Sbucciare la pelle delle carote coltivate in modo convenzionale rimuoverà i pesticidi residui che spesso si accumulano sulla superficie della pelle. Molte persone sbucciano anche le carote per scopi estetici; una volta sbucciate, le carote sprigionano un colore arancione brillante e un colore e una forma uniformi. Puoi usare un pelapatate o un coltellino per sbucciare le carote.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: utilizzo di un pelapatate
Passaggio 1. Lavare le carote sotto l'acqua corrente fredda
Spennellare con una spazzola con setole di nylon per rimuovere lo sporco dalla superficie della buccia della carota. Lavare le carote in questo modo è necessario per eliminare i residui di pesticidi e lo sporco ancora attaccato.
A volte le carote sembreranno noiose o strane. Ma questo aspetto scomparirà una volta rimosso lo strato esterno
Passaggio 2. Posiziona la ciotola sul bancone della cucina
Questa ciotola sarà usata come posto per la pelle di carota che hai sbucciato. Puoi sbucciare le carote nella spazzatura, ma questo renderà il tuo peeling irregolare perché non avrai un posto dove mettere le carote mentre le sbucci.
Puoi anche sbucciare le carote su un tagliere e poi mettere le bucce nella spazzatura quando hai finito. Usa il metodo che preferisci
Passaggio 3. Tieni la carota tra il pollice e l'indice della mano sinistra (se sei destrimano)
Quindi gira la mano sinistra in modo che il palmo sia rivolto verso l'alto (e la mano sia sotto la carota). Le tue carote dovrebbero essere inclinate di 45 gradi rispetto alla ciotola con l'estremità appuntita rivolta verso il basso nella ciotola.
La parte più difficile del pelare le carote è farlo velocemente senza farti male. Se metti la mano sotto la carota, almeno la metà del problema è risolto
Passaggio 4. Posiziona il pelapatate sulle carote nella parte più spessa
Se questo pelapatate non riesce a raggiungere la cima, va bene; Lo supererai in un minuto. La maggior parte dei pelapatate ha due lame rivolte in entrambe le direzioni. Lo fa anche il pelapatate?
Il pelapatate rimuove solo un sottile strato di pelle se lo si preme delicatamente contro la carota, mantenendo così lo strato sottostante ricco di fitonutrienti della carota
Passaggio 5. Premere il pelapatate lungo la superficie della carota fino alla punta
Starai staccando un sottile strato di pelle che si accartoccerà e finirà nella tua ciotola o tagliere. Questa è la tua prima fetta di carota, congratulazioni!
Tieni le estremità delle carote sul tagliere, se le stai usando. Sarà più facile tenere le carote in posizione e non spostarle con la forza che hai usato per appoggiarle su una superficie stabile
Passaggio 6. Ora sbuccialo verso l'alto
Quello che le persone non si rendono conto è che la maggior parte dei pelapatate ha due lame in modo da poter sbucciare le carote dall'alto e dal basso, staccandole da te e verso di te. Quindi, una volta sbucciato, sbuccialo. Quindi avanti e indietro e indietro in avanti.
Cosa significa peeling in questo modo? Se sbucci troppe carote, le sbuccierai molto più velocemente in questo modo. Un buon chef considera sempre il gusto e l'efficienza
Passaggio 7. Ruota leggermente la carota per ripetere il processo fino a quando non hai completamente sbucciato l'intera pelle di carota
Mentre sbucciate su e giù, torcere delicatamente le carote con le mani. Quando arrivi al lato da cui hai iniziato, hai finito di staccare il fondo. Molto facile da fare.
Passaggio 8. Girare le carote e sbucciare le parti superiori
A volte è più facile non staccare prima la parte superiore, la tua mano la tiene ancora e di certo non vuoi farti male al polso. Quindi, una volta che hai finito di pelare la maggior parte delle carote, girale e sbuccia il fondo allo stesso modo, ma fino ad arrivare a tutte le carote che devono essere pelate.
Se non sbucciate le carote all'inizio, ovviamente. In generale, non sbucciare la parte superiore della carota renderà la prima parte più veloce, ma una volta che hai tempo, fallo. Che tu lo faccia o meno è una tua scelta
Passaggio 9. Metti le carote su un tagliere e taglia le parti superiori e le estremità delle carote con un coltello da cucina
La maggior parte delle persone non usa questo suggerimento nella loro cucina. Metti entrambe le estremità delle carote in una ciotola, getta le bucce con loro nella spazzatura o mettile nel tuo cumulo di compost.
Lavate le carote dopo averle pelate e preparatele secondo la vostra ricetta
Metodo 2 di 2: utilizzo di un coltello da cucina
Passaggio 1. Lavare le carote sotto l'acqua corrente fredda
Come descritto nel metodo sopra, tutta la frutta e la verdura devono essere prelavate per rimuovere sporco e residui di pesticidi. Una spazzola con setole di nylon renderà il lavaggio delle carote facile e veloce.
Passaggio 2. Metti le estremità delle carote sul tagliere
Tieni la parte spessa della carota con la mano sinistra (se sei destrimano). Le carote devono essere posizionate con un angolo di 45 gradi rispetto al tagliere.
Tienilo tra il pollice e l'indice e poi gira la mano in modo che il palmo sia rivolto verso l'alto. La tua mano è sotto la carota, tenendola
Passaggio 3. Posiziona il coltello da cucina sulla parte superiore della carota e premi lungo la sua superficie, rimuovendo un sottile strato di pelle
Se non hai un pelapatate, un coltello da cucina ti aiuterà. Fai solo attenzione a non rimuovere troppa polpa di carota. Sbucciarlo delicatamente è sufficiente.
Attenzione anche a non farsi male! La tua mano sinistra non dovrebbe essere vicino alla lama. Assicurati che il dito sia sotto la carota per non rischiare di tagliarla
Passaggio 4. Girare le carote e ripetere il processo di pelatura fino a rimuovere tutte le pelli
Mentre pelate e pelate, girate le carote in modo da poter raggiungere la parte non pelata. Dovresti essere in grado di farlo scorrere con la mano sinistra senza smettere di sbucciarlo.
A volte, la parte superiore della carota vicino alla tua mano è facile da perdere. In questo caso, gira la carota e sbuccia la parte superiore, tenendo le estremità della carota, continuando di nuovo con la tecnica di pelatura
Passaggio 5. Metti le carote su un tagliere e usa il coltello da cucina per tagliare le estremità e la parte superiore delle carote
Quindi getta questi due pezzi insieme alla buccia di carota nella spazzatura o nel cumulo di compost.
