Questa ricetta di pollo non è veramente fritta, ma un pollo "fritto" delizioso e veloce per cena.
ingredienti
- Pollo, tagliato a pezzi
- Farina
- Sale e pepe
- Olio vegetale
Fare un passo
Passaggio 1. Importante:
Leggi il manuale per l'uso della pentola a pressione prima di cucinare questo piatto.
Passaggio 2. Unire farina, sale e pepe in un sacchetto a chiusura lampo
Passaggio 3. Tagliare il pollo se necessario
Passaggio 4. Immergere i pezzi di pollo nella miscela di farina condita
Passaggio 5. Scaldare dell'olio vegetale in una padella
Passaggio 6. Friggere il pollo fino a doratura
Passaggio 7. Trasferire il pollo rosolato in un piatto
Passaggio 8. Scolare il grasso rimanente
Passaggio 9. Aggiungi acqua
Dai un'occhiata ai suggerimenti di seguito per ulteriori informazioni.
Passaggio 10. Metti la padella nella pentola a pressione
Passaggio 11. Metti i pezzi di pollo nella padella
Passaggio 12. Chiudere la pressione
Passaggio 13. Accendere il regolatore di pressione della padella secondo le istruzioni nel manuale
Passaggio 14. Impostare la pressione su 15 Psi (1,05 Kg/cm2)
Passaggio 15. Abbassare il calore finché il regolatore di pressione non si sposta o si trova nella posizione che indica la pressione corretta
Passaggio 16. Preriscaldare il tostapane
Passaggio 17. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio
Passaggio 18. Spruzzare con uno spray da cucina antiaderente
Passaggio 19. Cuocere il pollo per 12-15 minuti nella pentola a pressione
Vedere i suggerimenti di seguito per ulteriori informazioni.
Passaggio 20. Lascia cuocere il pollo in modo naturale per 5 minuti
Passaggio 21. Rilasciare la pressione se necessario
Passaggio 22. Aprire con cautela la pentola a pressione
Passaggio 23. Trasferire i pezzi di pollo nella padella preparata
Passaggio 24. Cuocere fino a renderle croccanti nel forno preriscaldato
Passaggio 25. Il pollo è pronto per essere servito
Suggerimenti
- Scaldare immediatamente il pollo nella pentola a pressione, quindi abbassare la temperatura al minimo mentre si sta ancora cuocendo.
- Diverse pentole a pressione hanno diverse manopole o manopole di controllo della pressione. Leggi il manuale per scoprire come utilizzare la pentola a pressione. Il Fagor Presto ha una manopola che si allunga completamente quando è sotto pressione.
- Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di pentola a pressione e dell'altitudine a cui ci si trova. Leggi il manuale per maggiori informazioni. La ricetta qui praticata si basa su un'altitudine di circa 2.300 sul livello del mare, utilizzando la pressione di Fagor impostata a 15 Psi (1,05 Kg/cm2). Il tuo Presto potrebbe richiedere impostazioni diverse.
- Leggi il manuale della tua pentola a pressione per scoprire quanta acqua hai bisogno. Ogni pentola a pressione determina la quantità minima di acqua necessaria per una corretta cottura.
Avvertimento
- Fate sempre attenzione quando aprite la pentola a pressione. La temperatura del cibo all'interno è molto alta.
- Raffreddare il cibo cotto nella pentola a pressione prima di gustarlo. La pentola a pressione raggiunge la temperatura più alta quando è cotta.
- Non cuocere mai il pollo in una pentola a pressione con solo olio. Questo è molto pericoloso e non raccomandato. Puoi friggere il pollo fino a doratura in padella, quindi cuocerlo in una pentola a pressione usando acqua.
- Seguire sempre le istruzioni nel manuale della pressione.
- Assicurati sempre che il sistema di sfiato o valvola di pressione sia pulito. Leggi il manuale per maggiori informazioni.
- Questa pentola a pressione è sicura se leggi e segui le istruzioni nel manuale.
- Leggere sempre il manuale della pressione prima di utilizzarlo.
