Se hai tenuto dei fagioli nella tua dispensa, potresti voler riconsiderare questa decisione. Conservare le noci a temperatura ambiente può mantenerle fresche per un breve periodo di tempo, ma sono necessarie temperature più basse per la conservazione a lungo termine.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Primo metodo: temperatura ambiente
Passaggio 1. Congelare i fagioli per rimuovere i parassiti
Se conservi le noci raccolte o se le acquisti dal mercato locale, potrebbe essere necessario congelarle per due giorni prima di conservarle per uccidere i parassiti o le uova dei parassiti.
- Larve e uova di insetti a temperatura ambiente. Le larve e le uova potrebbero non essere visibili, ma ciò non significa che i tuoi fagioli siano privi di larve e uova di insetti. Pertanto, i fagioli freschi devono essere sterilizzati mediante congelamento.
- Se acquisti noci già pronte, non è necessario congelarle. Le fabbriche di arachidi uccidono già i parassiti delle arachidi prima che vengano vendute.
- Metti le noci in un contenitore ermetico e riponi il contenitore nel congelatore. Lascia i fagioli nel congelatore a 0 gradi Fahrenheit (-18 gradi Celsius) o meno.
Passaggio 2. Imballare i dadi in un contenitore ermetico
Metti le noci in un contenitore di plastica o di vetro. I contenitori utilizzati devono essere puliti e asciutti, con coperchi ermetici ed ermetici.
I contenitori di plastica e vetro sono migliori dei sacchetti di plastica. I sacchetti di plastica non sono ermetici, quindi anche se hanno una buona chiusura, l'aria può comunque entrare nei chicchi e rovinare il gusto dei chicchi
Passaggio 3. Conservare le noci per 2-4 mesi
Metti il contenitore in un luogo buio e fresco, come la cucina. In questo modo, i tuoi fagioli rimarranno freschi per 2-4 mesi.
- Le castagne non devono essere conservate a temperatura ambiente. Queste noci possono perdere umidità e persino ammuffire. Se conservi le castagne a temperatura ambiente, assicurati di usarle entro due settimane, poiché la muffa può svilupparsi se le noci vengono lasciate per più di due settimane.
- La luce può far irrancidire i fagioli più velocemente, quindi non è consigliabile conservare i fagioli in cassetti, armadi o altre aree esposte.
Metodo 2 di 3: Metodo due: frigorifero
Passaggio 1. Imballare i dadi in un contenitore di plastica o di vetro
Metti le noci in un contenitore ermetico. Assicurati che il contenitore che usi sia asciutto e pulito e che possa anche essere chiuso ermeticamente con un coperchio ermetico.
- Non devi preoccuparti delle uova e delle larve dei parassiti quando metti i fagioli in frigorifero. Anche se le arachidi contengono uova/larve di parassiti, conservarle a basse temperature per lunghi periodi di tempo impedirà la schiusa delle uova.
- I contenitori di vetro e plastica sono migliori dei sacchetti di plastica. Le arachidi assorbono gli odori, quindi i contenitori che usi dovrebbero essere ben chiusi e fatti di materiale ermetico. In caso contrario, il gusto delle noci potrebbe cambiare durante la conservazione.
Passaggio 2. Refrigerare i fagioli per due mesi o un anno
Metti il contenitore dei fagioli in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit (4 gradi Celsius) o meno. Quando le noci vengono conservate in questo modo, la maggior parte delle noci può durare un anno. Tuttavia, alcuni tipi di fagioli possono irrancidire in un periodo di tempo più breve.
- Mandorle, noci pecan, pistacchi e noci rimarranno fresche per un anno se refrigerate, pelate o non pelate.
- Se non pelate, le castagne possono durare solo due mesi. Una volta sbucciate, le noci possono rimanere fresche per un anno. Questi fagioli sono ricchi di amido e si asciugano rapidamente, quindi irrancidiscono più velocemente di altri tipi di fagioli.
- Il calore e la luce possono far irrancidire i fagioli più velocemente, quindi conservarli in un luogo fresco e buio prolungherà il tempo in cui sono freschi.
Metodo 3 di 3: Metodo tre: Congelatore
Passaggio 1. Imballare i dadi in un contenitore di plastica o vetro ermetico
Assicurati che il coperchio sia ermetico quando chiudi il contenitore. Anche i contenitori che usi devono essere puliti e asciutti.
- Dal momento che congelerai i fagioli, non è necessario precongelarli per uccidere le uova o le larve di insetti.
- Puoi conservare le noci in un sacchetto di plastica, ma i contenitori di plastica dura o di vetro sono migliori. I sacchetti di plastica non sono ermetici, quindi i cattivi odori possono ancora essere assorbiti dai fagioli e cambiare il gusto.
Passaggio 2. Congelare i fagioli da un anno a tre anni
Lascia i fagioli nel congelatore a 0 gradi Fahrenheit (-18 gradi Celsius) o meno. Le noci conservate con questo metodo possono rimanere fresche per uno o due anni e alcune noci possono durare più a lungo.
- Mandorle e castagne di solito rimangono fresche se congelate per un anno. Le noci pecan e le noci possono durare due anni e i pistacchi possono durare fino a tre anni, pelati o non pelati.
- Il calore e la luce possono far irrancidire i fagioli più velocemente. Conservare le noci nel congelatore le tiene lontane da entrambi i fattori, quindi questo metodo è adatto per la conservazione a lungo termine delle noci.
Suggerimenti
- I fagioli rancidi non sono pericolosi da mangiare, ma hanno un aroma molto forte e sgradevole. Pertanto, non si consiglia di mangiare fagioli rancidi.
- Le castagne vanno messe a bagno per 3-4 ore dopo il congelamento o refrigerate prima del consumo per ripristinare il loro contenuto d'acqua.
