce.
- La punta del fiore è la parte in cui il frutto inizia ad ammorbidirsi e l'aroma inizia a svilupparsi, quindi il profumo del frutto sarà più forte e più facile da individuare da lì.
Passaggio 6.
Suggerimenti
- Il melone arancione maturo tagliato a dadini deve essere posto in un contenitore ermetico e refrigerato per un giorno o due.
- Una volta cotto, riponete il melone arancione non tagliato in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
- I pezzi di melone maturo devono essere coperti e conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni. Tieni i semi attaccati al frutto in quanto evitano che la polpa si secchi prematuramente.
