Il kiwano, che ha origine nel deserto del Kalahari, è anche conosciuto come melone cornuto, melano, cetriolo cornuto africano, melone gelatinoso e zucca protetta. Quando è maturo, questo frutto ha il sapore di una miscela di cetriolo, kiwi e banana. Come mangiare questo frutto? Continuate a leggere per scoprirlo.
Fare un passo
Parte 1 di 3: Preparare il Kiwano
Passaggio 1. Scegli kiwano completamente maturi
Caratterizzato dalla pelle e le corna sono arancioni. Spremere un po' per assicurarsi che il frutto non sia duro o ancora maturo. Se non ottieni un frutto maturo, aspetta che maturi e diventi arancione.
Passaggio 2. Risciacquare il frutto
Anche se non mangi la buccia, sciacqua sempre la frutta che stai tagliando per evitare che pesticidi o altre sostanze chimiche rimangano sulla pelle quando tagli l'interno della frutta con un coltello.
Passaggio 3. Tagliare il frutto in due metà
Mettere da parte metà. Questo è il modo migliore per tagliare la frutta da mangiare da soli.
Se vuoi prendere i semi da usare in un'insalata o in una ricetta di frutta, sarà più facile raccoglierli se tagli il frutto nel senso della lunghezza. Tutto dipende da te
Parte 2 di 3: mangiare Kiwano dal vivo
Passaggio 1. Porta in bocca metà del frutto
Lentamente ma inesorabilmente, spremere il frutto dall'estremità inferiore. Il piccolo sacchetto verdastro che ha un ripieno simile a semi di cetriolo si alzerà facilmente sul frutto quando lo premi leggermente.
Passaggio 2. Mangia
Proprio come i melograni, i semi sono commestibili ma hanno un sapore un po' insipido. La parte deliziosa di questo frutto è la dolce polpa verde intorno ai semi. Puoi prenderli uno per uno in bocca e poi separare i semi in bocca e sputarli, oppure prendere la carne intera e masticarla.
Se non ti piacciono i semi, pizzica delicatamente la sacca di frutta con i denti anteriori. Succhia la sacca del frutto con i denti superiori e inferiori, pizzicando leggermente per tenere i semi fuori dai denti, ma lasciando comunque passare il frutto
Passaggio 3. Puoi estrarre il frutto
Puoi anche rimuovere i semi o mangiarli con un cucchiaio. È più facile rompere piccoli granuli verdi in questo modo, soprattutto se non vuoi seppellire la tua faccia nel frutto.
Parte 3 di 3: utilizzo del Kiwano per cucinare
Passaggio 1. Aggiungi il kiwano alla macedonia
Proprio come il kiwi, il kiwano può aggiungere una bella aggiunta colorata alle macedonie e come sorpresa per gli ospiti. Combina banane, mango e meloni con una spolverata di kiwano per una deliziosa macedonia estiva.
Passaggio 2. Guarnire l'arrosto con il kiwano
Grigliate bistecche o carne? Sostituire con formaggio o funghi cospargendo alcuni semi di kiwano sulla carne pochi minuti prima di servire per un aspetto esotico e sorprendente.
Passaggio 3. Prepara la salsa kiwano
Metti un kiwano di melone in una ciotola e mescolalo con:
- succo di lime
- uno spicchio d'aglio
- una manciata di coriandolo fresco tritato
- un porro o 1/8 di aglio
- un quarto di cucchiaino di cumino
- Mescolare un po' di olio vegetale per ricoprire il composto e utilizzare la salsa come guarnizione per carni, verdure grigliate o mangiata con patate per nachos.
Passaggio 4. Guarnire il cocktail con il kiwano
Cospargi i semi verdi in un bicchiere da champagne invece degli spicchi di lime prima di mescolarli con altre bevande.
Passaggio 5. Creare la Nebulosa Intergalattica
Metti i semi di melone Kiwano nella tazza. Riempi la tazza con il cocktail di succo d'uva rossa fino a 3/4. Nello spazio rimanente aggiungete la crema di latte (facoltativo), lasciate servire a strati per dargli il miglior aspetto prima di mescolare.
Suggerimenti
- Taglia le corna del frutto se interferisce con le tue mani, ma la distanza tra le corna dovrebbe essere abbastanza ampia in modo che le tue mani possano tenere il frutto.
- Puoi usare una cannuccia per aspirare i semi ancora avvolti dalla ciotola.
- Avvolgere il Kiwano non consumato e metterlo in frigorifero per mangiarlo più tardi.
- Puoi spremere tutti i sacchetti di semi in una volta nella ciotola, quindi lavorarli fuori dalla ciotola senza dover affrontare le bucce cornee.
- Asciugate la buccia del frutto e usatela come piattino. Tamponare delicatamente con un tovagliolo di carta; sostituire i tovaglioli di carta se rimangono umidi, altrimenti la pelle potrebbe ammuffire.
