Il pesce è un'ottima fonte di proteine sane e acidi grassi omega 3 che sono sani, si cucinano velocemente e non richiedono molta preparazione. Se tendi a evitare di mangiare pesce dal sapore piccante, ci sono diversi tipi di piatti, tra cui la tilapia, che è morbida e non di pesce. La tilapia, conosciuta anche come pesce di San Pietro, è un pesce bianco, povero di grassi e dalla consistenza morbida. Puoi grigliare, bollire, cuocere a vapore, grigliare o persino preparare la tilapia di ceviche con questo pesce senza doverlo cucinare. Se vuoi sapere come preparare il ceviche in diversi modi, segui questi passaggi.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Tilapia arrosto
Passaggio 1. Raccogli i tuoi ingredienti
Ecco cosa ti servirà per preparare la tilapia al forno:
- 4 filetti di tilapia
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- succo di 1 limone fresco
- 2 spicchi d'aglio tritato
- Sale marino per insaporire
- Pepe nero per insaporire
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 190ºC
Passaggio 3. Spruzzare una teglia di vetro da 13 x 19 pollici con uno spray da cucina antiaderente
In alternativa, puoi spennellare una teglia con un po' di olio d'oliva.
Passaggio 4. Risciacquare i filetti di tilapia con acqua fredda
Asciugare il pesce con diversi strati di carta velina.
Passaggio 5. Posizionare i filetti sulla griglia
Passaggio 6. Unire il burro fuso e l'olio d'oliva in una piccola ciotola
Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una teglia coperta per microonde per 30 secondi e mescolare con 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a che liscio.
Passaggio 7. Distribuire la miscela di burro sulla superficie dei filetti di tilapia
Cospargere il succo di 1 limone fresco su di esso.
Passaggio 8. Cospargere i filetti con aglio tritato, sale marino e pepe
Cospargere i filetti con 2 spicchi d'aglio tritato, sale marino e pepe per insaporire.
Passaggio 9. Cuocere il pesce per 20 - 25 minuti
Cuocere la tilapia finché non diventa bianca e torbida e la carne si divide quando viene schiacciata con una forchetta. Quindi togliere il pesce dal forno.
Passaggio 10. Servire
Cospargere la tilapia con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servire con spicchi di limone come guarnizione. Goditi questo delizioso piatto mentre è caldo.
Metodo 2 di 4: Tilapia fritta
Passaggio 1. Raccogli i materiali di cui avrai bisogno
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la tilapia fritta:
- 120 grammi di filetto di pesce tilapia
- Sale per il gusto
- Pepe per insaporire
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro fuso non salato
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
Passaggio 2. Risciacquare i filetti di tilapia con acqua fredda
Asciugare con carta velina dopo la pulizia.
Passaggio 3. Condire entrambi i lati del filetto con sale e pepe a piacere
Passaggio 4. Mettere 1/2 tazza di farina per tutti gli usi in una padella poco profonda
Passaggio 5. Premere ogni filetto nella farina per infarinarlo, quindi scuoterlo per rimuovere la farina in eccesso
Passaggio 6. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto
Passaggio 7. Cuocere la tilapia in olio bollente finché il pesce non sarà facile da tagliare
Di solito il tempo necessario per cuocere ogni lato della tilapia è di 4 minuti.
Passaggio 8. Sciogliere 2 cucchiai di burro
' Puoi sciogliere il burro mentre cucini la tilapia. Per fare questo, metti il burro in una teglia coperta per microonde e mettilo nel microonde per almeno 30 secondi, o fino a quando non è completamente sciolto.
Passaggio 9. Spalma il burro fuso sulla tilapia appena prima di rimuoverla dalla padella
Passaggio 10. Servire
Spremere 1/2 cucchiaino di succo di limone sulla tilapia e gustarla calda. Puoi gustare questo pesce senza contorni, oppure con una varietà di verdure fresche, patate o altri contorni.
Metodo 3 di 4: Tilapia alla griglia
Passaggio 1. Raccogli i materiali di cui avrai bisogno
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la tilapia grigliata:
- 1/2 tazza di parmigiano
- 1/4 tazza di burro morbido
- 3 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/8 cucchiaino di sale di sedano
- 1 kg di filetto di pesce tilapia
Passaggio 2. Preriscaldare il forno
Passaggio 3. Ungere una teglia con olio
Puoi anche coprirlo con un foglio di alluminio.
Passaggio 4. Unire il parmigiano, il burro, la maionese e il succo di limone in una piccola ciotola
Unire 1/2 tazza di parmigiano, 1/4 di tazza di burro ammorbidito, 3 cucchiai di maionese e 2 cucchiai di succo di limone. Mescolare tutti questi ingredienti fino a che liscio e cremoso.
Passaggio 5. Condire la miscela di parmigiano con il basilico essiccato, l'aglio in polvere e il sale di sedano
Condisci il composto con 1/4 di cucchiaino di basilico essiccato, 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere e 1/8 di cucchiaino di sale di sedano. Mescolare uniformemente tutte le spezie nel composto di parmigiano, quindi mettere da parte.
Passaggio 6. Disporre i filetti di tilapia in un unico strato sulla teglia preparata
Mettere 1 kg di filetti di tilapia sulla teglia preparata in modo che ricoprano completamente la superficie e non si sovrappongano.
Passaggio 7. Grigliare i filetti di tilapia
Per prima cosa, grigliate il pesce a pochi centimetri dalla fonte di calore per 2-3 minuti. Quindi capovolgere e cuocere per 2-3 minuti. Al termine, togli la tilapia dal forno.
Passaggio 8. Spennellare la superficie dei filetti di tilapia con la miscela di parmigiano sopra
Usa un cucchiaio per sovrapporre questo composto alla tilapia.
Passaggio 9. Ricuocere i filetti per altri due minuti
Cuocere fino a quando il composto di parmigiano diventa marrone e il pesce è facile da tagliare con una forchetta. Fare attenzione a non cuocere troppo il pesce bruciandolo o rendendo la consistenza della miscela dura.
Passaggio 10. Servire
Goditi questa tilapia grigliata mentre è calda. Potete servirlo senza contorni o con riso, asparagi o qualche altro tipo di contorno.
Metodo 4 di 4: Ceviche Tilapia
Passaggio 1. Raccogli i materiali di cui avrai bisogno
Ecco gli ingredienti necessari per preparare il ceviche tilapia:
- 8 filetti di tilapia
- 15 succo di lime
- 1 pomodoro grande tritato finemente
- 1/4 spicchio di cipolla rossa tritata
- 2 cetrioli tritati
- 1/2 mazzetto di coriandolo tritato
- Sale per il gusto
- Pepe per il sapore
Passaggio 2. Tagliare la tilapia cruda in piccoli pezzi
Tagliare la tilapia in pezzi di circa 1 pollice (2,5 cm) e metterli in una grande ciotola.
Passaggio 3. Spennellare il pesce con succo di lime
Spremere 15 lime e strofinare il pesce con il succo fino a che liscio. Non è necessario utilizzare tutto il succo di lime purché l'intera superficie della tilapia nella ciotola sia ricoperta in modo uniforme.
Passaggio 4. Unire pomodori, cipolle rosse e cetrioli in una ciotola
Aggiungere 1 pomodoro grande tritato finemente, 1/4 di cipolla rossa tritata e 2 cetrioli che sono stati sbucciati, privati dei semi e tritati in una ciotola insieme ai pezzi di tilapa fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare gli ingredienti troppo energicamente poiché i pezzi di tilapia possono diventare liquidi - basta mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Passaggio 5. Aggiungi foglie di coriandolo, sale e pepe
Aggiungere 1/2 mazzetto di foglie di coriandolo tritate finemente, sale e pepe a piacere.
Passaggio 6. Mettere il ceviche in frigorifero per almeno 1 ora
Questo è il tempo sufficiente per marinare il pesce nel succo di lime e nei condimenti. Puoi lasciare il pesce in frigorifero per tempi ancora più lunghi, fino a diverse ore o anche durante la notte.
Passaggio 7. Servire
Assaggiate il ceviche prima di servire e aggiungete altro sale e pepe se necessario. Metti il ceviche tilapia in una ciotola di vetro o in un bicchiere da martini e gustalo freddo e delizioso.
