Il panino BLT è un piatto molto facile da realizzare perché gli ingredienti necessari sono chiaramente indicati nel nome che consiste in Bacon (carne affumicata), Lattuga (lattuga) e Pomodoro (pomodoro). I panini BLT sono deliziosi da servire come colazione, brunch o pranzo. Così facile, questo panino ha molte varianti di ricette che possono essere modificate in deliziosi panini. Quando sei pronto per riscaldare il tostapane e preparare un delizioso sandwich BLT, leggi il passaggio 1 per farlo!
ingredienti
Panino BLT classico
- 2 fette (o più) di pane (tostato, se piace)
- 3-4 pezzi di carne affumicata
- Lattuga
- 2-3 pomodori (a fette spesse)
- Maionese (opzionale)
- Senape (opzionale)
Panino BLT California
- Ingredienti del panino BLT classico
- 1 avocado hass
- Un po' di succo di limone (facoltativo)
Panino BLT speciale per colazione
- Ingredienti del panino BLT classico
- 1 uovo
- 2 fette di formaggio (cheddar, jack o svizzero)
BLT Royal Sandwich
- Burrata al formaggio
- 3-4 pezzi di pancetta (pezzi spessi)
- 1 pan brioche o panino con hamburger
- 1 pomodoro cimelio
- Rucola
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Preparare il classico sandwich BLT
Passaggio 1. Cuocere la pancetta
La carne affumicata è un ingrediente fondamentale nei panini BLT. Scaldare una padella media o grande sul fornello a fuoco medio. Quando la padella è ben calda (lascia cadere un po' d'acqua sulla padella e se l'acqua sfrigola subito, la padella è pronta per l'uso), aggiungi la pancetta nella padella e friggi. Usa delle pinze o una forchetta lunga per girare periodicamente la pancetta in modo che non bruci. Quando la pancetta avrà preso colore, trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente. Il processo di frittura della pancetta dura circa 10 minuti.
- Puoi fare il passaggio successivo mentre aspetti che la pancetta cuocia. Fai attenzione alla pancetta in modo che non bruci.
- In alternativa, la pancetta può anche essere grigliata. Mettere la pancetta nella teglia e poi infornare e cuocere la pancetta a 190°C per 15-20 minuti.
- C'è stato un grande dibattito sul giusto livello di pancetta croccante tra i fan. Ad alcuni piace la carne affumicata con una consistenza morbida e gommosa. C'è anche chi ama la consistenza croccante. La scelta spetta a te. La consistenza della carne affumicata diventerà morbida se viene cotta solo per un po'.
Passaggio 2. Ungere un pezzo di pane con l'olio
Quindi, prendi due fette di pane e disponile su un tagliere o su una superficie pulita. Spalmare il pane con la maionese su un pezzo di pane. Quindi, ungere nuovamente il pane con la senape. Se lo desideri, puoi aggiungere una crema spalmabile o altri additivi, come la salsa Tabasco. La salsa Tabasco aggiungerà sapore al panino BLT.
- A piacere, il pane può essere cotto prima per una consistenza croccante prima di essere spalmato.
- Non devi aggiungere maionese o senape se non ti piace. Spalmare il pane con la crema in realtà aiuta solo il panino ad "attaccarsi", ma non deve esserlo.
Passaggio 3. Aggiungi alcune fette di pomodoro
Quindi, prendi i pomodori e affetta i lati verticalmente in modo che i pezzi di pomodoro diventino circolari. Aggiungere alcune fette di pomodoro sulla parte superiore del pane. Le fette di pomodoro possono essere aggiunte a piacere. Ad alcuni piacciono molti pomodori, ad alcuni piace un po' di pomodoro sul panino.
Usa i pomodori secondo il gusto. I panini BLT tradizionali generalmente utilizzano pomodori con fette spesse, ma puoi anche utilizzare altri tipi di pomodori a tua scelta, come i pomodori cimelio o i pomodori Roma
Passaggio 4. Aggiungi la lattuga
Lavate l'intera superficie della lattuga in acqua fredda per rimuovere lo sporco e renderla croccante e fresca. Aggiungere un po' di lattuga sopra le fette di pomodoro. Il numero di lattuga dipende dai tuoi gusti. 1-2 fogli sono effettivamente sufficienti.
Proprio come i pomodori, il tipo di lattuga da utilizzare dipende dai tuoi gusti. Oltre alla lattuga iceberg, in alternativa si può utilizzare anche la lattuga romana. Inoltre, anche verdure a foglia verde come gli spinaci possono funzionare, ma il tuo panino non sarà all'altezza del nome BLT
Passaggio 5. Aggiungi la pancetta
Friggere la carne affumicata fino a cottura. A cottura ultimata trasferitela e adagiate la pancetta su un piatto foderato con carta assorbente per qualche minuto per far assorbire l'olio in eccesso. Quindi, aggiungi la pancetta alla disposizione dei panini. La quantità di carne affumicata dipende dai tuoi gusti. Ad alcuni piace molta carne affumicata, ad altri un po'. 3-4 pezzi di pancetta sono sufficienti per dargli un gusto delizioso e una consistenza croccante.
Passaggio 6. Posizionare il secondo foglio di pane sopra la pila di sandwich
Sicuro! Il panino BLT è pronto da mangiare. A questo punto il panino è pronto per essere gustato oppure potete aggiungere il ripieno per realizzare un panino a due piani.
Se il panino diventa troppo alto e cade a pezzi quando lo mangi, puoi usare uno stuzzicadenti per tenerlo in ordine
Passaggio 7. Aggiungi il ripieno e una fetta di pane per fare un sandwich a due piani
A volte, i panini di dimensioni normali non si riempiono ancora. Se hai davvero fame, puoi aggiungere un secondo strato sopra il panino e poi ricoprire il ripieno con una terza fetta di pane. Il secondo strato del panino può essere farcito con il ripieno utilizzato o a piacere.
Ad esempio, puoi fare un secondo strato per un panino spalmando della senape o della maionese su una seconda fetta di pane. Quindi aggiungere alcune fette di pomodoro, un pezzo di lattuga, alcune fette di pancetta e una fetta di pane sopra il panino
Metodo 2 di 4: Preparare il California BLT Sandwich
Passaggio 1. Disporre il classico panino BLT prima di coprirlo con una sfoglia di pane
Come affermato in precedenza, la ricetta del panino BLT ha molte varianti. Questa variazione aggiungerà un tocco della costa occidentale a un panino BLT standard aggiungendo gli ingredienti principali in un panino della California. Iniziate preparando il classico panino BLT, che consiste nel friggere la pancetta, spalmare la maionese e la senape sul pane, quindi aggiungere al panino i pomodori, la lattuga e la pancetta. In questa sezione aggiungeremo alcuni ingredienti aggiuntivi per rendere il panino ancora più unico.
Per fare un classico panino della costa occidentale, puoi usare il pane a lievitazione naturale, che è una specialità di San Francisco
Passaggio 2. Aggiungi alcune fette di avocado
Sbucciare e tagliare l'avocado maturo a pezzi di patatine fritte. Metti le fette di avocado sopra lo strato di pancetta. Gli avocado forniscono una consistenza morbida e deliziosa e questo non si trova nei normali panini BLT. La consistenza morbida dell'avocado è in netto contrasto, ma si abbina bene alla consistenza croccante della pancetta.
Gli avocado avranno un sapore migliore quando saranno maturi. Gli avocado maturi hanno una buccia nero-verdastra e una consistenza soda. La polpa dell'avocado dovrebbe essere abbastanza abbondante e non dovrebbero esserci parti grumose. Per controllare la maturità dell'avocado, puoi guardare i segni del gambo sul fondo dell'avocado. Se la buccia è giallo verdastra, significa che l'avocado è maturo. Se la pelle è marrone, l'avocado è un po' molle o troppo maturo
Passaggio 3. Inoltre, cospargere un po 'di succo di limone
Dopo aver aggiunto l'avocado, puoi spremere una fetta di limone per rilasciare il succo. Cospargere solo un po' per un leggero sapore di limone in modo che non diventi troppo acido. Se lo fai bene, il gusto del panino BLT sarà un po' piccante e croccante, ma si sposa bene con la pancetta e l'avocado.
Passaggio 4. Aggiungi l'ultima pagnotta di pane
Sicuro! Il panino California BLT è pronto da mangiare. Se ti piace, puoi aggiungere uno strato di ripieno e una fetta di pane per fare un sandwich a due piani. Per fare un panino con una densa sensazione californiana, puoi preparare un club sandwich California, che è un tipico panino californiano che può essere servito come un sandwich a due piani.
Metodo 3 di 4: preparare panini speciali BLT per colazione
Passaggio 1. Friggere la pancetta e lasciare l'olio
Questa variante del panino BLT è perfetta per chi si sveglia presto per fare una deliziosa colazione prima di andare al lavoro. Iniziate friggendo la pancetta, ma conservate l'olio per friggere le uova.
Se non ti piace friggere le uova con l'olio di pancetta affumicata, puoi eliminare l'olio e utilizzare altri grassi come burro, olio da cucina o margarina per friggere le uova
Passaggio 2. Assemblare il classico panino BLT prima di ricoprirlo con una sfoglia di pane
In attesa che la pancetta cuocia, prenditi il tuo tempo per assemblare i panini. Stendi un pezzo di pane, quindi aggiungi la tua crema spalmabile preferita, i pomodori, la lattuga e la pancetta (se fatta). Come descritto, prepara il classico sandwich BLT per una nuova variante.
Passaggio 3. Friggere le uova nell'olio di pancetta affumicata
Togliere e scolare la pancetta dall'olio e poi aggiungerla alla parte superiore del panino. Quindi, friggi le uova nella padella al livello di cottura preferito, ma non cuocere troppo o bruciare.
Scopri come friggere le uova per una tecnica più specifica. In generale, friggere le uova in padella per qualche minuto finché i bordi non diventano bianchi quindi aggiungere un cucchiaio d'acqua accanto alle uova e coprire la padella. Questo processo cuocerà i lati dell'uovo. Quindi friggere le uova al grado di cottura desiderato controllando lo stato delle uova aprendo più volte il coperchio della padella. Rimuovere e rimuovere le uova dalla padella. Ricorda di non girare le uova
Passaggio 4. Aggiungi l'uovo fritto e il formaggio al panino
Quando le uova saranno cotte, adagiatele delicatamente sul panino. Quindi, aggiungi alcune fette del tuo formaggio preferito sopra le uova. Quasi ogni tipo di formaggio si sposa bene con gli ingredienti di un panino BLT, ma il cheddar, il jack e i formaggi svizzeri sono sicuri da usare in termini di gusto.
Passaggio 5. Aggiungi l'ultima pagnotta di pane
Sicuro! Lo speciale panino BLT per la colazione è pronto da mangiare. Uova fritte e formaggio rendono questo panino delizioso come un tipico menu della colazione americana integrato in un panino.
Se hai intenzione di mangiare il tuo panino per strada, non dimenticare di portare un tovagliolo, poiché i tuorli d'uovo possono rovinare il panino se è ancora un po' liquido
Metodo 4 di 4: Preparare il BLT Royal Sandwich
Passaggio 1. Friggere la pancetta
Per la variazione del panino BLT sopra, usiamo ancora gli stessi strati, vale a dire: pane, crema spalmabile, pomodori, lattuga e pancetta. Tuttavia, gli ingredienti citati possono essere variati a seconda dei gusti, ad esempio sostituendo il pane bianco con pane di segale, sostituendo la pancetta già pronta dei supermercati con la pancetta tagliata dal macellaio, e così via. Tuttavia, per le variazioni di questa ricetta, utilizzare ingredienti di qualità superiore e lussuosi. Iniziate friggendo una pancetta di alta qualità che non è seconda a nessuno.
La pancetta è un tipo di carne affumicata italiana non affumicata (al contrario della carne affumicata americana che generalmente è affumicata) e solitamente stagionata. Il modo di cucinare la pancetta è lo stesso di quello di cuocere la pancetta, che è friggere per pochi minuti per lato o cuocere in forno
Passaggio 2. Spennellare il pan brioche con la burrata
Usa una crema più lussuosa rispetto alle creme standard come la maionese o la senape. Tagliate a metà il pan brioche e spalmatelo con la burrata fresca. Spennellare il pane brioche con abbondante burrata; a differenza della senape e della maionese, che renderanno il panino un disastro se lo spalmerai troppo.
- Il pane brioche è un pane alla francese morbido e ricco, ricco di uova e burro. Questo pane è abbastanza dolce, leggero e morbido, tanto da dare una sensazione di leggerezza se abbinato a un ripieno più denso del panino.
- La burrata è un tipo di formaggio a pasta molle a base di mozzarella e crema di formaggio in modo che la consistenza diventi morbida e lussuosa ed è adatto per spalmare panini BLT e altri panini. L'esterno della burrata ricorda la mozzarella, ma l'interno è come la crema di formaggio. Usa l'interno per stendere il sandwich.
Passaggio 3. Aggiungi la rucola
Quindi, aggiungere una manciata di rucola sopra le fette di pomodoro. A differenza della lattuga che è una foglia grande, la rucola è un po' difficile da mettere su un panino a causa della sua forma a foglia piccola. Se metti la rucola prima delle fette di pomodoro, la rucola si attaccherà con la burrata, rendendo il panino più facile da impilare.
La rucola, nota anche come "rucola", ha un valore nutritivo maggiore della lattuga iceberg. Con il suo gusto di nocciola e pepe e l'aroma caratteristico, la rucola è perfetta per l'abbinamento con una varietà di panini
Passaggio 4. Aggiungi i pomodori cimelio affettati
Quindi, puoi aggiungere deliziose fette di pomodoro al sandwich. I pomodori cimelio sono ottimi per i panini, anche se si possono usare molti altri tipi di pomodori. I pomodori noti per il loro gusto ricco hanno l'aspetto di macchie e colori che variano dal giallo, rosso, verde al marrone, oltre a un sapore dolce e delizioso rispetto ai pomodori ordinari.
Nota che i pomodori cimelio non possono essere conservati a lungo. Pertanto, usa pomodori freschi per un gusto delizioso
Passaggio 5. Aggiungere la pancetta cotta
A questo punto la pancetta dovrebbe essere cotta mentre assemblate il panino. Quando la pancetta sarà cotta, scolatela e mettetela su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire l'olio. Dopodiché, metti la pancetta sopra il panino.
Aggiungere la pancetta secondo la quantità desiderata. Saranno sufficienti anche 3-4 fogli
Passaggio 6. Mettere un po' di olio d'oliva e aceto sul pane brioche
Il panino reale BLT è quasi pronto. Prepara la tua vinaigrette con olio e aceto per un'aggiunta saporita e piccante ai panini. Unire 3 parti di olio d'oliva e 1 parte di aceto balsamico in una piccola ciotola. Usalo con parsimonia; non più di un cucchiaio di vinaigrette. Distribuire uniformemente un cucchiaio di vinaigrette sul pane brioche.
Non aggiungere troppa vinaigrette avanzata alla brioche, poiché questo renderà il sandwich disordinato. Tuttavia, mescolare la vinaigrette con la rucola rimanente per fare la lattuga come contorno
Passaggio 7. Mettere metà delle fette di pan brioche sopra il panino
Finito! Coppa il tuo panino premium e buon appetito.
Usate la già citata rucola lattuga e vinaigrette come contorno o servite un panino con patatine fritte fatte in casa
Suggerimenti
- Non strofinare troppa maionese, poiché eliminerà il sapore di pancetta, lattuga e pomodoro e renderà il gusto inutile.
- Potete tostare il pane prima di spalmarlo con la maionese.
- Aggiungi l'aceto alla lattuga (se lo desideri). Questo aggiungerà un buon sapore alla lattuga.
