Nel XIX secolo, il melon baller, o fruit rounder, è apparso per la prima volta in Francia ed è stato utilizzato da molti ospiti facoltosi per mantenere le mani pulite e per mettersi in mostra con gli ospiti. Poiché questa è una tradizione ben nota, mostra questo articolo al tuo cameriere che passerà al capo chef.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: raccogliere un melone
Passaggio 1. Lavare il melone, il coltello e il melone baller
Spennellare tutte le parti del melone con un pennello pulito sotto l'acqua fredda corrente. Quando si affetta, i batteri sulla buccia del melone possono facilmente contaminare la polpa del melone se si ignora questo passaggio. Lavare il coltello e il melone baller in acqua calda e sapone.
- Non lavare il melone fino a quando non sei pronto per tagliarlo, poiché una buccia di melone bagnata può favorire la formazione di muffa.
- Evita saponi e detersivi che possono penetrare nella polpa del melone. La schiuma di sapone è innocua, ma non necessaria.
Passaggio 2. Tagliare a metà il melone e rimuovere i semi
Hai bisogno di una ciotola per prendere il succo. Non importa se l'hai già tagliato in quarti o a fette. Se il centro del tuo melone contiene molta polpa, usa un cucchiaio grande per rimuoverla.
Passaggio 3. Inserisci il baller nella polpa del melone
Tieni la maniglia o fai un angolo acuto contro il melone. Premi il baller nella polpa del melone fino a immergere tutte le parti del baller spoon. Se la parte del cucchiaio è ancora visibile sulla superficie del melone, non otterrai un cerchio, ma solo un pezzo fuori forma.
Passaggio 4. Ruota il baller di 180 gradi
Ruota il melone baller 180º in modo che il cucchiaio sia rivolto verso di te. Otterrai la palla di melone perfetta sul cucchiaio.
- Se non sei soddisfatto della tua pallina di melone, girala di due giri completi prima di rimuovere il cucchiaio.
- Se stai usando un baller con un cucchiaio di plastica o un manico di plastica, non usare troppa forza perché si romperà se lo usi su frutta solida.
Passaggio 5. Differenziare le dimensioni della palla con altre attrezzature
Molte forme di ballerini di melone con cucchiai di diverse dimensioni. Se vuoi aumentare le dimensioni della palla, puoi ruotarla usando un misurino di metallo.
Misurini di plastica possono essere utilizzati su frutti di bosco come l'anguria
Metodo 2 di 2: altri usi
Passaggio 1. Raschiare il nucleo del frutto
Taglia una mela, una pera o un altro frutto a metà attraverso il gambo. Premi il grande melone baller al centro di ogni sezione per rimuovere il nucleo duro.
Tagliare il cetriolo in due parti uguali, quindi grattugiare i semi con un melone baller
Passaggio 2. Scartare il frutto deformato
Tagliate a metà la pesca ed eliminate i semi. Se la polpa intorno al seme diventa secca o ammuffita, grattugiala leggermente con uno spremiagrumi. Rimuovere piccoli difetti simili su altre superfici che il coltello è difficile da fare.
Puoi rimuovere gli occhi di patata allo stesso modo
Passaggio 3. Usalo per modellare altri alimenti
Qualsiasi ingrediente solido può essere formato in palline con un melone baller, come l'impasto per biscotti o il mix di polpette. Assicurati di utilizzare l'estrattore di meloni della dimensione corretta. Durante la cottura, se stai preparando su larga scala, piccole macchie potrebbero bruciare durante la cottura.
- Il melone baller può funzionare solo con cibi morbidi, come la preparazione di sorbetti.
- Prova a immergere un baller in acqua calda, quindi prendi un gelato con il baller.
Passaggio 4. Sbucciare il piccolo frutto usando un cucchiaio affilato
Alcuni baller di melone hanno spigoli vivi per una presa più controllata. Usa questo cucchiaio per cogliere le foglie di fragola o preparare i pomodorini per i pomodori ripieni.
