Lo stomaco è già così affamato ma tutto ciò che è rimasto nel tuo frigo sono alcuni pezzi di tilapia congelata? Aspettare che il pesce sia davvero morbido prima della cottura richiede molto tempo, vero? Allora, quando si può mangiare il pesce? Non preoccuparti! In effetti, la tilapia surgelata può essere condita e grigliata subito senza dover prima ammorbidire, lo sai! Per esaltare il gusto, puoi prima ricoprire l'intera superficie del pesce con il condimento cajun, quindi grigliarlo fino a quando la superficie non diventa croccante e il colore diventa marrone. In alternativa, puoi anche grigliare il pesce congelato e servirlo con un condimento a base di una miscela di burro e limone. Vuoi rendere l'esperienza culinaria ancora più interessante? Prova a grigliare il pesce in un sacchetto di alluminio con verdure miste. Quando sta per mangiare, devi solo aprire la borsa e goderti la deliziosa carne di pesce all'interno!
ingredienti
Tilapia annerita (tilapia arrosto con condimento cajun)
- 450 grammi di pezzi di tilapia surgelati senza spine
- 4 cucchiai. olio extra vergine di oliva, diviso in due porzioni
- 3 cucchiai. paprika in polvere
- 1 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaio. cipolla in polvere
- 1 cucchiaino. Pepe nero
- 1/4 a 1 cucchiaino. pepe di cayenna in polvere
- 1 cucchiaino. timo secco
- 1 cucchiaino. origano secco
- 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
Per: 4 porzioni
Tilapia al forno con burro e limone
- 60 grammi di burro non salato, sciolto
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai. limone fresco
- 1 scorza di limone
- 4 pezzi di tilapia congelata senza spine ciascuno del peso di 170 grammi
- Sale kosher e pepe nero macinato, a piacere
- 2 cucchiai. prezzemolo fresco tritato
Per: 4 porzioni
Tilapia alla griglia con verdure
- 4 pezzi di tilapia senza spine (il peso totale è di circa 450 grammi)
- 1 limone grande, affettato sottilmente
- 2 cucchiai. Burro
- 1 zucchina, affettata sottilmente
- 1 peperone
- 1 pomodoro, tagliato a pezzi
- 1 cucchiaio. capperi
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 cucchiaino. sale
- 1/4 di cucchiaino. Pepe nero
Per: 4 porzioni
Fare un passo
Metodo 1 di 3: preparare la tilapia annerito senza ammorbidire il pesce ancora congelato
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 232°C e preparare una teglia per l'uso
Per prima cosa foderate la teglia con un foglio di alluminio. Quindi, versare 2 cucchiai. Olio extra vergine di oliva sulla carta stagnola e livellare con l'aiuto di un pennello da cucina. Metti da parte la padella mentre prepari il pesce da grigliare.
Passaggio 2. Combina tutti gli ingredienti per preparare il condimento cajun (condimento per annerire) in una piccola ciotola
Se non usi tutte le spezie in una ricetta, puoi conservare il resto in un contenitore ermetico e i condimenti saranno di buona qualità per i prossimi mesi. Per preparare il condimento cajun, dovrai mescolare:
- 3 cucchiai. paprika in polvere
- 1 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaio. cipolla in polvere
- 1 cucchiaino. Pepe nero
- 1/4 a 1 cucchiaino. pepe di cayenna in polvere
- 1 cucchiaino. timo secco
- 1 cucchiaino. origano secco
- 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
Passaggio 3. Risciacquare e asciugare il pesce
Preparare 450 grammi di tilapia congelata, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente fredda. Quindi, tamponare leggermente la superficie del pesce con un tovagliolo di carta per asciugarlo e disporlo su una teglia.
Passaggio 4. Rivestire la superficie del pesce con olio e condimento cajun
Rivestire ogni pezzo di pesce con 2 cucchiai. olio d'oliva. Quindi, cospargere 3 cucchiai. il condimento cajun su tutta la superficie del pesce, e massaggiare il condimento con le dita in modo che penetri più profondamente nella carne del pesce.
Passaggio 5. Spruzzare l'intera superficie della tilapia con olio, quindi cuocere per 20-22 minuti
Se non hai lo spray da cucina, puoi spennellare la superficie del pesce con un po' di olio d'oliva o di colza usando un pennello da cucina. Quindi, infornare il pesce e cuocerlo fino a quando il colore della superficie diventa marrone scuro.
Passaggio 6. Rimuovere il pesce cotto dal forno e servire con salsa tartara
Per verificare la cottura, prova ad affettare il centro con una forchetta. Se la carne si strappa facilmente, il pesce è cotto. In caso contrario, rimettere il pesce in forno e continuare la cottura per altri 5 minuti. Il pesce cotto può essere servito immediatamente con salsa tartara, polpette di mais fritte e insalata di cavolo.
Il pesce alla griglia avanzato può essere riposto in un contenitore ermetico e conservato in frigorifero per 3 o 4 giorni
Metodo 2 di 3: Preparare la Tilapia al Forno con Burro e Limone
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 218°C, quindi ungere una teglia con olio
Preparate uno stampo da 22 x 33 cm, poi ungete l'intera superficie con l'olio in modo che il pesce non si attacchi durante la cottura. Mettere da parte la teglia e iniziare a preparare il pesce da grigliare.
Non hai lo spray da cucina? Niente paura, potete anche spennellare la superficie della padella con burro fuso o olio d'oliva aiutandovi con un pennello da cucina
Passaggio 2. Unire burro fuso, aglio e limone
Per prima cosa, metti 60 grammi di burro non salato in una ciotola resistente al calore, quindi sciogli il burro nel microonde per 30 secondi. Dopodiché, rimuovi la ciotola di burro dal microonde, quindi aggiungi 3 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiai. limone appena spremuto e grattugiato la scorza di 1 limone. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Passaggio 3. Condire le fette di tilapia congelate, quindi disporle sulla teglia
Togliere 4 pezzi di tilapia dal congelatore, quindi cospargere la superficie con sale e pepe nero a piacere. Quindi, disporre i pezzi di pesce su una teglia e versarvi sopra il burro condito.
Passaggio 4. Cuocere il pesce per 20-30 minuti
Mettere la padella nel forno preriscaldato, quindi grigliare il pesce fino a completa cottura. Per verificare la cottura, prova ad affettare il centro con una forchetta. Se la carne si strappa facilmente, il pesce è cotto. In caso contrario, rimettere il pesce in forno e continuare la cottura per altri 5 minuti. Ricontrollare la cottura dopo 5 minuti.
Se si utilizza tilapia fresca o congelata precedentemente scongelata, il tempo di cottura può essere ridotto a 10-12 minuti
Passaggio 5. Guarnire e servire la tilapia grigliata con burro e limone
Togliere il pesce dal forno e cospargere con 2 cucchiai. prezzemolo fresco tritato. Servire il pesce caldo con vari accompagnamenti come spicchi di limone extra, riso caldo e verdure grigliate.
Mettere il pesce grigliato avanzato in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per 3 o 4 giorni
Metodo 3 di 3: Preparare la tilapia arrosto con verdure in un foglio di alluminio
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 218°C e preparare il foglio di alluminio da utilizzare
Per prima cosa stendete sul tavolo della cucina 4 fogli di alluminio spesso, lunghi 50 cm ciascuno. Quindi, spruzza un po' di olio sulla superficie lucida della pellicola o spennella la zona con un po' di olio d'oliva per evitare che il pesce si attacchi alla griglia.
Se hai solo un foglio di alluminio, puoi provare ad incollare due pezzi di foglio di alluminio insieme per una consistenza più solida e robusta quando farcito con pezzi di pesce e verdure varie
Passaggio 2. Risciacquare e asciugare la tilapia congelata
Rimuovere 4 pezzi di tilapia congelata dal congelatore, quindi scolarli con acqua fredda. Quindi, disporre i pezzi di pesce su un piatto e tamponare leggermente la superficie con un tovagliolo di carta per asciugare. Se i pezzi di pesce sono stati ammorbiditi in precedenza, puoi saltare questo passaggio.
Passaggio 3. Disporre i pezzi di pesce sul foglio di alluminio, quindi posizionare il burro e le fette di limone sopra
Metti 1 pezzo di tilapia disossato congelato al centro di un foglio di alluminio e ripeti il processo fino a quando tutti i pezzi di pesce non sono esauriti. Quindi, cospargere la superficie del pesce con sale e pepe a piacere. Successivamente, prepara 2 cucchiai. (28 grammi) di burro, affettato sottilmente, quindi posizionare ogni fetta di burro sopra ogni pezzo di pesce. Finire mettendo 2 spicchi di limone sopra ogni pezzo di pesce.
Passaggio 4. Mescolare tutte le verdure tritate con l'olio d'oliva e le varie spezie preparate
Per prima cosa, aggiungi 1 zucchina e peperone affettati, 1 pomodoro a fette e 1 cucchiaio. capperi in una ciotola. Quindi, versare 1 cucchiaio. olio d'oliva sulla superficie delle verdure, quindi cospargere anche 1 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. Pepe nero macinato. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati.
Se lo desideri, puoi anche utilizzare una varietà delle tue verdure preferite per sostituire le verdure elencate nella ricetta. Ad esempio, usa il chayote al posto delle zucchine o dei pomodori
Passaggio 5. Disporre le varie verdure sopra la carne di pesce, quindi sigillare bene il sacchetto di alluminio
Prendete circa 40 grammi di verdure e mettetele sopra ogni pezzo di pesce. Quindi, piega i quattro lati del foglio di alluminio al centro per formare un sacchetto ben chiuso.
Passaggio 6. Cuocere il pesce per 30-40 minuti
Mettere ogni sacchetto di alluminio sulla griglia del forno e cuocere per 30 minuti. Per verificare la cottura, togliere il sacchetto dal forno e aprire il coperchio per far uscire il vapore. Quindi, prova a strappare il centro del pesce con una forchetta. Se si può fare a pezzi facilmente, significa che la carne del pesce è completamente cotta. In caso contrario, richiudere il sacchetto di alluminio e tornare a cuocere in forno per altri 5-10 minuti.
Passaggio 7. Togliere il pesce dal forno e servire con le verdure di accompagnamento
Spegnere il forno, quindi rimuovere l'intera busta di alluminio all'interno. Se vuoi servire il pesce direttamente dal sacchetto, metti un sacchetto di carta stagnola su un piatto da portata e lascia che i tuoi ospiti lo aprano da soli quando mangiano.
