Le rape sono in realtà abbastanza facili da raccogliere e il problema sorge solo se una rapa viene lasciata nel terreno troppo a lungo dopo che è matura. Tuttavia, se i ravanelli vengono lasciati nel terreno oltre la loro maturità, puoi comunque raccogliere i semi in un secondo momento.
Fare un passo
Parte 1 di 2: Raccolta dei ravanelli
Passaggio 1. Dai ai ravanelli il tempo di maturare
Molti tipi di ravanelli maturano rapidamente, impiegando solo circa tre settimane prima che siano pronti per essere raccolti e mangiati. Lascia maturare i ravanelli in giardino, ma quando sono maturi raccoglili subito.
- I ravanelli primaverili maturano più velocemente e tendono a deteriorarsi rapidamente se lasciati nel terreno per alcuni giorni, più del necessario. I ravanelli invernali possono essere un po' trascurati poiché impiegano più tempo a maturare e impiegano più tempo a marcire nel terreno.
- I ravanelli invernali di solito possono mantenere la loro qualità durante il fresco clima autunnale. Alcuni tipi di ravanelli possono anche essere conservati in giardino sotto uno spesso strato di pacciame di paglia durante l'inverno.
- Sebbene ogni tipo di ravanello possa maturare a suo tempo, nel complesso, i ravanelli primaverili matureranno in 20-30 giorni e i ravanelli invernali matureranno in 50-60 giorni.
- Se il ravanello marcisce nel terreno, avrà una consistenza vuota e poco appetitosa e un sapore piccante.
Passaggio 2. Controlla la radice di rafano
Le radici mature del ravanello sono lunghe circa 2,5 cm o leggermente più corte. Rimuovere il terreno aderente alle radici, vicino alle foglie che sporgono dal terreno, per verificarne le dimensioni.
- Puoi pulire il terreno con le dita o con un piccolo rastrello da terra.
- I ravanelli con radici lunghe 2,5 cm dovrebbero essere raccolti. Se noti che le radici sono troppo corte, coprile di nuovo con il terreno e lascia che i ravanelli continuino a crescere fino a quando non sono maturi.
- Poiché i ravanelli primaverili maturano rapidamente, dovresti iniziare a controllare frequentemente le radici man mano che maturano.
- Se hai intenzione di raccogliere i ravanelli invernali in autunno, fallo prima che il terreno si congeli. Se vuoi conservarli per l'inverno, avvolgili in uno spesso pacciame di paglia e raccogli prima che i ravanelli mostrino segni di nuova crescita a fine inverno o all'inizio della primavera.
Passaggio 3. Rimuovere ogni ravanello dal terreno
La raccolta dei ravanelli è abbastanza facile. Per estrarli dal terreno, tieni la rapa dalla parte inferiore della foglia e tirala su. Dovrai scuoterli delicatamente per estrarli dal terreno, ma la maggior parte dei ravanelli uscirà un po' e non solo a causa della pressione dall'alto.
- Raccogliere le rape non appena mature è importante, anche se non hai intenzione di mangiarle subito. I ravanelli dureranno più a lungo in frigorifero che nel terreno.
- Se i ravanelli sono abbastanza magri, puoi raccogliere un ravanello senza danneggiare le altre radici di ravanello vicine. Questo è importante perché alcune rape sono pronte per essere raccolte prima di altre.
Passaggio 4. Taglia e salva le foglie di ravanello
Tagliare le foglie di ravanello dalla parte superiore del ravanello usando le forbici o un coltello affilato. Se lo si desidera, queste foglie possono essere pulite sotto l'acqua corrente fredda e conservate per cucinare.
- Se vuoi conservare le foglie di rafano, puliscile sotto l'acqua corrente e strofina via lo sporco visibile con le dita. Asciugare con un tovagliolo di carta quando hai finito.
- Metti le foglie di ravanello pulite e asciutte in un sacchetto di plastica sigillato. Coprire il sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per tre giorni.
- Le foglie di ravanello possono essere aggiunte a insalate o altri piatti che richiedono verdure a foglia verde.
- Se non vuoi conservare le foglie di ravanello, puoi buttarle via subito.
Passaggio 5. Lavare e conservare in frigorifero
Una volta che le foglie sono state tagliate da ogni ravanello, puoi lavare i ravanelli sotto l'acqua corrente fredda. Metti le rape pulite in un sacchetto di plastica ermetico e conservale in frigorifero per due settimane fino al momento dell'uso.
- Puoi rimuovere la maggior parte dello sporco con le dita, ma per lo sporco ostinato e difficile da pulire, usa una spazzola per verdure per strofinare delicatamente la superficie dei ravanelli quando li lavi sotto l'acqua corrente.
- Assicurati che i ravanelli siano completamente asciugati con carta assorbente prima di riporli.
- Metti le rape nel cassetto della verdura se il tuo frigorifero ne ha uno. Questo cassetto manterrà le condizioni ideali di temperatura e umidità, facendo sì che le rape durino più a lungo.
Parte 2 di 2: raccolta dei semi di ravanello
Passaggio 1. Scegli quali piante di ravanello semineranno
Quando il ravanello avrà i semi, non è più buono da mangiare. Pertanto, dovresti mettere da parte alcuni ravanelli nel tuo giardino per uno scopo specifico, ovvero per consentire alla pianta di germogliare.
Naturalmente, i ravanelli lasciati nel terreno dopo la loro maturità possono essere conservati nel terreno e utilizzati per i semi. Aiuta a preselezionare alcune piante di ravanello a tale scopo, ma ciò non significa che i semi di ravanello dovrebbero essere limitati solo a queste piante
Passaggio 2. Lascia selezionato il raccolto di ravanello
Continua a prenderti cura dei semi di ravanello quando li hai, tuttavia, lasciali in pace. Ci vogliono diverse settimane per passare attraverso la maturità prima che appaiano i boccioli dei fiori e infine i baccelli.
Man mano che i semi di ravanello continuano a crescere oltre la maturità, appariranno uno o due steli senza foglie. Quando questo gambo cresce abbastanza a lungo e abbastanza forte, appariranno piccoli germogli. Da questo germoglio, i baccelli emergeranno rapidamente. I baccelli cresceranno, con una forma lunga e appuntita
Passaggio 3. Raccogli i baccelli
Usa un coltello affilato o delle cesoie per piante per tagliare i baccelli dalla pianta quando i germogli cadono.
Se vuoi solo raccogliere i semi per usarli nel raccolto della prossima stagione, dovresti considerare di aspettare che i baccelli inizino a ingiallire e ad asciugarsi sulla pianta prima di raccoglierli. Aspettare ti renderà più facile raccogliere i baccelli dalla pianta e potresti essere in grado di farlo a mano
Passaggio 4. Goditi i baccelli ora, se lo desideri
Puoi lavare i baccelli di semi di ravanello freschi e mescolarli in un'insalata, se lo desideri. I baccelli sono commestibili e sono simili per aspetto e consistenza ai piselli. I baccelli di semi di ravanello possono essere aggiunti alle insalate o gustati crudi e mangiati così com'è.
I semi di ravanello possono essere coltivati anche freschi. Per fare ciò, è necessario aprire i baccelli prima dell'essiccazione. Raccogli i semi e coltivali come fare germogli di soia
Passaggio 5. Asciugare i baccelli se si desidera raccogliere i semi
Se vuoi raccogliere i semi di ravanello per un uso successivo, appendi i baccelli in un luogo asciutto e lasciali asciugare finché non assumono un colore bruno-giallastro.
Naturalmente, se permetti ai baccelli di asciugarsi sulla tua pianta, puoi saltare questo passaggio e passare al passaggio successivo perché i semi di ravanello sono abbastanza secchi senza aspettare oltre
Passaggio 6. Aprire i baccelli del seme
In questa fase, i baccelli sono abbastanza fragili da aprirsi senza attrezzi speciali. Usa il pollice per dividere il baccello e aprirlo. Rimuovere delicatamente i semi all'interno con le dita.
- Rivesti l'area di lavoro con un tovagliolo di carta pulito per raccogliere i semi che fuoriescono quando apri i baccelli.
- I semi di ravanello dovrebbero avere un bel colore marrone quando sono abbastanza asciutti. Dovrebbe essere asciutto quando apri i baccelli, ma se i semi sono ancora marrone giallastro, dovranno essere asciugati di nuovo. Asciugare i semi di ravanello stendendoli in un unico strato su carta assorbente e posizionandoli in un luogo caldo e soleggiato. I ravanelli si asciugheranno in un giorno.
- Un'altra opzione è lasciare i semi di ravanello in baccelli secchi e aprirli allo stesso modo prima di piantarli. Tuttavia, ciò richiede più spazio di archiviazione, ma i semi saranno protetti meglio a lungo termine.
Passaggio 7. Salva i semi di ravanello
Se i semi di ravanello non si sono asciugati completamente, lasciali asciugare prima di conservarli. Una volta asciutti, mettili in una piccola busta o in un barattolo ermetico e conservali fino al momento di piantarli.
- I migliori contenitori da utilizzare sono piccole buste di carta. La busta dovrebbe essere piccola, ma abbastanza grande da contenere tutti i semi con poco spazio rimasto. Assicurati che la busta sia ben chiusa e fissata una volta che i semi di ravanello sono all'interno.
- Tutti i contenitori che usi dovrebbero essere etichettati con una descrizione del contenuto e la data di conservazione corrente.
