Come Coltivare lo Zenzero: 13 Passaggi (con Immagini)

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Come Coltivare lo Zenzero: 13 Passaggi (con Immagini)
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Anonim

Coltivare lo zenzero da soli è una cosa molto facile e utile. Dopo aver piantato lo zenzero, non devi fare altro che acqua e pazientare nell'attesa che lo zenzero sia pronto per essere gustato come un delizioso piatto speziato. La guida in questo articolo si concentra sui tipi commestibili di zenzero, ma anche la maggior parte delle piante ornamentali di zenzero può crescere bene nelle stesse condizioni.

Fare un passo

Parte 1 di 2: zenzero in crescita

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Passaggio 1. Inizia all'inizio della stagione delle piogge

Lo zenzero è una pianta tropicale che non resiste al gelo (gelo). Se vivi in un paese con quattro stagioni, pianta lo zenzero dopo la fine del gelo o all'inizio della stagione delle piogge se vivi ai tropici. Se vivi in un'area con una stagione di crescita breve, coltiva lo zenzero in casa.

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 2
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 2

Passaggio 2. Seleziona la varietà di zenzero desiderata

Lo zenzero ha molte specie. La varietà commestibile e più comunemente coltivata è lo zingiber officinale. Compra questo zenzero al supermercato. Se vuoi coltivare lo zenzero ornamentale con fiori vivaci, prendi i semi in un negozio di semi. Tuttavia, questo zenzero di solito non è commestibile.

  • Scegli tuberi di zenzero (tecnicamente questi sono rizomi) che sono carnosi e senza rughe, che hanno "occhi" (piccoli punti) alle estremità dei rami. Gli "occhi" che iniziano a diventare verdi sono semi ideali, ma non un must.
  • Se possibile, acquista zenzero biologico. Allo zenzero inorganico potrebbe essere stato somministrato un inibitore della crescita. Alcuni vasi di solito immergono lo zenzero in acqua calda durante la notte per aiutare a stimolare le piante a cui è stato somministrato l'inibitore.
  • Questa guida si concentra sullo zingiber officinale. La maggior parte delle specie di zingiber può crescere nelle stesse condizioni, ma per ottenere i migliori risultati seguire le indicazioni del vivaio.
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 3
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 3

Passaggio 3. Taglia il rizoma a pezzi (opzionale)

Se vuoi coltivare più piante, taglia lo zenzero con delle forbici sterilizzate o un coltello. Qualsiasi talea lunga almeno 3 centimetri con uno o più occhi può crescere in una pianta separata. Dopo averlo tagliato, riponete il pezzo di zenzero in un luogo asciutto per alcuni giorni per consentirne la guarigione. Sulla superficie del taglio dello zenzero si formerà un callo protettivo, che ridurrà il rischio di infezione.

  • Ogni pezzo di zenzero occupa 20 centimetri di spazio. Usa pezzi grandi se vuoi risparmiare spazio.
  • I tagli con 3 o più occhi hanno maggiori possibilità di crescita.
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 4
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 4

Passaggio 4. Preparare il terreno

Lo zenzero prospererà in substrati di alta qualità con un buon drenaggio. Puoi ottenere un buon terreno di coltura mescolando il terreno del giardino e il compost in proporzioni uguali. Se il terreno è di scarsa qualità o contiene molta argilla, acquista un mezzo di semina già pronto per sostituirlo.

  • Se vuoi prendere lo zenzero più seriamente, inizia preparando un vassoio per bambini pieno di muschio di sfagno o fibra di cocco. Entrambi questi materiali possono drenare molto bene l'acqua in modo che possa prevenire la decomposizione delle giovani piante. Dovresti spostare lo zenzero nel terreno una volta che le radici e le foglie si sono formate (il che può traumatizzare la pianta). La temperatura ideale per coltivare lo zenzero è di 21 gradi Celsius. Quindi forse dovresti usare il pacciame o una fonte di calore per mantenere la temperatura ideale.
  • Come altre piante da giardino, allo zenzero piace il terreno leggermente acido. Se il terreno in cui vivi è alcalino, cambia il terreno in leggermente acido con un pH compreso tra 6,1 e 6,5 utilizzando un prodotto per il controllo del pH del suolo che può essere acquistato presso un negozio di fattoria.
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 5
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 5

Passaggio 5. Determinare il luogo di impianto

Allo zenzero piace l'ombra parziale o un'area che riceve solo il sole mattutino, lontano dai grandi tuberi. Il sito di impianto deve essere protetto dall'umidità e dalle correnti d'aria, ma non paludoso. Se lo zenzero non è ancora germogliato, il terreno dovrebbe essere caldo, idealmente a 22-25º C.

  • Se piantato in vaso, usa un vaso con una profondità di almeno 30 cm. I vasi di plastica sono migliori dei vasi di terracotta, purché si facciano dei fori di drenaggio sul fondo.
  • Lo zenzero può crescere in piena ombra ai tropici, ma luoghi come questi potrebbero essere troppo freddi se lo zenzero viene coltivato altrove. Prova a piantare lo zenzero in un luogo esposto alla luce solare diretta per 2-5 ore al giorno.
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 6
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 6

Passaggio 6. Pianta lo zenzero

Pianta ogni pezzo di zenzero da 5 a 10 cm di profondità in terreno sciolto, con i boccioli in cima. Se piantato in fila, distanzia ogni taglio di 20 centimetri. Se usi un vaso, pianta ogni talea in un vaso grande (circa 35 cm di diametro).

Parte 2 di 2: Prendersi cura dello zenzero cresciuto

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 7
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 7

Passaggio 1. Mantenere il terreno umido

Innaffiala leggermente dopo averla piantata. Controllare quotidianamente il terreno di semina e annaffiare prima che il terreno sia completamente asciutto. Il terreno troppo umido può danneggiare rapidamente le piante. Quindi potrebbe essere necessario ridurre l'irrigazione o migliorare il drenaggio se l'acqua non viene scaricata rapidamente.

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 8
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 8

Passaggio 2. Osserva l'uscita degli scatti

Lo zenzero cresce lentamente, soprattutto se coltivato in zone non tropicali. Gli scatti possono apparire entro pochi giorni se sei fortunato. Continua ad annaffiare per almeno alcune settimane prima di arrenderti perché lo zenzero non cresce.

Continua a fare lo stesso metodo di irrigazione dopo i germogli di zenzero

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 9
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 9

Passaggio 3. Fertilizzare lo zenzero ogni mese (facoltativo)

Lo zenzero non ha bisogno di essere fertilizzato se viene coltivato in un terreno fertile, soprattutto se hai aggiunto del compost. Prima testa il terreno e applica il fertilizzante secondo necessità. Se il terreno non è fertile o vuoi aumentare i raccolti, applica un fertilizzante liquido completo ogni mese.

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 10
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 10

Passaggio 4. Usa il pacciame se lo zenzero viene coltivato all'aperto (opzionale)

Una volta che lo zenzero ha iniziato a crescere, la pacciamatura può mantenere il terreno caldo e impedire la crescita delle erbacce (che possono competere con lo zenzero a crescita lenta). Dovresti applicare uno spesso strato di pacciame se la temperatura del suolo è inferiore a 10º C durante la crescita dello zenzero.

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Passaggio 5. Lascia asciugare il terreno quando gli steli di zenzero iniziano a morire

Se vivi in un paese con 4 stagioni, gli steli di zenzero diventeranno gialli a fine estate o all'inizio dell'autunno, quando la temperatura scende. Riduci l'irrigazione quando ciò accade e smetti di annaffiare completamente una volta che gli steli muoiono.

Le piante di zenzero potrebbero non fiorire nel primo anno o due dopo la semina, o se la stagione di crescita nella tua zona è breve

Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 12
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 12

Passaggio 6. Lascia che le piante maturino prima di raccoglierle

Lo zenzero avrà un sapore molto forte se lasciato svilupparsi nel terreno. Dopo che gli steli muoiono e almeno 8 mesi dopo la semina, scava i rizomi di zenzero. La pianta non morirà se la tagli parzialmente per la cottura, purché ci siano ancora dei boccioli.

  • Lo zenzero giovane viene talvolta raccolto entro 3 o 4 mesi dopo la semina, che di solito viene utilizzato per il decapaggio. Devi stare attento quando raccogli lo zenzero giovane perché la pelle è sottile e si ammacca facilmente.
  • Usa un coltello sterile per tagliare la radice di zenzero.
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 13
Coltiva una pianta di zenzero Passaggio 13

Passaggio 7. Preparati per il freddo

Se non vivi ai tropici, tieni lo zenzero in casa in inverno. Conserva le piante di zenzero in un luogo asciutto e caldo. Se lo zenzero rimane all'aperto, copri la pianta con uno spesso pacciame se la temperatura scende sotto i 10º C. Lo zenzero è una pianta perenne originaria dei climi caldi e di solito non tollera il gelo.

Suggerimenti

  • Lo zenzero è suscettibile a parassiti e malattie, soprattutto se annaffiato eccessivamente. Il modo migliore per affrontare i parassiti locali è chiedere consiglio al vivaio più vicino o al centro di ricerca agricola dell'università.
  • Zingiber officinale può raggiungere un'altezza da mezzo metro a un metro. Alcune varietà ornamentali di zenzero possono crescere ancora più alte.

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