Vuoi modificare la tua ricetta del riso integrale per renderlo più ricco senza compromettere i suoi nutrienti? Prova ad aggiungere una varietà di spezie mentre il riso cuoce
Sebbene non esista un "modo giusto" per condire il riso integrale, esistono numerosi metodi che sono stati provati e si sono dimostrati efficaci. Ad esempio, puoi saltare prima il riso per esaltarne il sapore di nocciola, cuocerlo in un brodo salato e saporito, oppure aggiungere una varietà di erbe e spezie per rendere il gusto ancora più unico. Dopo aver compreso le ricette di base elencate in questo articolo, sentiti libero di modificare il metodo di condimento del riso per produrre il sapore di riso integrale che meglio si adatta ai tuoi gusti e si abbina bene a vari tipi di piatti. Non sorprenderti se in seguito potrai trasformare un semplice alimento semplice come il riso integrale in un piatto lussuoso e di classe!
ingredienti
Riso saltato
- 150-200 grammi di riso
- 1 cucchiaio. olio da cucina o burro fuso
- 1/4-1 cucchiaino. erbe e spezie come origano, pepe, prezzemolo o curcuma
- 1 cucchiaio. spezie aromatiche come cipolla, aglio o zenzero
Cucinare il Riso in Brodo
- 150-200 grammi di riso
- 600 ml di brodo
Riso Condimento con Varie Erbe e Spezie
- 100-125 grammi di riso
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaio. salsa di soia salata
- 1/2 cucchiaino. foglie di basilico essiccate
- 1/4-1/2 cucchiaino. zenzero in polvere
- 1/8 cucchiaino. pepe di cayenna in polvere
- 1 foglia di alloro o alloro
Fare un passo
Metodo 1 di 3: riso saltato
Passaggio 1. Soffriggere il riso in una padella con olio da cucina o burro fuso
Mettere 150-200 grammi di riso in una padella, quindi versare abbastanza olio da cucina o burro fuso, almeno fino a ricoprire ogni chicco di riso con olio o burro. In generale, puoi usare circa 1 cucchiaio. olio o burro. Quindi, salta in padella il riso a fuoco medio finché non senti il forte aroma di nocciola.
Non utilizzare olio di colza e olio di vinaccioli. Invece, usa un olio più grasso come l'olio di sesamo, di cocco o di oliva per dare al riso un retrogusto più ricco
Passaggio 2. Mescolare il riso saltato in padella con varie spezie preferite
In sostanza, le spezie utilizzate dipendono molto dal gusto o dal tipo di piatto che si vuole realizzare. Qualunque sia la tua scelta di condimento, non dimenticare di cospargerla leggermente su tutta la superficie del riso fino a quando il sapore non sarà forte come desideri.
- Spezie come origano, pepe, prezzemolo e curcuma si sposano bene con il riso integrale. In genere, dovresti usare solo circa 1/4-1 cucchiaino. Spezia. Adegua la dose al gusto della tua lingua, sì!
- Aggiungi un po' di condimento aromatico come 1 spicchio di cipolla, 1 spicchio d'aglio o 1 cucchiaio. zenzero tritato per arricchire ulteriormente il gusto del riso.
Passaggio 3. Versare 600 ml di acqua bollente nella padella
Mentre il riso sta saltando, portare l'acqua a ebollizione in una casseruola o un bollitore a parte. Dopo che l'acqua bolle, versatela subito nella padella contenente il riso saltato in padella.
Passaggio 4. Cuocere il riso a fuoco basso per 20 minuti
Dopo aver versato l'acqua, mescolare brevemente il riso, quindi coprire la padella con un coperchio. Cuocere il riso a fuoco basso per 20 minuti.
Dopo che il riso è diventato riso, spegni il fuoco, quindi lascia riposare il riso coperto per 5 minuti fino a quando la consistenza è più soffice. Mescolate il riso con una forchetta prima di servire
Metodo 2 di 3: cucinare il riso in brodo
Passaggio 1. Unire il riso e il brodo in una grande casseruola
Mettere in una casseruola 150-200 grammi di riso e 600 ml di brodo. Assicurati che il fondo della padella sia abbastanza largo in modo che il calore del fornello possa diffondersi in modo più uniforme su ogni chicco di riso.
Se volete, potete anche usare una miscela di 1 parte di brodo e 1 parte di acqua in modo che il sapore del riso non sia troppo forte, ma comunque delizioso
Passaggio 2. Portare a ebollizione il brodo
Far bollire il riso nel brodo a fuoco vivace fino a bollore. Mentre bolle, mescola periodicamente il riso in modo che non si attacchi al fondo della pentola!
Passaggio 3. Coprire la pentola e cuocere il riso a fuoco basso per 40-50 minuti
Dopo che il brodo bolle, coprire la pentola e abbassare la fiamma, quindi cuocere il riso coperto fino a quando il brodo non viene assorbito in ogni chicco di riso e la consistenza si ammorbidisce.
- Di tanto in tanto, mescolare il riso in modo che non si attacchi al fondo della padella.
- Spegnete il fuoco, quindi lasciate riposare il riso che è diventato riso coperto per 5 minuti fino a quando la consistenza sarà più soffice. Mescolate il riso con una forchetta prima di servire.
Metodo 3 di 3: condimento del riso con erbe e spezie assortite
Passaggio 1. Portare a ebollizione l'acqua e il riso
Mettere in una casseruola circa 300 ml di acqua e 100-125 grammi di riso. Quindi, cuocere entrambi a fuoco vivo fino a quando non bolle.
Passaggio 2. Riduci la fiamma e ricuoci il riso per altri 35-45 minuti
Quando l'acqua bolle, copri la pentola e abbassa la fiamma. Cuocere il riso a fuoco molto basso per il tempo consigliato finché ogni chicco non assorbe l'umidità nella padella. Il riso è cotto quando è morbido, ma non troppo pastoso.
Passaggio 3. Versare vari tipi di erbe e spezie nel riso cotto e diventare riso
Ad esempio, puoi aggiungere 1 cucchiaio. salsa di soia, 1/2 cucchiaino. foglie di basilico essiccate, 1/4-1/2 cucchiaino. zenzero macinato e 1/8 di cucchiaino. pepe di cayenna in polvere nel riso. Quindi, copri di nuovo la pentola e lascia riposare il riso per 5 minuti fino a quando non avrà una consistenza più soffice, quindi mescola il riso con una forchetta prima di servire.
- Volendo, il riso può essere condito anche con altre spezie ed erbe aromatiche più adatte alle vostre papille gustative. Aggiustate anche i tipi di erbe e spezie con i piatti che preparerete in seguito.
- Le spezie intere daranno al riso un sapore più leggero, mentre le spezie macinate possono rendere il riso più forte e più piccante.
- Aggiungi la foglia di alloro per un piatto più "con i piedi per terra". Dopotutto, le foglie di alloro sono un'ottima aggiunta alla maggior parte dei piatti a base di riso.
