Potresti non vedere l'ora di usare la tua nuova griglia di marca Blackstone, ma aspetta un minuto! Prima di cucinare qualsiasi cosa, si consiglia vivamente di lubrificare le pentole per creare un rivestimento antiaderente che possa aggiungere sapore al cibo ed evitare graffi. Con pochi semplici passaggi, puoi lubrificare la base della tua griglia Blackstone in modo che possa essere utilizzata a lungo!
Fare un passo
Metodo 1 di 2: pulizia e lubrificazione della griglia
Passaggio 1. Pulisci il tostapane con acqua e sapone quando è nuovo
Versa dell'acqua calda in un secchio da 2 litri. Aggiungere il sapone e mescolare fino a quando non è ben combinato. Dopodiché, versa un po' di acqua saponata sulla griglia. Prendi della carta da cucina e strofinaci sopra acqua e sapone. Infine, strofina la superficie della griglia con carta da cucina pulita finché non è completamente asciutta.
- Lavare le nuove griglie con sapone prima dell'uso. Questo metodo pulirà l'olio da cucina unto sulla superficie della griglia per evitare danni e ruggine durante il processo di spedizione.
- Se vuoi lubrificare una vecchia griglia, salta questo passaggio: l'applicazione di sapone su una griglia usata può danneggiare permanentemente il rivestimento.
Passaggio 2. Scegli un olio ricco di acidi grassi per lubrificare la griglia
Scegli una delle seguenti opzioni di olio ad alto contenuto di grassi: olio vegetale, olio vegetale, olio di lino, olio extra vergine di oliva e olio di cocco. Se preferisci, puoi usare anche grasso animale.
- Utilizzare oli ricchi di acidi grassi, indicati come percentuale di grasso sull'etichetta delle informazioni nutrizionali, per un'adesione ottimale alla superficie del grill.
- Evita i prodotti che contengono acidi grassi trans e sono associati a problemi di salute, come malattie coronariche, obesità e disfunzione epatica.
Passaggio 3. Accendere il grill alla massima potenza e attendere 10-15 minuti
Trova un serbatoio di propano e accendilo ruotando la valvola in senso antiorario. Ora imposta il calore della griglia al livello più alto e attendi. Una volta che la parte superiore del tostapane diventa marrone, puoi procedere con il processo!
- Indossare guanti resistenti al calore per essere al sicuro.
- Assicurati che la griglia sia completamente asciutta prima di accenderla.
- Per le griglie con un'impostazione di temperatura specifica, ruotare la manopola a 177°C.
Passaggio 4. Versare da 30 a 45 ml di olio sulla superficie della griglia
L'olio creerà un rivestimento antiaderente naturale e aggiungerà un sapore delizioso al piatto. Versate l'olio che preferite su tutta la superficie della griglia e livellatela con un tovagliolo di carta. Usa delle pinze per alimenti per spostare i tovaglioli di carta se senti le mani calde. Piegati verso il basso e controlla il grasso su ciascun lato per assicurarti che sia uniforme.
Assicurati che non ci siano aree secche o olio accumulato in un punto
Passaggio 5. Pulire gli angoli, i bordi e gli angoli della griglia con olio
Asciuga un po' d'olio su un pezzo di carta da cucina o usa la carta assorbente che hai usato per pulire la superficie della griglia. Ora, usa i tovaglioli di carta per applicare l'olio sulla superficie della griglia intorno alla parte superiore.
Assicurati di pulire anche il lato della griglia rivolto verso l'esterno
Passaggio 6. Lascia che l'olio si riscaldi per 15-30 minuti o attendi che esca del fumo
Dopo aver acceso la griglia al massimo calore, la parte superiore diventerà lentamente nera. Attendi che il fumo inizi a fuoriuscire e riempi la parte superiore della griglia: questo è chiamato "punto di fumo" e di solito compare dopo 30 minuti. Una volta che il fumo è salito, lascia il grill acceso finché il fumo non si dirada.
Passaggio 7. Spegnere la griglia e lasciarla riposare per 10 minuti
Una volta che il fumo si è diradato, spegni il grill. Dopo che si è raffreddato un po', si considera che tu abbia completato un processo di lubrificazione. Da qui, dovresti ripetere il processo fino a raggiungere il giusto livello di lubrificazione.
Metti la mano a circa 2,5 cm sopra la griglia per controllare la temperatura
Passaggio 8. Lubrificare e preriscaldare il tostapane da 1 a 4 volte o finché non diventa di colore marrone scuro
Riaccendere il grill alla massima temperatura e riscaldare per 10-30 minuti. Successivamente, lubrificare nuovamente la superficie con olio e attendere che compaia il punto di fumo. Ripeti questo processo fino a quando la parte superiore del tostapane diventa marrone scuro, che di solito richiede 2 o 3 volte di lubrificazione.
Mescolare gli oli per diverse combinazioni di sapori. Ad esempio, usa due volte l'olio di oliva vergine e sostituiscilo con olio di cocco nel terzo processo di lubrificazione
Passaggio 9. Pulire la superficie della griglia con olio da cucina per completare il processo
Il tocco finale di questo processo consiste nell'applicare l'olio da cucina preferito per prevenire l'ossidazione che causa la ruggine. Prima di riporlo, versare un filo d'olio su 2 o 3 asciugamani di carta da cucina e inumidire leggermente la parte superiore della griglia.
Attendete che la griglia si raffreddi prima di ungerla leggermente
Metodo 2 di 2: Conservazione e Cura della Griglia dopo la Lubrificazione
Passaggio 1. Conservare il tostapane in un luogo ombreggiato e asciutto, quindi fissare il coperchio
Metti una copertura spessa sulla griglia per evitare ruggine e danni causati dalle intemperie. Non conservarlo in un'area calda e umida - questo può danneggiare lo strato lubrificante. Se hai fondi extra, puoi conservarlo in una borsa speciale, soprattutto se la griglia viene lasciata all'esterno.
Tenere la cerniera della custodia aperta di circa 5-10 cm per prevenire la ruggine
Passaggio 2. Pulisci il tostapane dopo ogni utilizzo con carta assorbente e acqua calda
Una volta che inizi a utilizzare la griglia, ogni utilizzo aggiungerà uno strato più spesso di grasso. Quindi, non pulirlo mai con il sapone. Tuttavia, usa una spatola per raschiare delicatamente il cibo rimanente dalla superficie della griglia. Successivamente, pulire la superficie con carta da cucina asciutta. Per eliminare i residui di cibo ostinato, metti dell'acqua bollente in un secchio da 2 litri, quindi versala sull'area e lasciala riposare per 5 minuti in modo che l'acqua possa lavare via i residui. Successivamente pulire l'area con un tovagliolo di carta.
Versa 35 grammi di sale sulla zona sporca per aiutare il processo di pulizia
Passaggio 3. Rimuovere la ruggine con una spazzola metallica o carta vetrata a grana da 40 a 60
Se trovi ruggine, pulisci la macchia immediatamente prima che peggiori. Usa una spazzola metallica o una carta vetrata fine per strofinare l'area arrugginita finché non sarà di nuovo liscia. Assicurati di premere abbastanza forte quando strofini l'area macchiata.
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Passaggio 4. Lubrificare la griglia con un leggero strato di olio dopo averla pulita per mantenere lo strato lubrificante
Un po' di olio può mantenere lo strato lubrificante e prevenire l'accumulo di ruggine. Sei libero di scegliere qualsiasi olio da cucina per questo scopo. Puoi anche usare l'olio spray antiaderente per cucinare.
- Lubrificare la griglia dopo aver rimosso residui di cibo e ruggine.
- Con il tempo, la superficie della griglia si scurirà e diventerà meno appiccicosa. In caso contrario, significa che hai eseguito la manutenzione sbagliata sullo strumento.
