I bagel sono uno di quei tipi di pane che non sono solo buonissimi, ma anche super facili da portare in giro! Ecco perché a molte persone piace comprare i bagel sfusi e congelarli nel congelatore in modo da non doversi preoccupare ogni volta che vogliono mangiarli. Una volta pronti da mangiare, i bagel devono solo essere tolti dal congelatore, ammorbiditi per qualche ora a temperatura ambiente, quindi cotti in forno per i sapori più sfiziosi! Se non hai abbastanza tempo libero, puoi semplicemente mettere i bagel surgelati nel tostapane o scaldarli nel microonde prima di aggiungere i tuoi accompagnamenti preferiti per arricchire il gusto!
Fare un passo
Metodo 1 di 4: ammorbidire e cuocere i bagel in forno
Passaggio 1. Ammorbidire i bagel a temperatura ambiente per 2-3 ore
Se i bagel sono stati confezionati singolarmente prima di congelarli, ammorbidirli nella pellicola. Se i bagel non sono confezionati singolarmente, prova ad avvolgerli in un involucro di plastica o in un foglio di alluminio dopo averli tolti dal congelatore per evitare la perdita di umidità quando i bagel si sono ammorbiditi.
Volendo, potete ammorbidire i bagel anche durante la notte, soprattutto se volete mangiarli a colazione la mattina
Suggerimenti:
Se vai di fretta o hai dimenticato di ammorbidire un bagel, non preoccuparti! Fondamentalmente, i bagel surgelati possono essere cotti subito nel tostapane dopo averli tolti dal congelatore.
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 204 gradi Celsius per 10-15 minuti prima dell'uso
Quando i bagel saranno completamente morbidi, accendete il forno alla temperatura consigliata. Dopodiché, lascia il forno per 5-10 minuti fino a quando la temperatura è davvero calda.
- Se non ti piace una consistenza croccante, imposta il forno a 177 gradi Celsius.
- Per una consistenza molto croccante, imposta il forno a 216 gradi Celsius.
Passaggio 3. Cospargere l'acqua sulla superficie del bagel
Inumidisci la punta delle dita con acqua, quindi spruzza l'acqua su tutta la superficie del bagel. Ripeti il processo 2-3 volte in modo che la quantità di acqua sia uniforme. Ricorda, questo metodo è obbligatorio in modo che l'umidità che si forma nel forno possa rendere più croccante la consistenza della superficie del bagel una volta cotto.
Se il bagel è già stato tagliato, non preoccuparti se l'interno si bagna. La qualità e il gusto dei bagel non cambieranno per questo
Passaggio 4. Dividi il bagel a metà se non è già diviso
Usa un coltello da pane o un tagliapane per tagliare il bagel in due parti uguali. Se non hai un tagliapane, posiziona i bagel su un tavolo da cucina o su un tagliere, quindi affetta i bagel orizzontalmente al centro. Se usi un tagliapane, inserisci semplicemente il bagel nella macchina, quindi premi la leva per dividere il bagel a metà.
Fai attenzione quando tagli i bagel in modo da non tagliarti le mani
Passaggio 5. Posizionare i bagel sulla teglia con il lato piatto rivolto verso l'alto
Assicurati che l'interno del bagel sia rivolto verso l'alto in modo che il calore del forno possa cuocerlo in modo più uniforme. Nel frattempo, la superficie del bagel deve essere ancora rivolta verso il basso per dargli una consistenza croccante durante la cottura.
I bagel possono anche essere cotti interi, se lo si desidera. Tuttavia, tieni presente che l'interno del bagel non risulterà croccante e marrone in seguito
Passaggio 6. Cuocere i bagel in forno per 10-15 minuti
Fondamentalmente, ogni forno ha una potenza e un'impostazione diversa. Pertanto, prova a controllare le condizioni dei bagel dopo 10 minuti. Se la superficie non si è ancora rosolata, infornare nuovamente i bagel per altri 5 minuti. I bagel sono pronti da servire quando sono leggermente dorati in superficie, anche se ovviamente potete cuocerli più a lungo per una consistenza più croccante.
Se i bagel sono ancora interi, molto probabilmente dovrai cuocerli solo per 10-15 minuti per ottenere un grado di cottura uniforme
Passaggio 7. Rimuovere la padella dal forno e lasciare raffreddare i bagel
Utilizzare guanti resistenti al calore per rimuovere la padella e posizionarla su una superficie resistente al calore. Dopodiché, lascia riposare i bagel per 3-4 minuti finché non si raffreddano prima di consumarli o arricchirli con i vari condimenti preferiti.
Non dimenticare di spegnere il forno dopo l'uso
Metodo 2 di 4: scaldare i bagel con un tostapane
Passaggio 1. Rimuovere i bagel dal congelatore e aprire l'involucro di plastica
Se i bagel sono stati confezionati singolarmente prima di congelarli, è sufficiente rimuoverne uno dal congelatore. Non dimenticare di chiudere nuovamente la clip di plastica in modo che il resto dei bagel possa essere ricongelato fino al momento di mangiare.
Se non puoi cuocere i bagel nel forno, scaldarli in un tostapane è l'opzione perfetta, soprattutto perché questo metodo può produrre bagel croccanti sulla pelle ma ancora morbidi e gommosi all'interno
Passaggio 2. Metti i bagel nel tostapane e determina il livello di cottura desiderato
Alcuni tostapane hanno persino impostazioni speciali per riscaldare o cuocere i bagel, lo sai! Tuttavia, ricorda sempre che è meglio cuocere un bagel troppo corto che troppo lungo, soprattutto perché un bagel bruciato non può essere riparato.
Poiché ogni tostapane ha impostazioni diverse, fai del tuo meglio per determinare l'impostazione giusta. In particolare, utilizzate una temperatura leggermente più alta rispetto a quando cuocevate il pane, soprattutto perché la consistenza dei bagel è più spessa rispetto alle sfoglie di pane bianco
Utilizzo del tostapane:
Se non hai un tostapane o preferisci usare un tostapane, sappi che i passaggi sono essenzialmente gli stessi. Tutto quello che devi fare è inserire la griglia al centro del forno, quindi adagiare le fette di bagel con il lato piatto rivolto verso l'alto. Dopodiché, determina il livello di cottura desiderato e accendi il tostapane.
Passaggio 3. Aggiungi la tua salsa o accompagnamento preferito per arricchire il gusto del bagel e renderlo più ripieno
Una volta cotti i bagel, toglieteli subito dal tostapane e adagiateli su un piatto da portata. Tieni presente che la temperatura estremamente elevata dei bagel può ferirti la pelle! Alcuni esempi di deliziose salse o accompagnamenti mangiati con i bagel sono:
- Formaggio spalmabile (non salato o aromatizzato)
- Burro di arachidi
- Nutella
- Uovo
- Salmone affumicato e capperi
- Pizza e salsa al formaggio
- Avocado schiacciato
Metodo 3 di 4: scaldare i bagel nel microonde
Passaggio 1. Rimuovere i bagel dal congelatore
Se i bagel sono stati confezionati singolarmente prima di congelarli, aprili e rimuovi prima gli strati. Se più bagel vengono congelati insieme, prendi semplicemente un bagel e imballa nuovamente i bagel rimanenti prima di rimetterli nel congelatore.
Riscaldare i bagel nel microonde è un modo rapido e conveniente per preparare i bagel congelati. Tuttavia, ricorda sempre che i bagel riscaldati con questo metodo non saranno croccanti. Se vuoi una crosta più croccante, scalda i bagel in un tostapane o in un forno convenzionale
Passaggio 2. Spruzzare acqua calda sulla parte superiore del bagel
Anche se sembra contraddittorio, l'aggiunta di un po' d'acqua è efficace per evitare che la consistenza del bagel si secchi nel microonde. Se i bagel sono già tagliati, prova a assemblarli in un unico bagel che sia ancora intatto in questa fase. Quindi, immergi il dito in acqua tiepida e spruzza l'acqua su tutto il bagel.
Se lo si desidera, avvolgere il bagel in carta da cucina inumidita per renderlo più gommoso quando viene masticato. Non dimenticare di rimuovere il tessuto prima di mangiare il bagel cotto, OK
Passaggio 3. Metti i bagel in un contenitore resistente al calore
Per prima cosa, taglia il bagel a metà, quindi posizionalo su un piatto resistente al calore con il lato piatto rivolto verso l'alto. Se non vuoi usare un altro piatto o contenitore, metti il bagel su carta assorbente in modo che il fondo non si attacchi al fondo del microonde.
Se i bagel sono ancora interi, puoi affettarli prima o dopo che i bagel si sono scaldati nel microonde
Passaggio 4. Riscaldare i bagel a intervalli di 20 secondi finché non si riscaldano uniformemente all'interno
Fondamentalmente, quanto tempo ci vuole per scaldare un bagel dipende dalla potenza del tuo microonde, anche se di solito ci vogliono solo da 1 minuto e 15 secondi a 2 minuti per scaldare completamente il bagel. Per controllare la cottura di un bagel, prova a premere la superficie con le dita. Se i bagel sono ancora duri o freddi, non affrettarti a toglierli dal microonde.
Fare attenzione quando si rimuovono piatti molto caldi dal microonde
Metodo 4 di 4: Congelare correttamente i bagel
Passaggio 1. Affettare i bagel prima di congelarli per renderli più facili da mangiare quando lo si desidera
Usa un coltello da pane o uno speciale tagliapane per affettare più facilmente i bagel!
Suggerimenti:
Se vuoi affettare diversi bagel dal sapore diverso, pulisci il coltello o il tagliapane tra un taglio e l'altro in modo che i sapori di un bagel non si trasferiscano all'altro. Ovviamente non vorrai trovare una fetta di cipolla mentre sgranocchi un bagel al gusto di mirtillo, vero?
Passaggio 2. Avvolgere i bagel singolarmente in un involucro di plastica o in un foglio di alluminio
Avvolgere singolarmente i bagel prima del congelamento può prevenire il rischio di formazione di cristalli di ghiaccio che possono rovinare il gusto dei bagel. Assicurati che l'involucro di plastica e il foglio di alluminio siano abbastanza larghi da coprire l'intera superficie del bagel!
I bagel congelati hanno il potenziale per perdere umidità. Per trattenere parte dell'umidità, prova a avvolgerli singolarmente prima di congelarli
Passaggio 3. Metti l'intero bagel in uno speciale sacchetto di plastica con clip per conservare il cibo nel congelatore
Una volta che i bagel sono stati confezionati singolarmente, puoi metterli tutti in un'unica busta di plastica con clip appositamente studiata per conservare gli alimenti nel congelatore.
Se il numero di bagel è troppo grande per entrare in un sacchetto di plastica, prova a dividerli in 2 o 3 sacchetti di plastica
Passaggio 4. Conserva i bagel nel congelatore per 6-12 mesi per massimizzare la loro qualità
Idealmente, i bagel dovrebbero essere consumati entro un massimo di una settimana dopo essere stati congelati per il gusto più fresco. Tuttavia, se hai bisogno di conservarli per un periodo di tempo più lungo, non c'è niente di male a farlo, purché i bagel vengano utilizzati entro 6-12 mesi.
- Questo metodo è adatto a quelli di voi che amano acquistare bagel in grandi quantità allo stesso tempo.
- Attacca un'etichetta con la data di congelamento sul bagel in modo da poter controllare quanto dura.
- Scartare i bagel scoloriti o con cristalli di ghiaccio sulla superficie. Fondamentalmente, i bagel sono sicuri da mangiare purché la tecnica di congelamento sia corretta, anche se certamente non possono essere paragonati ai bagel freschi.
