Una visita a un negozio di alimenti naturali può convincere chiunque che mangiare sano è un lusso piuttosto che un'opzione. D'altra parte, mangiare sano non significa dover acquistare il nuovo cibo più sensazionale o un cesto di frutta esotica. Se sei disposto a ripensare alle tue scelte alimentari e sei disposto a essere creativo in cucina, puoi mangiare cibo sano e delizioso per meno di quanto alcune persone devono pagare. Continua a leggere per informazioni su come creare un piano alimentare adatto alle tue esigenze individuali.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: creazione di un budget per un'alimentazione sana
Passaggio 1. Determina quali alimenti sono salutari per te
"Sano" significa cose diverse per ogni persona, ma l'obiettivo è ottenere le vitamine e i nutrienti di cui hai bisogno per darti energia, prevenire le malattie e aiutarti a vivere il tipo di vita che immagini. Fai un elenco di alimenti che corrispondono alla tua definizione personale di sano, tenendo presente i seguenti fattori:
- Considera le tue esigenze fisiche. Alcuni cibi ti fanno sentire pieno di energia, mentre altri cibi ti indeboliscono? Cerca di capire quali cibi ti fanno bene.
- Hai qualche allergia alimentare o condizioni che peggiorano mangiando determinati cibi? Tienilo a mente quando crei elenchi.
- Cosa ti piace? Il cibo sano è qualcosa che dovresti goderti. Aggiungi i tuoi cibi preferiti a un elenco personale. Non aver paura di lasciare il cibo che non vuoi mangiare. Il cibo sano non dovrebbe essere un peso.
Passaggio 2. Ripensa alle proporzioni del cibo
I cibi più costosi sono spesso quelli che potremmo non aver bisogno di mangiare ad ogni pasto, o anche tutti i giorni.
- Frutta, verdura, noci e semi sono alimenti altamente nutrienti che possono essere acquistati a buon mercato e dovrebbero costituire una parte importante della tua dieta.
- Carne, uova, pesce e latticini sono gli alimenti più nutrienti quando provengono da bestiame non sparso, biologico o nutrito con erba, che sono ampiamente disponibili nei negozi di alimentari. Se tratti questi alimenti come contorno o li mangi a giorni alterni invece di essere il fulcro di ogni tuo pasto, otterrai più potere nutritivo per i tuoi soldi.
- Formaggi, pane, dolci e altri cibi lavorati tendono ad essere costosi e sono anche gli alimenti meno importanti dal punto di vista nutrizionale. Se stai cercando di mangiare sano con un budget limitato, allora è meglio limitare questi alimenti il più possibile.
Passaggio 3. Preparare un budget
Ora che hai elencato gli alimenti che compongono la tua dieta personale e dato loro la priorità in base al loro valore nutrizionale e al costo, è tempo di sviluppare un budget dettagliato per aiutarti a pianificare i tuoi acquisti di cibo.
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Quanti soldi spendi in cibo ogni mese?
Se mangi fuori, non dimenticare di contare le visite al ristorante come parte del tuo budget mensile per il cibo. Considera i tuoi acquisti di caffè mattutino, spuntini pomeridiani e altri acquisti di cibo che fai durante il mese. Ciò ridurrà la quantità di denaro che devi spendere quando acquisti cibo
- Rivedi l'importo del tuo budget mensile per il cibo, determina quanti soldi spendi quando fai la spesa.
- Dividi il tuo budget in categorie di alimenti e decidi quanti soldi vuoi spendere per quegli alimenti.
- Se hai già un budget completo per lo shopping, è ora di comprare del cibo.
Metodo 2 di 3: Acquista cibo sano con un budget limitato
Passaggio 1. Trova il cibo di cui hai bisogno
Inizia facendo ricerche. Scopri come ottenere il prezzo migliore per ogni tipo di alimento e registra tali informazioni su un foglio di calcolo o un taccuino.
- Considera lo shopping in più di un luogo. Invece di acquistare tutto dallo stesso negozio di alimentari, prova a utilizzare i coupon o a cercare le vendite da più di un luogo.
- Mangia cibi di stagione. Quando c'è un periodo di raccolta per un particolare alimento, il prezzo scenderà in modo significativo. Presta attenzione a quando i cibi sulla tua lista sono di stagione. Non solo risparmi denaro, ma puoi anche mangiare cibo molto fresco.
- Gli alimenti acquistati direttamente dagli agricoltori sono prodotti freschissimi, spesso prodotti biologici a prezzi molto convenienti. Cerca prodotti che possono essere acquistati direttamente dai tuoi agricoltori locali e fai accordi con loro. Saranno spesso felici di venderti a uno sconto se acquisti regolarmente e in grandi quantità.
Passaggio 2. Vai a fare la spesa
È il momento di mettere in atto il tuo budget. Durante la revisione degli alimenti nell'elenco, tieni a mente questi suggerimenti per risparmiare denaro:
- Acquista la varietà più economica di tutti i tipi di cibo. Alcuni alimenti vengono confezionati congelati, conditi, in lattina ed essiccati in sacchetti. Scopri quali forme di cibo nella tua lista sono le meno costose e acquistale.
- Dedica molto tempo allo shopping. Se stai facendo la spesa quando sei di fretta, puoi prendere i cibi che sono più facilmente accessibili invece di perdere tempo a capire quali cibi hanno le migliori offerte.
Passaggio 3. Sii aperto a provare nuovi cibi
Potresti aver appena iniziato al mercato e imbatterti in fragole che sono diminuite di prezzo, ma i mirtilli sono in vendita. Ricorda, la tua lista è solo una guida di base e non devi tornare a casa con cibi che sono esattamente ciò che avevi in mente.
Metodo 3 di 3: Adottare Abitudini Alimentari Economiche
Passaggio 1. Crea il tuo cibo lavorato
Gli alimenti trasformati spesso costano più dei cibi freschi e integrali. Se possibile, acquista cibo fresco e preparalo da solo. Per esempio:
- Se ti piacciono i fagioli al forno, comprali crudi nella sezione degli alimenti sfusi. Disporre su una teglia e cuocere fino a quando è caldo e dorato. Questi fagioli al forno hanno un sapore migliore di quelli non tostati.
- Invece di acquistare muesli confezionati (avena macinata mescolata con noci, miele, frutta, poi al forno) o barrette di cereali, acquista ingredienti grezzi e preparali in casa.
- Acquista cibi integrali freschi e tagliali, tagliali a pezzetti, spremerli e congelali.
- Prepara le tue salse, condimenti per insalata e condimenti invece di acquistare quelli in bottiglia.
Passaggio 2. Fornire la conservazione degli alimenti
Se hai i contenitori giusti e lo spazio in cucina, puoi acquistare cibi freschi e secchi sfusi e conservarli a lungo.
- Prepara una cantina o una cucina buia e fresca per conservare patate, mele, zucche, cipolle e altri prodotti.
- Preparare un grande congelatore per conservare carne e verdure.
- Compra un barile che puoi usare per conservare noci e semi secchi.
Passaggio 3. Non mangiare fuori troppo spesso
Non c'è altro modo: mangiare fuori al ristorante è molto più costoso che mangiare a casa e non hai davvero molto controllo su quanto sia sano il cibo che mangi. Mangia fuori solo per determinate ore.
- Se mangi fuori, scegli i piatti più semplici del menu, che spesso sono anche i più economici.
- Mangia solo la tua porzione, poiché la maggior parte delle porzioni del ristorante sono più grandi del necessario. Porta a casa gli avanzi per mangiarli più tardi e abbinali a salutari contorni fatti in casa.
Passaggio 4. Impara a cucinare da zero
Cucinare da zero è il modo più economico di mangiare, e spesso il più salutare.
- Invece di comprare zuppa in scatola, impara a fare la zuppa alla rinfusa. Puoi mangiarlo per diversi giorni.
- Prendi l'abitudine di usare gli avanzi. Sistema il frigorifero in modo che il cibo non si rovini. Mangialo o usalo come ingrediente in salse, sformati (carni e verdure alla griglia) o zuppe. Ad esempio, la lattuga invecchiata può essere tritata e utilizzata nelle zuppe, la salsa invecchiata può essere aggiunta al curry e il latte invecchiato può essere trasformato in quiche, che è una torta ripiena di carne, verdure e formaggio. (Naturalmente, non usare nulla di veramente acido o stantio!)
Passaggio 5. Utilizzare ingredienti più economici di quelli costosi durante la cottura
Usa riso fortificato con vitamine e minerali o riso integrale, pasta o pane integrale o avena cotta per preparare pasti economici e sani in grandi quantità piuttosto che pasti gustosi e più costosi.
- Usa meno carne nelle ricette piccanti dimezzando la quantità necessaria di carne macinata e aggiungendo acqua e avena istantanea. Realizza creazioni originali e prova diverse varianti.
- In generale, taglia la quantità di carne che mangi. La carne è uno degli alimenti più costosi che puoi acquistare, quindi saltando la carne una o due volte a settimana puoi risparmiare un sacco di soldi.
Suggerimenti
- Prepara i tuoi snack e portali con te ovunque tu vada, insieme a una bottiglia d'acqua.
- Per risparmiare tempo, prendi un giorno alla settimana e cuoci una grande quantità.
- Sostituisci le bibite con l'acqua. Se preferisci, puoi anche acquistare un filtro per l'acqua economico in grado di filtrare litri d'acqua della stessa qualità dell'acqua in bottiglia.
- Impara a usare i sostituti. Spesso i piatti fatti in casa non vengono cucinati perché alcuni ingredienti non sono disponibili. Se finisci il burro, impara a usare la giusta quantità di acqua e usa il burro bianco. Conserva il latte in polvere per vari scopi di cottura o acquista latte in scatola che rimane fresco sullo scaffale del frigorifero.
- Se il cibo è confezionato in scatole o sacchetti di metallo, non comprarlo.
