Biscotti e gelato sono un abbinamento classico e goloso. Una delle combinazioni più popolari di biscotti e gelato sono gli Oreo e il gelato alla vaniglia. Non hai più bisogno di andare al minimarket o al bar gelato se puoi crearne uno a casa, giusto? Questo articolo ti mostrerà diversi modi per preparare il gelato Oreo.
ingredienti
Ingredienti gelato Oreo
- 2 tazze di panna pesante
- 1 tazza di latte intero
- 1 tazza di biscotti Oreo, sbriciolati
- tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- cucchiaino di sale
Attrezzatura:
Gelatiera adatta al congelatore o contenitore corto
Ingredienti per il gelato Oreo in busta
- tazza mezza e mezza panna o panna
- 1 cucchiaio di zucchero
- cucchiaino di estratto di vaniglia
- Circa 5 biscotti Oreo sbriciolati (usarne più o meno a seconda dei gusti)
Attrezzatura:
- 3 bicchieri di ghiaccio, tritato
- 1/3 di tazza di sale grosso
- 1 busta di plastica piccola sigillata (Ziploc)
- 1 grande sacchetto di plastica sigillato
- Guanti o asciugamani (opzionale)
- Sacchetto di plastica sigillato aggiuntivo (opzionale)
Ingredienti per il gelato Oreo No Shake
- 2 tazze di panna o panna montata, fredda
- 1 lattina (400 grammi) di latte condensato zuccherato, freddo
- tazza di Oreo, schiacciati
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Attrezzatura:
- Un mixer o un robot da cucina con una frusta
- Contenitori corti adatti al congelatore
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare il gelato Oreo da zero
Passaggio 1. Preparare la gelatiera
Leggere e seguire le istruzioni sulla gelatiera. Dovrai preparare il tutto in modi diversi, a seconda del tipo di gelatiera che hai. Alcuni metodi richiederanno più tempo di altri. Prepara la gelatiera con largo anticipo per assicurarti che tutti gli ingredienti e gli strumenti siano pronti quando sarà il momento di lavorare il gelato. Per esempio:
- Con alcuni gelatieri, dovrai aggiungere sale e ghiaccio al barattolo. D'altra parte, dovrai congelare la ciotola del frullatore nel congelatore per alcune ore.
- Alcune gelatiere devono essere girate manualmente a mano, mentre altre devono utilizzare l'elettricità.
Passaggio 2. Mescolare latte e panna
Unire 2 tazze di panna e 1 tazza di latte in una grande ciotola. Mescolate un po' per amalgamare.
Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia
Aggiungere una tazza di zucchero e un cucchiaino di sale alla miscela di latte e panna. Mescolate con un cucchiaio o una frusta finché lo zucchero non si scioglie. Non lasciare che i grani di sale o di zucchero rimangano. Ci vorranno pochi minuti per sciogliere tutto. Infine, aggiungi poi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescola fino a quando il colore non sarà uniforme.
Passaggio 4. Metti la ciotola in frigorifero
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, mettete la ciotola in frigo per tenerla al fresco mentre preparate i biscotti e la gelatiera.
Passaggio 5. Schiacciare i biscotti Oreo
Per fare il gelato agli Oreo, dovrai aggiungere i biscotti Oreo in polvere. Schiaccia abbastanza Oreo per ottenere 1 tazza di polvere di Oreo. Potete schiacciare questi biscotti in diversi modi:
- Mettere i biscotti in un frullatore o robot da cucina e far funzionare la macchina per qualche secondo. Se vuoi fiocchi più fini, continua a frullare ancora per qualche secondo.
- Tagliate tutti i biscotti con un coltello a pezzetti.
- Riponete i biscotti in un grande sacchetto sigillato e schiacciateli con una forchetta o arrotolateli con il mattarello.
- Sbriciolate i biscotti con le mani.
Passaggio 6. Versare la miscela di gelato nella ciotola
Prendete la ciotola della planetaria dalla gelatiera e riempitela con il composto. Non riempirlo troppo, poiché il gelato si espanderà mentre si congela. Invece, riempi la ciotola solo a metà. Se necessario, conservare la restante miscela di gelato in frigorifero.
Passaggio 7. Incorporare il gelato
Segui le istruzioni nel manuale della gelatiera, poiché ogni strumento è diverso. Alcuni utensili devono essere girati manualmente a mano, mentre altri sono automatici. Questo processo richiede da 20 minuti a diverse ore.
Se non disponi di una gelatiera, versa il composto di gelato in un contenitore corto e riponilo nel congelatore. Mescolate il composto ogni 30 minuti e riponete in freezer. Ripeti questo passaggio 4-5 volte fino a quando il gelato non sarà congelato
Passaggio 8. Aggiungere i biscotti e continuare a mescolare
Aggiungere i biscotti Oreo poco prima che il gelato sia pronto, quindi continuare a mescolare.
Passaggio 9. Trasferire il gelato in un contenitore
Una volta che il gelato è ben amalgamato e congelato, puoi riporlo in un contenitore adatto al congelatore. Se la miscela di gelato rimane ancora, puoi metterla in una ciotola del mixer e fare altro gelato.
Metodo 2 di 3: fare il gelato Oreo in un sacchetto di plastica
Passaggio 1. Preparare due sacchetti di plastica sigillati
Avrai bisogno di due sacchetti di plastica di dimensioni diverse: uno piccolo e uno grande. La busta piccola servirà per mettere il composto di gelato, mentre quella grande servirà per mettere il ghiaccio e il sale. Scegli una borsa il cui sigillo può essere aperto e richiuso.
Se sei preoccupato per le perdite, usa due strati di sacchetti di plastica. Metti una piccola borsa in un'altra piccola borsa. Puoi anche inserire una borsa grande in un'altra borsa delle stesse dimensioni. Questa doppia plastica offre una protezione extra e aiuta a prevenire la fuoriuscita di liquidi e sporcare le mani
Passaggio 2. Riempi il sacchetto con gli ingredienti del gelato
Versare mezza tazza e mezza panna o panna in un piccolo sacchetto sigillato. Aggiungere 1 cucchiaio (14 ml) di zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Se vuoi che il gelato sia meno dolce, usa meno zucchero e meno aroma di vaniglia.
- Mettere il sacchetto in una piccola ciotola per renderlo stabile, quindi aggiungere gli ingredienti per il gelato.
Passaggio 3. Sigillare la busta piccola
Dopo che tutti gli ingredienti sono stati messi in un piccolo sacchetto, sigillalo. Per quanto possibile, rimuovi tutta l'aria dal sacchetto quando vuoi sigillarlo. Puoi farlo chiudendo parzialmente il sigillo, quindi soffiando aria attraverso l'apertura rimanente e quindi chiudendo completamente il resto del sigillo.
Se temi che possa fuoriuscire, metti la busta in un'altra busta delle stesse dimensioni dopo averla sigillata. Chiudere anche il sigillo sulla seconda busta
Passaggio 4. Riempi un sacchetto grande con sale e ghiaccio e sigillalo
Aggiungi 3 tazze di ghiaccio e 1/3 di tazza di sale in un sacchetto grande e mescola il contenuto. Riempi il sacchetto di ghiaccio solo a metà. Se è troppo pieno, togli un po' di ghiaccio. Dovrebbe esserci abbastanza spazio per inserire una piccola borsa.
Puoi usare qualsiasi sale, ma i cristalli di sale più grandi sono migliori
Passaggio 5. Mettere la busta piccola nella busta grande di ghiaccio e sale e sigillarla
Metti da parte alcuni cubetti di ghiaccio nella busta grande, quindi infila la busta più piccola tra il ghiaccio. Questa piccola borsa dovrebbe essere circondata dal ghiaccio. Una volta che la busta piccola si inserisce all'interno, sigilla la busta grande.
- Se sei preoccupato che il liquido fuoriesca e schizzi, metti il sacchetto grande di ghiaccio e sale in un altro sacchetto.
- Se la borsa è troppo fredda per essere maneggiata, avvolgila in un asciugamano o indossa dei guanti.
Passaggio 6. Agitare e impastare la borsa
Una volta che il sacchetto piccolo è nel sacchetto grande ed entrambi sono ben chiusi, agitare e impastare. Fatelo per 10-15 minuti.
Passaggio 7. Estrarre la piccola busta
Una volta che la miscela di gelato è solida, rimuovere la busta piccola e scartare la busta grande piena di ghiaccio e sale. Il tuo gelato è quasi pronto.
Passaggio 8. Schiacciare i biscotti Oreo
Se i tuoi biscotti Oreo non sono stati frantumati o frantumati, fallo ora. La dimensione dei fiocchi tritati dipende da te. Può anche essere una combinazione di dimensioni grandi e piccole. Generalmente la scheggia dovrebbe essere più piccola del pollice. Puoi schiacciare o frantumare i biscotti in diversi modi:
- Metti i biscotti in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Tagliate tutti i biscotti con un coltello a pezzetti.
- Mettere i biscotti in un grande sacchetto sigillato, poi schiacciarli con un mixer o stenderli con il mattarello.
- Schiacciate i biscotti con le mani. Il risultato sarà solitamente sotto forma di grossi pezzi.
Passaggio 9. Metti i biscotti nel gelato
Immergete le scaglie di biscotto nel gelato, quindi mescolate con un cucchiaio o una spatola. Puoi aggiungere quanti biscotti vuoi.
Metodo 3 di 3: Gelato Oreo No Shake
Passaggio 1. Incorporare la panna o la panna montata
Versare 2 tazze di panna fredda o panna montata fredda in una ciotola capiente e mescolare con un mixer elettronico per 3 minuti o fino a quando non si formano dei picchi e la crema è ferma.
Se non hai un mixer elettronico, usa un robot da cucina dotato di frusta
Passaggio 2. Aggiungere il latte condensato zuccherato
Aggiungere 1 lattina (o 400 grammi) di latte condensato zuccherato freddo alla panna montata e mescolare. Se vuoi aggiungere l'aroma di vaniglia, aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescola fino a quando il colore è uniforme.
Passaggio 3. Schiacciare i biscotti Oreo
Avrai bisogno di una tazza di Oreo in polvere. La dimensione dei fiocchi tritati dipende da te. Ma in generale, la scheggia dovrebbe essere più piccola del pollice. Può anche essere una combinazione di dimensioni grandi e piccole. Sbriciolare circa 5-10 biscotti alla volta, anziché tutti in una volta. Puoi schiacciare o frantumare i biscotti in diversi modi:
- Mettere i biscotti in un frullatore o robot da cucina e frullare per qualche secondo. In questo modo i biscotti saranno macinati finemente.
- Tagliare l'intero biscotto con un coltello in pezzi più piccoli. In questo modo, otterrai risultati grandi e piccoli.
- Mettere i biscotti in un grande sacchetto sigillato, poi schiacciarli con un mixer o stenderli con il mattarello.
- Schiacciate i biscotti con le mani. Il risultato sarà solitamente sotto forma di grossi pezzi.
Passaggio 4. Metti i biscotti nella miscela di gelato
Immergete le scaglie di biscotto nel gelato, quindi mescolate con un cucchiaio o una spatola. Mescolate e mescolate continuamente finché i biscotti non si saranno spalmati su tutto il composto di gelato. La consistenza della miscela dovrebbe essere uniforme.
Passaggio 5. Congelare il gelato
Trasferire la miscela di gelato in un contenitore adatto al congelatore e riporre nel congelatore. Congelare il composto per almeno 6 ore.
Passaggio 6. Fatto
Suggerimenti
- Se stai usando una gelatiera, leggi le istruzioni prima di iniziare a fare il gelato. Con alcuni gelatieri, dovrai congelare il boccale nel congelatore durante la notte. Mentre in altri strumenti, devi aggiungere sale e ghiaccio.
- Usa contenitori adatti al congelatore.
