Come Riscaldare un Cheeseburger (Illustrato)

2024 Autore: Jason Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 11:19

Riscaldare un cheeseburger è abbastanza semplice, ma se non lo fai bene, puoi finire per rendere il tuo hamburger inzuppato e poco attraente. Il trucco è smontare l'hamburger e riscaldare separatamente la carne e i panini prima di rimetterli insieme.

Fare un passo

Parte 1 di 3: processo generale

Passaggio 1. Separare gli hamburger

Preparate i cheeseburger separatamente, dividendoli in pezzi: pane, carne, spezie e verdure.

Potresti essere tentato di scaldare l'intero cheeseburger nel microonde senza separarlo in pezzi, ma così facendo ti ritroverai pane e verdure mollicci/molli. Ogni componente di un cheeseburger contiene un diverso livello di umidità, che è parte del motivo per cui il riscaldamento dell'hamburger nel suo insieme produce risultati irregolari e indesiderati.
Raschiare le spezie dal pane e dalla carne. Un po' di condimento potrebbe attaccarsi, ma la maggior parte del condimento dovrebbe essere rimossa.
Considera anche di dragare il formaggio. Ciò non influirà sul riscaldamento della carne, ma il formaggio potrebbe sciogliersi durante il processo di riscaldamento se non lo raschi.
Ordina verdure e altri condimenti. Lattuga e pomodori tendono a diventare mollicci/molli durante la conservazione, quindi è necessario buttarli via. Sottaceti, cipolle, pancetta e altri condimenti che contengono meno acqua tendono ad andare bene e possono essere conservati.

Passaggio 2. Riscaldare l'hamburger

Scaldare gli hamburger "da soli" nel microonde, nel forno o sul fornello.

Per ulteriori informazioni, vedere la sezione "Diversi modi per ricuocere gli hamburger".
Il microonde è il metodo più veloce, ma è anche più facile cuocere troppo se usi questo elettrodomestico. Se sei più interessato alla qualità rispetto alla velocità, un forno e un piano cottura potrebbero essere una scelta migliore.

Passaggio 3. Aggiungi una fetta di formaggio fresco

La maggior parte dei formaggi per hamburger originali si sciolgono completamente quando si scalda la carne. Di conseguenza, è necessario aggiungere formaggio fresco.

Per far sciogliere leggermente il formaggio nella carne, adagiare sopra il formaggio durante l'ultima parte del processo di riscaldamento. Puoi aggiungere il formaggio dopo aver riscaldato la carne, ma probabilmente non si scioglierà affatto se aspetti fino al completamento del processo

Passaggio 4. Riscaldare il pane

Il modo migliore per riscaldare un panino per cheeseburger è metterlo in forno per qualche minuto, ma se non hai molto tempo, puoi usare il microonde.

Vedere la sezione "Diversi modi per riscaldare il pane per hamburger" per ulteriori informazioni.
Se stai già utilizzando il forno o il fornello per riscaldare gli hamburger, ti consigliamo di utilizzare il forno anche per riscaldare i panini per hamburger. Sebbene il processo richieda più tempo rispetto a un forno a microonde, i forni tendono a produrre risultati di qualità superiore.

Passaggio 5. Riorganizzare i pezzi

Mettere la carne sul fondo del panino, quindi aggiungere le spezie e le verdure. Coprire con il panino superiore.

Sostituisci i condimenti esistenti, tra cui salsa di soia, senape, maionese e salse speciali.
Le verdure che possono essere recuperate dall'hamburger originale possono essere riutilizzate, ma dovresti considerare di sostituire le verdure che sono semiliquide o appassite.

Parte 2 di 3: modi diversi per riscaldare gli hamburger

Microonde

Passaggio 1. Posizionare la carne su un piatto adatto al microonde

Cospargete la superficie con qualche goccia d'acqua.

Disporre la carne al centro del piatto in modo che si possa scaldare uniformemente. #*L'hamburger può perdere la sua umidità mentre è in frigorifero, quindi se non cospargi la carne con qualche goccia d'acqua prima di metterla nel microonde, potrebbe seccarsi e diventare elastica/gommosa

Passaggio 2. Microonde fino a quando non è caldo

Riscaldare la carne a fuoco vivo per 30-90 secondi, lavorando a intervalli di 15-30 secondi.

Il tempo esatto può variare a seconda dello spessore dell'hamburger e della potenza del microonde.
Se vuoi aggiungere una fetta di formaggio fresco, posizionala sopra la carne e cuoci entrambi al microonde per altri 10 secondi.

Forno

Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius)

Preparate una piccola teglia foderata con un foglio di alluminio antiaderente.

Passaggio 2. Disporre la carne sulla griglia

Metti la carne al centro della griglia. Cospargete la superficie con poca acqua.

Gli hamburger possono perdere umidità mentre sono in frigorifero, quindi spruzzare qualche goccia d'acqua sulla carne prima del riscaldamento può evitare che si secchi troppo nel calore del forno

Passaggio 3. Metti la carne in forno per 10 minuti

Mettere la carne nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando non sarà uniformemente riscaldata. Questo processo richiede solitamente circa 10 minuti, ma può richiedere più o meno tempo a seconda dello spessore della carne.

Se vuoi sciogliere del formaggio extra nella carne, metti un foglio di formaggio fresco sulla carne per gli ultimi 1 o 2 minuti

Fornello

Passaggio 1. Metti la carne nella padella

Metti l'hamburger nella padella. Metti l'hamburger in una piccola padella di acciaio inossidabile o di ghisa.

Assicurati che la padella che stai usando abbia un coperchio

Passaggio 2. Aggiungi un po 'di liquido

Riempi la padella con acqua sufficiente a coprire il fondo.

In alternativa, puoi aggiungere un po' di brodo di manzo o olio da cucina al posto dell'acqua per dare alla carne una dimensione extra di sapore.
Il liquido in più eviterà che la carne si asciughi troppo durante la cottura. Inoltre, parte dell'umidità persa quando la carne viene refrigerata può tornare alla carne mentre il vapore si assorbe nella carne.

Passaggio 3. Coprire e riscaldare

Metti la padella sul fornello, copri e scalda a fuoco medio-alto per 5-7 minuti.

Coprendo il calderone, permetti al vapore di accumularsi al suo interno. Questo vapore è la principale fonte di calore responsabile della cottura della carne.
Se vuoi aggiungere una fetta di formaggio fresco, togli il coperchio e metti il formaggio sopra la carne per 30-60 secondi. Lasciare la padella scoperta mentre il formaggio si scioglie.

Passaggio 4. Eliminare il liquido

Togliete la carne dalla padella e trasferitela su un piatto con carta assorbente per 30 secondi. Questo periodo di riposo consentirà all'acqua in eccesso di gocciolare.

Il liquido nella padella può essere scaricato a questo punto

Parte 3 di 3: modi diversi per riscaldare il pane per hamburger

Forno

Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius)

Se hai preriscaldato il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius) per preriscaldare l'hamburger, puoi mantenerlo a quella temperatura.

Passaggio 2. Avvolgere entrambi i pani in un foglio di alluminio

Avvolgere ogni pagnotta in un foglio separato di carta stagnola. Tutti i lati di ogni pagnotta devono essere coperti.

Il foglio di alluminio eviterà che il pane si bruci durante il forno. L'isolamento extra dovrebbe anche aiutare a diffondere il calore in modo più uniforme in tutta la pagnotta.
Puoi mettere il pane avvolto in un foglio di alluminio sulla tortiera, ma questo non è un must.

Passaggio 3. Cuocere fino a quando non è caldo

Mettere il pane avvolto nel forno e scaldare finché non è completamente caldo. Ci vorranno circa 5 minuti o meno.

Se il tuo forno è impostato a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius), devi solo preriscaldarlo nel forno per 2 o 3 minuti

Microonde

Passaggio 1. Avvolgere entrambi i panini in salviette di carta

Avvolgere liberamente i due pani insieme in un tovagliolo di carta lungo e pulito.

Questi tovaglioli di carta possono aiutare a controllare e bilanciare l'umidità del pane mentre si riscalda

Passaggio 2. Mettere nel microonde fino a quando non è caldo

Metti il pane nel microonde e cuoci a fuoco vivo per 30 secondi, o finché entrambi i pani non sono uniformemente caldi.

Adagiate i panini uno accanto all'altro invece di metterli uno sopra l'altro.
Se hai bisogno di riscaldare il pane per più di 30 secondi, giralo prima di riscaldarlo per un po' di tempo.