Il basilico è facile da coltivare e può trasformare un piatto ordinario in qualcosa di speciale! Il basilico fresco non solo ha un sapore migliore del basilico essiccato, è "diverso", quasi non provenisse dalla stessa pianta. Il seguente articolo fornisce una spiegazione su come piantare e raccogliere il basilico.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: preparare i semi
Passaggio 1. Seleziona il tipo di basilico che vuoi coltivare
Il basilico ha molte varietà, ognuna delle quali ha un aroma e un gusto unici. Leggi i diversi tipi di basilico e scegline uno o più che ti piacciono, quindi ordina o acquista i semi in un negozio di piante. Ecco alcune idee per te:
- Il basilico alla cannella ha un sapore dolce e dei fiori molto belli e profumati.
- Il basilico al limone contiene citrale, un composto aromatico che si trova negli agrumi e profuma di limone.
- Il basilico viola viene solitamente coltivato come decorazione, oltre che per il suo profumo e i suoi fiori.
- Ci sono varietà di basilico che durano tutto l'anno, come il basilico africano blu (che ha venature blu) e il basilico tailandese, mentre la maggior parte delle altre varietà ha una durata di un anno, quindi dovresti piantarle ogni anno.
- Il globo e il basilico greco sono più difficili da coltivare, ma possono formare graziosi arbusti che li tengono in ordine.
Passaggio 2. Piantare i semi in casa da quattro a sei ore prima di piantare all'aperto
Il basilico ha bisogno di aria e luce solare per crescere bene, quindi spesso è più facile piantare i semi in casa in modo che non si rovinino.
- Se quando pianti il basilico, il clima è abbastanza caldo, puoi piantarlo direttamente all'esterno.
- Per determinare il momento migliore per piantare i semi di basilico, consulta i coltivatori di basilico vicino a casa tua.
Passaggio 3. Preparare il contenitore per i semi
Riempi un contenitore piatto di semi con una miscela di perlite, vermiculite e torba in parti uguali. Premere la miscela per rimuovere le sacche d'aria. Inumidisci la miscela con acqua per fornire un ambiente adatto alla crescita del basilico.
Passaggio 4. Pianta i semi
Metti uno o due semi in ogni contenitore. Coprire con terra. Coprire il contenitore con pellicola trasparente per mantenerlo umido. Lascia questo contenitore sotto una finestra che riceve la luce del sole. Due volte al giorno, apri il coperchio di plastica e versa dell'acqua nel contenitore.
Passaggio 5. Rimuovere la copertura di plastica se gli steli della pianta iniziano a crescere
Quando vedi i primi steli verdi crescere dal terreno, è il momento di rimuovere la copertura di plastica. Dare acqua due volte al giorno, non lasciare che il terreno si asciughi. Quando la pianta è alta pochi centimetri e le foglie sono mature, è il momento di spostare la pianta in un contenitore più grande.
Metodo 2 di 3: Prendersi cura del basilico
Passaggio 1. Sposta la pianta di basilico
Una volta stabilite le due serie di foglie, il basilico può essere piantato in un giardino o in un contenitore permanente. Il basilico non sopporta le temperature troppo fredde, quindi non piantarlo troppo presto. È meglio posizionare il basilico dove riceverà abbastanza sole e terreno ben drenato.
- Per piantare il basilico in giardino, scava buche a una distanza di almeno 6 pollici l'una dall'altra. Metti le radici nella buca e applica del terreno attorno allo stelo. Tamponare il terreno intorno alla pianta per rimuovere eventuali sacche d'aria.
- Se vuoi coltivare il basilico in un contenitore, assicurati che il contenitore sia abbastanza grande per il numero di piante che stai coltivando; ogni pianta deve essere distanziata di almeno 6 pollici l'una dall'altra, poiché il basilico crescerà abbastanza grande.
Passaggio 2. Mantenere il terreno umido ma non inzuppato
Il basilico cresce bene in un terreno ben drenato, ma non dovrebbe essere impregnato d'acqua. Innaffia una pianta di basilico adulta una volta al giorno, al mattino, in modo che l'acqua abbia il tempo di assorbire ed evaporare, invece di rimanere tutta la notte sulla pianta.
Passaggio 3. Rimuovere i capolini di basilico
Se vedi che è apparso un bocciolo, rimuovi il fiore e le due foglie che crescono sotto. I fiori che sbocciano possono creare ormoni che riducono il sapore delle foglie di basilico e riducono il numero di foglie che cresceranno. Questo è noto come "chiusura" e si verifica più spesso quando c'è troppo sole. Noterai che se lasci crescere i fiori, la tua pianta diventerà più sottile, le foglie non saranno più numerose come prima e il gusto si ridurrà.
Passaggio 4. Presta attenzione a parassiti e funghi
Il basilico è una pianta che attira gli insetti; Il modo migliore per controllarli è raccoglierli uno per uno dalla pianta a mano. Se le tue piante mostrano crescita di muffe, potrebbero essere al riparo dalla luce solare o crescere troppo vicine l'una all'altra. Sposta le piante più piccole per fare spazio a piante più grandi.
Metodo 3 di 3: Raccolta e utilizzo del basilico
Passaggio 1. Raccogli e pota
Man mano che la pianta matura, rimuovi le due foglie superiori quando sono abbastanza alte. Se presti attenzione, nella parte inferiore di ogni foglia ci sono due piccole foglie che cresceranno se il gambo in mezzo viene tagliato. Tagliate vicino alle due foglioline, ma senza danneggiarle.
- Tagliare la pianta incoraggia la pianta a concentrare la sua energia su steli più forti in modo che la pianta cresca rigogliosa.
- Non tagliare la parte inferiore del gambo, altrimenti la pianta di basilico diventerà alta e stridula. Se vuoi che la tua pianta sia rigogliosa, tagliala dall'alto.
Passaggio 2. Goditi il basilico fresco
Pulite le foglie e usate il basilico per fare un pesto o un'insalata caprese con pomodorini e mozzarella fresca.
Passaggio 3. Conserva le foglie di basilico in frigorifero
Potresti avere troppe foglie di basilico da mangiare fresche, quindi conservale in frigorifero. Lavare le foglie, asciugarle e avvolgerle nella carta. Conservare in un'area di conservazione degli alimenti ermetica.
Passaggio 4. Congela le foglie di basilico
Congelare le foglie di basilico intere non è una buona idea, ma se le schiacciate in anticipo, potete conservarle congelate per diversi mesi. Frullate le foglie di basilico e mettetele in un sacchetto per alimenti e congelatele fino a quando non ne avrete bisogno.
Suggerimenti
- Se i gambi dei semi appaiono alti e sottili, potrebbero mancare di luce.
- Quando si piantano i semi direttamente nel giardino, assicurarsi che la superficie del terreno sia umida. Un'altra regola oltre a evitare troppa acqua è lasciare asciugare il terreno in superficie, ma prestare attenzione a quanto è profondo il terreno. I semi non hanno radici lunghe, quindi possono avere difficoltà a crescere in terreno asciutto anche per poche ore.
- Il basilico può essere coltivato da seme direttamente in giardino. Poiché ciò significa che non prepari la crescita in anticipo, potresti scegliere una varietà a crescita rapida, come il basilico al limone. D'altra parte, tutte le varietà di basilico possono crescere abbastanza velocemente da essere raccolte immediatamente.
- Dare acqua a poco a poco due volte al giorno con acqua tiepida fino a quando la pianta è abbastanza forte.
- Se coltivato insieme a pomodori e peperoni, si dice che il basilico ne esalti il sapore e respinga vermi e afidi.
Avvertimento
- Non bagnare le foglie quando si innaffia il basilico. A meno che tu non nutra le foglie.
- Quando si spostano le piante dall'interno al giardino, assicurarsi di introdurre gradualmente l'aria esterna per evitare shock da trapianto.
- Non perdere l'occasione di scegliere una delle tante varietà che ti possono essere più utili e divertenti.
