Se non hai un forno, puoi comunque cuocere le torte usando un jiko. Mescola il tuo mix preferito come vera avena e cannella o vaniglia zebrata e cioccolato. Accendi il carbone nel jiko e metti la sufuria sul carbone per scaldarlo un po'. Mettere il sufuria ripieno di pasta sopra il jiko e chiudere il coperchio. Stendere il carbone caldo sul coperchio jiko e cuocere la torta fino a cottura completa.
ingredienti
Torta Di Frumento Alla Cannella
- 3 tazze (360 grammi) di farina integrale
- 2 cucchiai (15,5 grammi) di cannella
- 3 uova
- 1/2 tazza (100 grammi) di zucchero di canna
- 1/2 tazza (100 grammi) di margarina
- 1 cucchiaio (12 grammi) di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Per 1 porzione di torta
Torta Di Marmo
- 1/2 tazza (100 grammi) di margarina
- 1 tazza (200 grammi) di zucchero
- 3 uova
- 1 tazza (125 grammi) di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino (4 grammi) di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai (30 ml) di vaniglia
- 2 cucchiai (30 ml) di latte
- 2 cucchiai (14 grammi) di cacao in polvere
Per 1 porzione di torta
Fare un passo
Metodo 1 di 2: preparare la torta di grano alla cannella
Passaggio 1. Sbattere la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale
Prendi una ciotola grande e aggiungi 3 tazze (360 grammi) di farina integrale. Quindi, aggiungi 2 cucchiai (15,5 grammi) di cannella, 1 cucchiaio (15 ml o 12 grammi) di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale e mescola fino a quando non si saranno amalgamati. Mettere da parte gli ingredienti secchi per ora.
Passaggio 2. Mescolare la margarina e lo zucchero di canna per 3-5 minuti
Metti 1/2 tazza (100 grammi) di margarina in una ciotola separata e aggiungi 1/2 tazza (100 grammi) di zucchero di canna. Usa un cucchiaio forte o uno sbattitore elettrico per mescolare la margarina e lo zucchero di canna fino a renderli morbidi e teneri.
Raschiare le pareti della ciotola di tanto in tanto, soprattutto se si utilizza uno sbattitore elettrico
Passaggio 3. Sbattere 1 uovo alla volta fino a ottenere 3 uova
Imposta la velocità del mixer su un livello basso o smetti di mescolare se lavori manualmente. Apri 1 uovo e aggiungilo al composto di margarina e zucchero di canna. Dopodiché, mescola fino a quando non si mescola. Aggiungere le restanti 2 uova, una alla volta.
Le uova saranno più facili da mescolare con l'impasto se sono a temperatura ambiente
Passaggio 4. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela umida, quindi mescolare
Mescolare lentamente gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati di mescolare anche i lati e il fondo della ciotola.
Passaggio 5. Accendi il carbone nel jiko usando un accendino o un accendino
Riempi la parte superiore del jiko con il carbone e apri la presa d'aria nella parte inferiore. Metti un po' del carbone che è stato usato dall'ultima volta che hai usato il jiko nel cubicolo in fondo. Accendi la carbonella, poi la ventola per renderla più calda.
Passaggio 6. Oliare la sufuria e stendervi l'impasto
Spalmare la margarina sul fondo e sui lati della sufuria in modo che la torta non si attacchi alla teglia. Versare la miscela di avena e cannella sulla sufuria unta.
Per aiutare la torta a cuocere in modo uniforme, stendere la parte superiore dell'impasto in modo che sia uniforme
Passaggio 7. Coprire la sufuria e metterci sopra il carbone caldo
Metti con cura il cappuccio sufuria, quindi metti 3-5 grandi carboncini sopra. Distribuire uniformemente il carbone sul coperchio in modo che il calore si diffonda uniformemente su tutta la torta.
Passaggio 8. Posizionare la sufuria ripiena di pasta sopra il jiko e cuocere per 30 minuti
Rimuovere la sufuria con molta attenzione e posizionarla sul jiko di carbone caldo. Cuocere la torta fino a completa cottura.
Per verificare se la torta è cotta, inserire una forchetta o uno stecchino al centro della torta. Una volta estratti, la forchetta o lo spiedino dovrebbero apparire asciutti
Passaggio 9. Rimuovere la sufuria dal jiko e raffreddare la torta nella sufuria
Una volta terminata la cottura della torta, rimuovere con molta attenzione la sufuria dal jiko e metterla da parte. Togli il carbone dal coperchio della sufuria e aprilo, ma lascia la torta nella padella. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo.
La torta si sbriciolerà se provi a rimuoverla mentre è ancora calda
Passaggio 10. Servire la torta di avena alla cannella
Cospargete la torta di zucchero a velo o ricopritela con uno strato della vostra crema preferita. Ad esempio, ricopri una torta con uno strato di crema al cioccolato o panna montata. Affettare e servire la torta.
Potete conservare le torte avanzate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni
Metodo 2 di 2: cuocere torte zebrate
Passaggio 1. Sbattere la margarina con lo zucchero per 1-2 minuti
Metti 1/2 tazza (100 grammi) di margarina in una ciotola grande e aggiungi 1 tazza (200 grammi) di zucchero. Usa uno sbattitore elettrico per mescolare la margarina e lo zucchero a velocità media fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Se non disponi di uno sbattitore elettrico, usa un cucchiaio forte per mescolare manualmente il composto
Passaggio 2. Incorporare 3 uova, 1 ciascuna alla volta
Aprire 1 uovo e aggiungerlo al composto di margarina e zucchero. Quindi, mescolare a bassa velocità fino a che liscio. Aprite e aggiungete le restanti 2 uova, 1 alla volta, fino ad amalgamare il tutto.
Usa un cucchiaio per raschiare i lati della ciotola
Passaggio 3. Incorporare la farina, il bicarbonato e il sale
Spegni il mixer e aggiungi 125 grammi di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino (4 grammi) di bicarbonato di sodio e 1 pizzico di sale. Mescolate l'impasto fino a quando la farina non si sarà amalgamata.
Mescolare fino a quando non ci sono grumi nell'impasto
Passaggio 4. Mescolare vaniglia e latte
Versa 2 cucchiai (30 ml) di vaniglia e 2 cucchiai (30 ml) di latte in una ciotola e mescola con un cucchiaio. Se l'impasto è troppo denso da rendere difficile l'impasto, versare il latte 1-2 volte per ammorbidirlo.
Se vuoi solo fare una torta alla vaniglia, puoi usare questo impasto senza fare una porzione di cioccolato
Passaggio 5. Incorporare il cacao se si desidera realizzare torte di marmo a spirale
Per preparare una torta marmorizzata o zebrata, prendi circa 240 ml di impasto e mettilo in una ciotola separata. Mettere da parte e aggiungere 2 cucchiai (14 grammi) di cacao in polvere al composto rimasto nella ciotola originale.
La miscela di cioccolato dovrebbe essere completamente marrone quando viene mescolata
Passaggio 6. Oliare una piccola quantità di sufuria
Immergere un tovagliolo di carta o un pennello da cucina in un po' di margarina e spalmarlo sulla base e sui lati della piccola sufuria. La margarina eviterà che la torta si attacchi, facilitando la rimozione dalla sufuria.
La sufuria riempita con l'impasto della torta deve stare all'interno di una grande sufuria che conterrà il carbone
Passaggio 7. Alternare la miscela di vaniglia e cioccolato nella padella per fare delle strisce
Immergere un cucchiaio grande nella miscela di cioccolato e versare un cucchiaio nella sufuria unta. Prendi un cucchiaio grande e immergilo nella miscela di vaniglia. Quindi, versare un cucchiaio direttamente nella pastella al cioccolato sulla teglia. Prendete un altro cucchiaio di composto al cioccolato, poi un altro composto alla vaniglia.
Continua ad alternare il composto di cioccolato e vaniglia fino a quando non hai finito di versare l'intero composto nella sufuria
Passaggio 8. Riscaldare il jiko
Metti il carbone sulla parte superiore del jiko. Inserisci il carbone nella parte superiore del jiko e apri la presa d'aria vicino alla parte inferiore. Metti il carbone leggermente usato dall'ultima volta che hai usato il jiko nella camera in basso, quindi accendilo. Soffia o smazza il fondo del jiko per riscaldare il carbone.
Accendere il carbone che è stato usato in precedenza aiuterà a ridurre gli sprechi e farà riscaldare il jiko più velocemente
Passaggio 9. Riscaldare la grande sufuria per 5-10 minuti
Prepara una grande sufuria vuota sopra il jiko dopo che il carbone è diventato grigio e caldo. Metti 3 pietre in sufuria o versaci circa 2,5 cm di sabbia. Metti il tappo sufuria e lascialo scaldare per 5-10 minuti.
Se usi una pietra, scegli una pietra piatta in modo da poter posizionare la tortiera su una superficie piana e livellata
Passaggio 10. Metti la tortiera nella sufuria e metti il coperchio e il carbone
Mettere la tortiera con l'impasto della torta nella sufuria in modo che sia sopra le pietre. Metti il coperchio grande sufuria, quindi posiziona il carbone caldo con molta attenzione sopra in modo uniforme.
Passaggio 11. Cuocere la torta per 50-60 minuti
Se il carbone sembra aver preso fuoco prima che la torta sia pronta, aggiungine dell'altro quando il tempo di cottura è a metà. Inserite una forchetta o uno stecchino al centro della torta per verificare la cottura. La forchetta o lo spiedino dovrebbero apparire completamente asciutti una volta rimossi dalla torta.
Passaggio 12. Rimuovere la sufuria dal jiko e raffreddare la torta nella sufuria
Rimuovere il coperchio sufuria e il carbone sopra, ma lasciare la torta ancora nella padella. Lasciar raffreddare prima di rimuovere.
Se togli la torta mentre è ancora calda, si sbriciolerà
Passaggio 13. Servire la torta zebrata
Se lo si desidera, spolverare lo zucchero a velo sulla torta prima di servire. Potete anche ricoprire la torta con uno strato della vostra crema preferita.
