Chi l'ha detto che la pizza surgelata va buttata perché non è più buona da mangiare? In effetti, la pizza surgelata può anche essere trasformata in cibo delizioso, economico e abbondante se il tempo di preparazione del cibo è limitato, lo sai! Per preparare in casa la pizza surgelata è sufficiente preriscaldare il forno alla temperatura consigliata sulla confezione della pizza. Una volta che il forno è ben caldo, adagiate la pizza su una teglia o su un'apposita teglia. Metti una teglia o un tappetino per pizza sulla griglia del forno, quindi cuoci la pizza fino a quando non sarà di nuovo croccante e croccante. Se non hai un forno, puoi anche scaldare una pizza più piccola nel microonde per risparmiare tempo. Dopo che la pizza si è riscaldata per il tempo consigliato, non dimenticare di lasciarla riposare a temperatura ambiente per un po' prima di gustarla.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare la Pizza
Passaggio 1. Ammorbidire la pizza per 1-2 ore
Prima di essere lavorata, la pizza deve prima essere tolta dal freezer e lasciata riposare a temperatura ambiente per diverse ore. Se la cuoci mentre è ancora congelata, la glassa sulla superficie della pizza si scioglierà ed evaporerà. Di conseguenza, la consistenza della pizza e i suoi ingredienti complementari non saranno in grado di avere un sapore croccante.
- Cuocere la pizza non appena si ammorbidisce nella consistenza.
- Per assicurarti che la pizza sia completamente ammorbidita, mettila a temperatura ambiente non appena arrivi a casa, a meno che tu non abbia intenzione di mangiarla presto.
Passaggio 2. Rimuovere la pizza ammorbidita dalla confezione
Srotola il cartone che avvolge la pizza, quindi fai scorrere il palmo della mano nella base della pizza per estrarla. Assicurati che la superficie della pizza piena di ingredienti complementari sia rivolta verso l'alto, sì! Dopodiché apri anche la pellicola che avvolge la pizza e ricopre il fondo del cartone.
- È probabile che dovrai usare le forbici per aprire l'involucro di plastica attorno alla pizza.
- L'apertura della pizza capovolta farà sì che gli ingredienti si disperdano o si distribuiscano in modo non uniforme.
Passaggio 3. Spennellare i bordi della pizza con olio d'oliva per arricchire il gusto e la consistenza
Immergi un pennello da cucina in una ciotola di olio d'oliva, quindi applica l'olio su tutti i bordi della pizza. Man mano che la pizza viene cotta in forno o riscaldata nel microonde, l'olio verrà assorbito dall'impasto della pizza e lo renderà più croccante una volta cotto, rendendo il gusto più ricco.
Un sottile strato di olio d'oliva aiuterà anche a dorare il colore del formaggio adiacente al bordo della pizza
Consiglio:
Cospargere un po' di aglio in polvere, un mix di spezie in polvere all'italiana e parmigiano per esaltare il gusto finale della pizza.
Metodo 2 di 3: cuocere la pizza surgelata in forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno alla temperatura consigliata sulla confezione della pizza
In genere, la maggior parte delle pizze surgelate dovrebbe essere cotta a 191-218 gradi Celsius. Per garantire una cottura uniforme della pizza, impostare il forno su un'impostazione "cottura" o "ventilato". In attesa che il forno si scaldi, preparate la pizza da infornare.
- Un'altra opzione è quella di preriscaldare il forno alla temperatura più alta possibile per abbinare le temperature offerte dai forni per pizza commerciali. Tuttavia, tieni presente che la pizza brucerà più facilmente se usi questo metodo.
- Non usare i polli da carne. L'esposizione al calore unidirezionale dei polli da carne è incline a cuocere troppo la parte superiore della pizza, mentre il fondo è ancora poco cotto.
Passaggio 2. Disporre la pizza su una teglia antiaderente
Posizionare la pizza in modo che sia proprio al centro della teglia. Se necessario, prenditi del tempo per riordinare eventuali condimenti disordinati in modo che riempiano nuovamente la superficie della pizza.
Se hai una teglia per pizza speciale in pietra, sentiti libero di metterla nel forno preriscaldato. In sostanza, una tovaglietta per pizza in pietra è in grado di assorbire il liquido in eccesso nella pizza. Di conseguenza, il risultato finale della tua pizza risulterà più croccante e croccante una volta cotta
Alternativa:
Posizionare la pizza senza teglia sulla griglia centrale del forno per far circolare bene il calore circostante e per dare alla pizza una consistenza più croccante durante la cottura.
Passaggio 3. Posizionare la pizza sulla griglia centrale del forno
In questa posizione la pizza non sarà troppo vicina alle fonti di calore poste sulle pareti superiore e inferiore del forno. Dopo aver infornato la pizza, chiudete subito la porta del forno per intrappolare il calore all'interno.
- Se la pizza è foderata con una teglia, posizionare la teglia orizzontalmente per facilitarne la rimozione quando la pizza è cotta.
- Fare attenzione quando si posiziona la pizza sulla griglia del forno in modo che le mani non si brucino quando entrano in contatto con la superficie calda della griglia.
Passaggio 4. Cuocere la pizza per il tempo consigliato
In genere la pizza surgelata sarà perfettamente cotta dopo 15-25 minuti di cottura, anche se la durata effettiva dipende molto dalle dimensioni della pizza e dal numero di condimenti. Non dimenticare di impostare un timer o una sveglia in modo che la pizza possa essere rimossa in tempo dal forno.
- La pizza è completamente cotta quando il formaggio diventa dorato e compaiono piccole bollicine costanti sulla superficie.
- Se il forno è molto caldo, la pizza dovrebbe cuocere solo per 5-8 minuti.
Passaggio 5. Rimuovere la pizza dal forno con l'aiuto di guanti resistenti al calore
Trascorso il tempo di cottura, aprire la porta del forno e sollevare i bordi della teglia aiutandosi con guanti resistenti al calore. Successivamente, posiziona la padella su una superficie sicura e resistente al calore, come un bancone della cucina.
Se la pizza cuoce direttamente sulla griglia del forno, non dimenticare di rimuoverla con l'aiuto di una spatola metallica, una speciale spatola per sollevare le torte, o un utensile da cucina simile che può essere infilato nel fondo della teglia. Se lo desideri, puoi anche rimuovere l'intera griglia dal forno
Passaggio 6. Lascia riposare la pizza per 3-5 minuti prima di tagliarla
"Rompere" la pizza fino a quando il formaggio si è un po' indurito ed è una temperatura sicura da toccare e mangiare. Quando il formaggio e gli altri ingredienti complementari si saranno raffreddati e induriti un po', la pizza sarà più facile da tagliare in modo ordinato.
- Non toccare la pizza e la teglia dopo averla tolta dal forno. Attenzione, sono ancora molto calde quindi c'è il rischio di ferirsi le mani!
- Se la pizza viene tagliata mentre è ancora calda, ci sono buone probabilità che il formaggio e altri condimenti vengano schizzati.
Passaggio 7. Affettare la pizza con uno speciale utensile da taglio
Posizionare l'affettatrice al centro della pizza, quindi arrotolarla avanti e indietro gradualmente per affettare la pizza in linea retta. Successivamente, ruota la pizza di 90 gradi e affetta la pizza dal centro per formare una linea retta che intersechi la linea precedente. Continua questo processo fino ad ottenere il numero desiderato di fette di pizza.
- Idealmente, dovresti fare 6-8 fette da una teglia per pizza surgelata di dimensioni standard.
- Se non hai un tagliapizza puoi usare anche un coltello da cucina molto affilato. Non dimenticare di premere il manico del coltello con il palmo della mano in modo che la pizza venga tagliata perfettamente in linea retta.
Metodo 3 di 3: scaldare la pizza surgelata nel microonde
Passaggio 1. Disporre la pizza su un piatto resistente al calore
Utilizzare un piatto abbastanza grande da contenere un'intera porzione di pizza nel microonde. Il trucco è semplicemente mettere la pizza al centro del piatto, quindi mettere il piatto nel microonde.
Non scaldare mai fogli di alluminio o pentole di metallo nel microonde. Fai attenzione, l'interazione dei due con il microonde può innescare una scintilla o addirittura causare danni permanenti al microonde
Consiglio:
Alcuni tipi di pizza sono dotati di piastre resistenti al calore che possono rendere più croccante la consistenza della pizza quando vengono riscaldate. Se la pizza che hai acquistato arriva anche con la tovaglietta, non esitare ad usarla.
Passaggio 2. Scaldare la pizza nel microonde alla massima potenza per la durata consigliata
La maggior parte delle pizze deve essere riscaldata per 3-4 minuti nel microonde, ma alcune pizze sono più spesse e devono essere riscaldate per 4-5 minuti. Quando hai dei dubbi, segui le istruzioni sulla confezione della pizza!
- Guarda la pizza mentre si scalda in modo che non finisca per essere troppo cotta e dura.
- Il tempo di riscaldamento della pizza dipende molto dal tipo di pasta di pane utilizzata. Ad esempio, la pizza fatta con pasta di pane all'aglio e focaccia ovviamente deve essere riscaldata con durate diverse.
Passaggio 3. Lascia riposare la pizza per 2-3 minuti prima di mangiarla
Fai attenzione quando rimuovi i piatti per pizza molto caldi dal microonde! Se lo desideri, puoi anche tagliare la pizza in pezzi più piccoli in modo da poterla mangiare insieme una volta che si sarà raffreddata.
Suggerimenti
- In alcuni casi, riscaldare la pizza surgelata nel microonde è il metodo più consigliato, soprattutto perché è in realtà il modo più efficiente per riscaldare la pizza in modo coerente e uniforme.
- La pizza surgelata è davvero deliziosa mangiata in qualsiasi momento, lo sai! Ad esempio, puoi riscaldarlo per pranzo, cena o anche come spuntino tra i pasti.
- Assaggia diverse marche di pizza fino a trovare il tipo di pizza che meglio si adatta alle tue preferenze di metodo di cottura.
