Se hai mai buttato via le patatine fritte avanzate, probabilmente avresti voluto sapere come riscaldarle. Fortunatamente, è molto facile scaldare le patatine fritte per ripristinare il loro calore e croccantezza, ma non usare il microonde. Puoi scaldarlo in una padella posta sul fornello, in forno, oppure metterlo in un cestello della friggitrice ad aria per qualche minuto. In men che non si dica potrai avere delle deliziose patatine come appena tolte dalla padella!
Fare un passo
Metodo 1 di 4: riscaldare le patatine fritte sul fornello
Passaggio 1. Riscaldare una padella per 2 minuti a fuoco medio-alto
Metti la padella sul fuoco e accendila finché non è calda prima di aggiungere le patatine. Per patatine croccanti, usa una padella in ghisa poiché trattiene il calore meglio di una padella antiaderente.
Se non hai una padella in ghisa, usa la padella più pesante che hai a casa
Passaggio 2. Aggiungi 2 cucchiaini. (10 ml) di olio in una padella, quindi scaldare per circa 20 secondi
Per evitare di bruciare l'olio, scegli un olio con un alto punto di fumo, come olio vegetale, olio di colza o olio di arachidi. Scaldare l'olio prima di mettere le patatine in padella.
Se hai più di una manciata di patatine fritte, aggiungi altri 1-2 cucchiaini di olio. (5-10 ml)
Passaggio 3. Aggiungere 1 tazza (90 grammi) di patatine fritte nella padella
Distribuire le patate in un unico strato in modo che ogni lato sia croccante. Se vuoi scaldare qualche manciata di patate, potrebbe essere necessario farlo in lotti per evitare che la padella si affolli.
Consiglio:
Per scaldare grandi quantità di patatine fritte potete utilizzare il forno. In questo modo, puoi scaldare le patatine in una padella alla volta.
Passaggio 4. Friggere le patate per 2-5 minuti e girarle
Lasciare le patate a soffriggere per 1-2 minuti, quindi capovolgerle con una spatola. Continuare a friggere le patate per 1 minuto e girare di nuovo in modo che tutti i lati delle patate siano caldi.
Per riscaldare le patate sottili, potrebbero essere necessari solo 2-3 minuti. Su patate spesse, dovresti scaldarle per quasi 5 minuti
Passaggio 5. Trasferire le patate su un piatto rivestito con carta assorbente e servire
Stendere 1 o 2 tovaglioli di carta su un piatto. Successivamente, trasferisci le patatine dalla padella su carta assorbente usando una schiumarola. Servite le patatine mentre sono ancora croccanti.
Il tessuto assorbirà l'olio nelle patatine
Metodo 2 di 4: Utilizzo del forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 230 °C e coprire una teglia con un foglio di alluminio
Preparate una teglia con il bordo e metteteci sopra un foglio di alluminio. Il foglio di alluminio è utile per evitare che le patatine si attacchino alla padella.
Usare una teglia con il bordo è molto importante per evitare che le patate cadano quando le metti in forno
Passaggio 2. Distribuire le patate sulla teglia
Cerca di distribuire uniformemente le patate sulla padella in modo che non si attacchino tra loro o diventino mollicce. Per patatine croccanti, disponi le patate in un unico strato.
Consiglio:
Se vuoi scaldare una grande quantità di patatine fritte, è una buona idea dividere le patate in 2 padelle per una bella consistenza.
Passaggio 3. Cuocere le patate per 2-3 minuti
Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia che le patate si scaldino. Per le patate sottili, controlla 2 minuti dopo o 3 minuti per le patate spesse.
Passaggio 4. Rimuovere la padella quando le patate sono calde e croccanti
Aprite lo sportello del forno e prelevate una delle patate aiutandovi con una spatola. Rompete le patate per vedere se sono tutte calde. Il riscaldamento è completo quando tutte le patate sono calde e croccanti.
Se il centro è ancora freddo, lascia le patate in forno per 1 minuto e controlla di nuovo. Ricorda, non hai bisogno di molto tempo per scaldare le patate
Metodo 3 di 4: Utilizzo della friggitrice ad aria
Passaggio 1. Impostare la friggitrice ad aria a 177 °C
Accendere la friggitrice ad aria e scaldare per circa 2 minuti prima di aggiungere le patatine al cestello. Preriscaldando la friggitrice ad aria, le patatine fritte possono essere riscaldate in modo uniforme.
Passaggio 2. Metti le patatine fritte nel cestino
Mettere 1 o 2 manciate di patate nel cestello della friggitrice ad aria e distribuirle uniformemente. Cerca di non mettere le patate oltre la metà del cestello poiché questo può renderle meno croccanti una volta riscaldate.
Se vuoi scaldare una grande quantità di patate, prova a farlo in lotti
Consiglio:
Puoi anche scaldare altri cibi (come pizza o tater tot) nella friggitrice ad aria con le patatine fritte.
Passaggio 3. Scaldare le patate per 3-4 minuti e scuotere il cestello a metà
Mettere il cestello di patate nella friggitrice ad aria e scaldare per 2-3 minuti. Quindi, spegni il motore e rimuovi il cestello per scuoterlo leggermente. Rimetti il cestello nella macchina e finisci di scaldare le patate per altri 1 o 2 minuti.
Per riscaldare le patate spesse, avrai bisogno di un po' più di tempo
Passaggio 4. Distribuire le patate su un piatto rivestito di carta prima di servirle
Stendete i tovaglioli di carta su un piatto e spegnete la friggitrice ad aria. Versare con cura le patate nel cestello su carta assorbente. Il tessuto assorbirà l'olio in eccesso che si attacca. Ora puoi goderti patatine calde e croccanti!
Metodo 4 di 4: ottenere il miglior gusto e consistenza
Passaggio 1. Aggiungi il condimento alle patatine prima di servirle
Anche se le patatine sono già condite, puoi aggiungere altro condimento per esaltarne il gusto dopo il riscaldamento. Acquista o prepara un mix di spezie in modo che le patate abbiano il sapore di appena uscite dal ristorante. Mescola gli ingredienti sottostanti per preparare il condimento per le patatine fritte:
- tazza (70 grammi) di sale
- 2 cucchiai. (13 grammi) paprika in polvere
- 1 cucchiaio. (7 grammi) aglio in polvere
- 1 cucchiaio. (12 grammi) sale all'aglio
- cucchiaio da tavola. (3 grammi) cumino
- cucchiaio da tavola. (3 grammi) pepe nero in polvere
- cucchiaio da tavola. (1 grammo) basilico essiccato
- cucchiaio da tavola. (1 grammo) prezzemolo secco
- 1 cucchiaino. (3 grammi) peperoncino in polvere
- cucchiaino (2 grammi) sale di sedano
Passaggio 2. Evita di usare il microonde per scaldare le patatine
Tuttavia, se non hai un fornello, un forno o una friggitrice ad aria, puoi usare un forno a microonde, ma la consistenza delle patatine sarà molto morbida. Come si fa, cospargere le patatine con un filo d'olio vegetale, quindi stenderle su una teglia foderata con carta assorbente. Microonde le patate per circa 20 secondi alla volta fino a quando le patatine sono calde.
Consiglio:
Alcuni tipi di salviette non sono adatti al microonde, soprattutto se realizzati con materiali riciclati. Quindi, controlla gli asciugamani di carta che stai usando prima di metterli nel microonde.
Passaggio 3. Servire le patatine fritte con la salsa
Rendi le patatine più interessanti servendole con un po' di salsa. Puoi servire alcune salse classiche, come ketchup, salsa ranch o salsa congelata, insieme a salsa di bistecca o mostarda di birra calda. Se vuoi qualcosa di unico, puoi provare:
- Salsa di formaggio e chorizo
- Salsa di panna acida alle erbe all'aglio
- Aioli (una specie di maionese condita con aglio)
- salsa curry
Passaggio 4. Crea una nuova creazione usando patatine fritte
Se vuoi usare le patatine fritte come ingrediente in un nuovo piatto (piuttosto che mangiarle così com'è), riscaldale usando il fornello, il forno o la friggitrice. Quindi, prepara la poutine disponendo le patate su un piatto e versandoci sopra la salsa. Puoi anche sciogliere il formaggio sulle patatine fritte preriscaldate e preparare i nachos servendoli con salsa e guacamole.
