Una volta che hai preparato le pelli di kebab (o involtini primavera o tortillas), il passaggio finale è piegarle. Piegare la pelle del kebab lo renderà più compatto e più facile da mangiare. Usa il metodo di piegatura standard, il rotolo tubolare o lo stile a busta per piegare facilmente le pelli di kebab. Usa il metodo che preferisci, poiché si tratta fondamentalmente di una scelta personale. Arrotolare bene la pelle del kebab, spingendo dentro il ripieno se fuoriesce e tagliandola a metà se lo si desidera. Con una preparazione minima, puoi piegare facilmente le tue pelli di kebab e mangiarle subito!
Fare un passo
Metodo 1 di 3: piegare le pelli di Kebab con pieghe standard
Passaggio 1. Piegare entrambi i lati della pelle del kebab verso il centro
Sollevare i lati sinistro e destro della pelle del kebab di circa 3-8 cm verso il centro. Lascia circa 5-8 cm tra i lati, a seconda di quanto è grande la pelle del kebab che stai usando.
In questo modo, il contenuto del kebab non fuoriesce quando lo mordi
Passaggio 2. Piega il terzo inferiore verso il centro
Per piegare gli spiedini, solleva il bordo inferiore e piegalo verso il centro, a circa un terzo dell'altezza.
Anche se non deve essere perfetto, lasciare scoperti i due terzi del kebab aiuterà le pieghe a diventare più strette
Passaggio 3. Spingere il ripieno verso l'interno mentre la pelle si arrotola
Quando la pelle del kebab è piegata, il contenuto potrebbe fuoriuscire. Mentre lo pieghi, usa le mani per far scivolare il ripieno al suo interno. Ciò manterrà il ripieno al sicuro quando i kebab sono piegati.
Spingere il ripieno nella pelle renderà le pieghe più strette e il ripieno avrà meno probabilità di fuoriuscire
Passaggio 4. Continua a piegare la pelle del kebab dal basso verso l'estremità
Ripiegare la pelle del kebab, quindi capovolgerla per fare ulteriori pieghe. Dopodiché, piegalo ancora una volta fino alla fine.
- Puoi piegare la pelle del kebab 1-3 volte, a seconda delle dimensioni.
- La quantità di ripieno determinerà anche quanto si piega. Se i kebab sono completamente pieni, potresti essere in grado di piegarli solo una volta. Se il contenuto è inferiore, vanno bene anche due pieghe.
Passaggio 5. Applicare l'adesivo che preferisci alle estremità delle pelli di kebab in modo che non si aprano
Distribuisci una piccola quantità di farina, condimento, salsa o hummus scongelati all'interno del guscio del kebab. Usa una piccola quantità di adesivo, circa un quarto dell'estremità della pelle del kebab in modo che non si sporchi dappertutto.
- Sebbene facoltativo, l'adesivo può aiutare i kebab a rimanere ben piegati quando vengono serviti e mangiati.
- Se ne usi troppo, l'adesivo può schizzare su tutto il kebab.
Passaggio 6. Premere la pelle del kebab dopo averla piegata in modo che sia ben stretta
Una volta piegato e incollato, premi la pelle del kebab per incollare le estremità. Puoi usare le mani o una spatola per farlo.
In questo modo, la forma rimarrà la stessa e l'adesivo si diffonderà sulla superficie della pelle del kebab
Passaggio 7. Tagliare a metà in diagonale per mangiare facilmente
Usa un coltello affilato per tagliare con precisione. Inclinare il coltello in diagonale e spingere con una pressione costante per tagliarlo. Dopodiché, separa gli spiedini e servi.
Metodo 2 di 3: arrotolare le pelli di Kebab nei tubi
Passaggio 1. Piega il bordo inferiore della pelle del kebab verso il centro
Sollevare la parte inferiore di 8-10 cm sopra il ripieno, quindi tirare indietro la pelle del kebab per comprimere il ripieno verso l'interno.
Questo aiuterà a avvolgere bene il ripieno in modo che non si sfaldi all'esterno
Passaggio 2. Arrotolare uniformemente la pelle del kebab fino alla fine
Con la mano che tiene ancora la prima piega in posizione, arrotola delicatamente il fondo della pelle del kebab verso l'alto. Dopodiché, continua a farlo rotolare con un movimento uniforme.
- Arrotolare la pelle del kebab dal basso verso l'estremità.
- Se ti fermi a metà, il rotolo potrebbe allentarsi e il contenuto potrebbe fuoriuscire.
Passaggio 3. Distribuire una piccola quantità di farina scongelata, condimento, salsa o hummus sul lato interno del guscio del kebab
Una volta che la piega raggiunge la fine, tieni la pelle del kebab in una mano e usa l'altra mano per infilare un quarto di cucchiaio di adesivo, quindi applicalo all'interno della pelle del kebab. Stendete l'adesivo a vostra scelta su circa 8-13 cm di pelle di kebab.
L'adesivo può aiutare i kebab a rimanere ben piegati durante il taglio, il servizio e il consumo
Passaggio 4. Infila le estremità degli spiedini
Una volta che le pieghe sono attaccate, usa le dita per infilare le estremità al centro. Piegare le estremità degli spiedini in circa 3 volte e spingere negli angoli in modo che le pieghe non si allentino.
Ciò manterrà le pieghe pulite
Passaggio 5. Tagliare in diagonale al centro per servire facilmente gli spiedini
Usa un coltello da pane affilato e posizionalo con un angolo di 45° al centro del kebab. Dopodiché, spingi il coltello partendo dalla punta per tagliarlo.
Questo è un modo interessante per servire gli spiedini perché puoi facilmente sfoggiare il ripieno
Metodo 3 di 3: piegare la pelle del kebab per formare una busta
Passaggio 1. Piega al centro i lati sinistro e destro della pelle del kebab
Prendi le estremità di entrambi i lati e impilale l'una con l'altra al centro. Impila entrambi i lati finché non sono ben piegati sul ripieno in modo che le pelli del kebab possano essere piegate saldamente.
Passaggio 2. Arrotolare la pelle del kebab dal basso
Premi le pieghe in posizione con 1 mano e usa l'altra mano per sollevare la parte inferiore della pelle del kebab verso il centro. Tira leggermente la pelle del kebab per comprimere il ripieno verso l'interno, quindi continua a piegarlo fino alla fine.
Questa piega può essere facilmente completata in 1-3 rotoli
Passaggio 3. Tagliare a metà e servire su un piatto o su carta velina
Una volta piegato, il kebab è pronto da mangiare. Per servire, utilizzare un coltello affilato e tagliare a metà al centro con un angolo di 45°. Quindi, posiziona ogni pezzo su un tovagliolo di carta o posiziona entrambi su un piatto.
