La salsa Alfredo è originaria di Roma, in Italia, ed è composta da una miscela di burro morbido, parmigiano e panna. È possibile avere questa salsa in scatola nei negozi, ma puoi prepararla in casa con pochi ingredienti e un po' di tempo. Prepara la tua salsa Alfredo preparandola, cucinandola e servendola con il tuo cibo preferito.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparazione dei materiali
Passaggio 1. Misura 2 cucchiai (circa 30 ml) di burro
Puoi usare burro salato o non salato, a seconda dei gusti. Non utilizzare margarina o sostituti del burro. Il vero burro è essenziale nella salsa Alfredo.
Passaggio 2. Versare 1 tazza di panna montata in una ciotola o in un misurino
Passaggio 3. Grattugiare 1/2 tazza di parmigiano
Potresti voler usare questo formaggio come condimento sulla tua pasta o su qualsiasi cibo che mangi con salsa Alfredo.
Prova a usare il parmigiano fresco. Potrebbe essere più facile comprare il formaggio grattugiato, ma ha un sapore molto migliore se si acquistano pezzi di formaggio e lo si grattugia da soli
Passaggio 4. Prendi il sale e il pepe
La quantità che aggiungi alla salsa dipende dalle tue preferenze.
Metodo 2 di 3: Preparare la Salsa
Passaggio 1. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio
Assicurati che il burro non bruci o bruci. La salsa Alfredo è bianca, quindi osserva il burro mentre si scioglie
Passaggio 2. Versare lentamente la crema nella padella
Mescolate la salsa con un cucchiaio di legno mentre versate la panna.
Passaggio 3. Aggiungi sale e burro alla miscela per condirla
Passaggio 4. Portare a ebollizione
Quando bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente la salsa.
Passaggio 5. Mescolare la salsa con un cucchiaio di legno per addensare la salsa e scaldare a fuoco basso per 5 minuti
Passaggio 6. Rimuovere la padella dal fornello
Questo è un passaggio importante prima di aggiungere il formaggio, poiché il formaggio si formerà a grumi se lo metti nella padella mentre si sta ancora scaldando.
Passaggio 7. Aggiungere il parmigiano al composto e continuare a mescolare con un cucchiaio
Mescolare uniformemente il formaggio nella salsa.
Passaggio 8. Assaggiare la salsa e aggiungere sale e pepe se lo si desidera
Metodo 3 di 3: servire la salsa Alfredo
Passaggio 1. Mescolare la salsa calda con la pasta
Il piatto più famoso sono le Fettuccine Alfredo. Puoi usare qualsiasi pasta.
Passaggio 2. Utilizzare questa salsa su pane e pizza
Puoi aggiungere qualsiasi condimento.
Passaggio 3. Rivestire pollo, gamberi, polpette di carne con salsa Alfredo
Questa salsa può essere aggiunta alla pasta o consumata direttamente come spuntino.
