Se il riso è un alimento base che non puoi mai perdere, perché non mettere da parte parte dei tuoi soldi per comprare un cuociriso? Sebbene si affermi che cucinare il riso usando una pentola sia in grado di produrre chicchi di riso più soffici, il metodo tradizionale è in realtà troppo difficile e richiede tempo. Se usi un cuociriso, tutto ciò che devi fare è misurare il riso, mettere il riso nel cuociriso, aggiungere un po' d'acqua e accendere il cuociriso. Voilà, puoi anche fare altre attività mentre aspetti che il riso cuocia! Se vuoi scegliere un'opzione più salutare, prova a mangiare riso integrale invece di riso bianco. Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti che devi capire se vuoi usare un cuociriso per produrre riso dalla consistenza più soffice, soprattutto perché il riso integrale ha una consistenza più dura del riso bianco, quindi non ha tanti fan. Leggi questo articolo per scoprirlo, sì!
ingredienti
- 370 grammi di riso integrale (lavare bene)
- 750 ml di acqua
- pizzico di sale (facoltativo)
Per: 1-2 porzioni
Fare un passo
Parte 1 di 3: misurare e lavare il riso
Passaggio 1. Misurare la quantità di riso che si desidera cucinare
Per facilitare il processo di misurazione, prendi il riso usando un misurino, che generalmente viene venduto in una confezione con un cuociriso. Ad esempio, due persone con un pasto standard mangeranno generalmente da due a tre bicchieri di riso, mentre un pasto più abbondante richiederà generalmente da sei a otto bicchieri di riso. Questa misura ti renderà più facile determinare la quantità di acqua che deve essere aggiunta per produrre un riso davvero più soffice.
- Prendi il riso usando un misurino asciutto per facilitare il processo di misurazione del riso.
- Per ottenere i migliori risultati, cuoci il riso in base alla porzione che intendi mangiare, soprattutto perché il riscaldamento del riso avanzato può rovinare la consistenza e il gusto.
Passaggio 2. Lavare il riso con acqua corrente fredda
Per prima cosa, metti il riso in un piccolo setaccio a fessure o setaccio, quindi mettilo sotto l'acqua corrente per rimuovere la maggior parte dell'amido che si è attaccato alla superficie del riso. L'amido è ciò che renderà la consistenza del riso appiccicosa e grumosa una volta cotta. Lavate quindi il riso fino a quando l'acqua che rifluisce è limpida.
- Non preoccuparti se l'acqua di riso è bianco latte. È perfettamente normale.
- Scolare più acqua possibile prima di cuocere il riso.
Passaggio 3. Trasferire il riso nel cuociriso
Inserire il riso lavato fino a quando non è pulito nel cuociriso e levigare la superficie. Se vuoi cuocere una grande quantità di riso, assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nel cuociriso in modo che cuocia in modo più uniforme.
Non superare la capacità del cuociriso! Se devi cuocere più riso della capacità del cuociriso, procedi per gradi
Parte 2 di 3: cucinare il riso
Passaggio 1. Aggiungi abbastanza acqua
In generale, sarà necessario aggiungere il 50% della quantità di acqua consigliata per la cottura del riso bianco. Pertanto, se hai usato solo 250 ml (1 tazza) di acqua per cuocere 185 grammi di riso bianco, prova a usare 1 tazza e mezzo d'acqua per cuocere 185 grammi di riso integrale. Ricorda, il riso integrale ha una consistenza più dura rispetto al riso bianco, quindi deve essere cotto più a lungo per mantenerlo più soffice.
- A differenza del riso bianco, i chicchi di riso integrale sono ancora ricoperti di crusca di frumento che ha una consistenza dura ma è molto ricca di fibre. Di conseguenza, il riso integrale fa più fatica ad assorbire l'acqua e impiega più tempo a cuocere.
- La quantità di acqua aggiunta determinerà notevolmente la durata della cottura del riso. Se tutta l'acqua è stata assorbita nel riso, la temperatura interna del cuociriso aumenterà. Questo aumento di temperatura provoca lo spegnimento del cuociriso e la fine del processo di cottura.
- Anche se non è obbligatorio, prova a mettere in ammollo il riso integrale per 20-30 minuti prima di cuocerlo in modo che abbia una consistenza più soffice una volta cotto. Se vuoi farlo, usa 250 ml di acqua per ogni 185 grammi di riso.
Passaggio 2. Accendi il cuociriso
Assicurati che il cuociriso sia collegato all'elettricità e pronto per l'uso. Dopodiché, premi il pulsante "cottura" (cuoci) e lascia che il cuociriso faccia il suo lavoro per cuocere il riso automaticamente!
- La maggior parte dei cuociriso ha solo le impostazioni "cottura" e "caldo".
- Se il tuo cuociriso ha impostazioni più complesse, consulta la guida dell'utente per le impostazioni consigliate per la cottura del riso integrale.
Passaggio 3. Lascia riposare il riso per 10-15 minuti
Dopo che il riso è cotto, lasciarlo riposare un po' in modo che ogni chicco di riso possa raggiungere la giusta consistenza. Infatti, non aprire subito il cuociriso dà al riso la possibilità di assorbire il calore residuo e raggiungere la temperatura giusta per mangiarlo. Pertanto, non aprire il cuociriso per almeno 10-15 minuti dopo che il riso è cotto!
- Il riso integrale poco cotto sarà duro e sgradevole se mangiato.
- Non ignorare questa fase. Non importa quanto tu sia affamato, sii paziente e lascia riposare il riso in modo che la consistenza e il gusto siano più completi e perfetti.
Passaggio 4. Rendi la consistenza del riso più soffice prima di mangiare
Mescola il riso dal fondo della cuociriso con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma e separa eventuali grumi di riso che sembrano grumi. Sicuro! Ora hai una pentola di soffice riso integrale pronto da mangiare con una varietà di verdure, saporiti saltati in padella o un delizioso pesce fritto.
- Non mescolare mai il riso nel cuociriso con un cucchiaio o una spatola di metallo. Fai attenzione, così facendo potresti graffiare l'interno del cuociriso.
- Se mangi riso tutti i giorni, prova a investire in uno "shamoji", un cucchiaio da riso di legno giapponese. In questa era moderna, gli shamoji sono fatti di plastica morbida appositamente progettata per mescolare e raccogliere il riso.
Parte 3 di 3: pulizia del cuociriso
Passaggio 1. Aprire il coperchio del cuociriso
Questo passaggio deve essere eseguito per neutralizzare la temperatura interna del cuociriso e renderlo pulito più velocemente. Quando esce il vapore caldo, la consistenza del riso rimasto nel cuociriso inizierà ad asciugarsi, facilitando la pulizia.
- Non pulire il cuociriso se è ancora caldo. In altre parole, aspetta che il cuociriso si raffreddi completamente prima di pulirlo.
- Il cuociriso dovrebbe essersi raffreddato quando hai finito di mangiare.
Passaggio 2. Pulisci il riso secco rimanente
Usa una spatola di gomma o le dita per rimuovere eventuali residui di riso essiccati sul fondo e sui bordi del cuociriso, quindi gettalo nella spazzatura. Cerca di pulire il più possibile il riso rimanente per rendere più facile il prossimo processo di pulizia.
- Generalmente, i cuociriso hanno un rivestimento antiaderente che li rende molto facili da pulire.
- Ancora una volta, evita spugne o strumenti di pulizia con superfici ruvide o taglienti. Fidati di me, l'efficacia dell'attrezzatura non vale il danno che farà!
Passaggio 3. Pulisci l'interno del cuociriso con un panno umido
Per prima cosa bagnate un panno con acqua tiepida. Successivamente, strofina il panno all'interno del cuociriso per rimuovere lo sporco residuo che si è accumulato. Presumibilmente, la crosta si stacca facilmente dopo! Dopodiché, asciuga l'interno del cuociriso in modo naturale, quindi rimuovi il coperchio e non riporlo finché non sarà necessario cuocere di nuovo il riso.
- Se i metodi di cui sopra non funzionano per rimuovere tutta la crosta che si è attaccata all'interno del cuociriso, prova a strofinare il cuociriso con una spazzola a setole morbide o una lana verde su un lato della spugna per piatti.
- Dai priorità alla sicurezza scollegando il cavo di alimentazione collegato al cuociriso prima di pulire il cuociriso con acqua.
Passaggio 4. Fatto
Suggerimenti
- In genere, basta spendere da 100 a 200 mila rupie per acquistare un cuociriso con una capacità di 1 litro o meno. Indipendentemente dal budget che hai, prova ad acquistare un cuociriso con un marchio di fiducia in modo che il processo di cottura del riso possa essere più semplice e veloce e fornire risultati garantiti.
- Se possibile, acquista un cuociriso dotato di una modalità speciale per la cottura del riso integrale.
- Per una consistenza del riso più soffice, aggiungi un pizzico di sale kosher o sale marino prima di cuocere il riso.
- Dopo aver preso il riso, richiudi il cuociriso in modo che il riso rimasto al suo interno non si raffreddi e si asciughi.
- Pulisci sempre accuratamente l'interno e l'esterno del cuociriso dopo l'uso.
Avvertimento
- Il riso che non viene lavato correttamente può provocare una consistenza appiccicosa e grumosa del riso.
- Fai attenzione, mangiare riso lasciato a lungo a temperatura ambiente o riscaldato molte volte può farti venire un'intossicazione alimentare!
