Il pane all'aglio è uno degli alimenti più diffusi e può essere preparato utilizzando vari tipi di pane. Per fare il pane alle cipolle con il metodo tradizionale, si possono utilizzare fette di pane come una baguette (pane francese) o pane italiano a fette sottili. Il pane alle cipolle viene solitamente gustato con pasta e zuppe, ma puoi anche mangiarlo con pizza, frutti di mare e altri piatti. Il suo gusto delizioso arricchirà la tua esperienza culinaria.
In questo articolo puoi trovare due ricette per il pane alle cipolle: una usa il burro e l'altra usa l'olio d'oliva.
ingredienti
Ricetta con burro:
- 1 baguette
- Aglio
- 200 gr di burro
- 3 cucchiai (7,5 g) di prezzemolo, tritato finemente
- Sale e pepe nero (a piacere)
Ricetta con olio d'oliva:
- Grissini (meglio il pane francese)
- Aglio, almeno 2 spicchi o quanto si vuole
- Olio d'oliva
- Aglio in polvere o pasta
Fare un passo
Metodo 1 di 3: pane alle cipolle con burro
Passaggio 1. Preriscaldare il forno
Impostare la temperatura del forno a 175 C.
Passaggio 2. Prepara il burro all'aglio
Prendi una piccola ciotola, versa il burro nella ciotola.
- Mettere alcuni spicchi d'aglio nel trita cipolle, premere con decisione il manico e inserire l'aglio tritato nella ciotola. Continua questo processo fino a quando tutto l'aglio è stato schiacciato.
- Aggiungere il prezzemolo tritato. Condire con sale e pepe. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Passaggio 3. Taglia e applica
Adagiate la baguette su un tagliere e fate delle fette diagonali spesse circa 2-3 cm, ma non tagliate il pane fino in fondo.
- Fai uno spazio tra ogni fetta.
- Aggiungete un cucchiaio di burro all'aglio e livellatelo su tutta la superficie del pane con un coltello da pane.
- Infine, spalmare il burro rimanente sulla parte superiore della baguette.
Passaggio 4. Avvolgere la baguette in un foglio di alluminio
Srotolare il foglio di alluminio e strappare un pezzo abbastanza grande da avvolgere la baguette. Metti le polpette di cipolla al centro del foglio di alluminio.
Avvolgere il pane alla cipolla. Piega bene le estremità
Passaggio 5. Cuocere il pane
Mettere la baguette al centro del forno e cuocere per 10 minuti. Girare e cuocere per altri 10 minuti. Togliete la baguette dal forno una volta terminato il tempo di cottura.
Passaggio 6. Servire
Srotolare la baguette, tagliare a pezzi ogni fetta di pane e servire.
Metodo 2 di 3: pane alle cipolle con olio d'oliva
Passaggio 1. Scegli il tipo di pane che ti piace
Il pane francese (panini lunghi/baguette) è il migliore, ma si possono usare anche pani più spessi purché abbiano una superficie morbida abbastanza grande.
Passaggio 2. Preparare una miscela di aglio e olio d'oliva
Prendete una piccola ciotola, mescolate l'aglio tritato finemente e l'olio d'oliva e lasciate riposare per qualche minuto.
Passaggio 3. Tagliare il pane a fette ma non romperlo
Usa un pennello per applicare la miscela di olio d'oliva sul pane.
Passaggio 4. Cospargere l'aglio in polvere
Non cospargere troppo l'aglio in polvere, basta ricoprire sottilmente la superficie, non far cadere l'aglio in polvere quando si gira il pane.
Passaggio 5. Cuocere il pane
Avvolgere il pane in un foglio di alluminio e mettere il pane in un tostapane o in un forno normale su una tortiera, quindi infornare a 180 C. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il pane non sarà leggermente dorato.
Passaggio 6. Servire
Srotolare il pane e tagliare ogni fetta fino a quando non si rompe, quindi servire.
Metodo 3 di 3: Variazioni
Passaggio 1. Valuta di variare la miscela di aglio e burro o olio d'oliva come segue:
- Aggiungere le erbe fresche alla miscela. Tritare finemente le foglie. Oppure, mescola le spezie in foglie essiccate a piacere.
- Cospargere il parmigiano nel burro all'aglio. In questo modo il sapore del formaggio sarà più forte.
- Usa metà del burro/olio d'oliva usato nel secondo metodo sopra per una cipolla tostata meglio.
- Prova a cospargere l'aglio in polvere o il peperoncino in polvere per un nuovo sapore.
- Cospargere di pepe appena macinato sul burro all'aglio o sulla miscela di olio.
Passaggio 2. Prepara una deliziosa bruschetta
Distribuire il composto di olio d'oliva e aglio sulle fette di pane, quindi cospargere le cipolle e i pomodori tritati sul pane. A piacere aggiungete del parmigiano grattugiato.
Passaggio 3. Per fare il toast spagnolo, tostare del pane bianco (tagliare il pane della dimensione desiderata)
Tagliare l'aglio a metà e grattugiarlo sul pane tostato. Quindi tagliare a metà i pomodori e grattugiarli sul pane tostato. Versare l'olio d'oliva e cospargere con un po' di sale e pepe. Buonissimo mangiato da solo o con ulteriori fette di formaggio o pomodori!
Suggerimenti
- Se non hai l'aglio, usa l'aglio in polvere.
- Questa ricetta è sufficiente per 2 o 3 persone. Raddoppia o triplica gli ingredienti per realizzare più piatti.
- Le ricette con l'olio d'oliva sono perfette per le persone che non possono mangiare latticini. Assicurati che anche il pane sia senza latticini.
Avvertimento
- Prendere le consuete precauzioni quando si utilizza il forno per evitare di scottarsi le dita/mani. Aprite con cautela il foglio di alluminio poiché fuoriesce vapore e l'interno del pane sarà molto caldo al primo tocco.
- Tieni presente che ci sono persone allergiche all'aglio o che non gli piacciono. Assicurati di chiederlo ai tuoi ospiti prima di servire il pane alle cipolle a cena. Sarebbe bello se fornissi anche pane semplice o condito con spezie per gli ospiti con casi come questo.
- La teglia sarà molto calda quando la togliete dal forno. Quindi assicurati di posizionarlo su una superficie resistente al calore finché non si raffredda e usa dei guanti da cucina per trasferirlo.
