I piselli sono un ortaggio sano e facile da preparare. Puoi mangiarlo liscio, preparare un mix di insalata, cucinarlo con pollo, ecc. I piselli in scatola sono anche facili da preparare e cucinare velocemente. Per servire deliziosi piselli in scatola, puoi bollirli, arrostirli o cuocerli al microonde!
ingredienti
- Piselli in scatola
- La tua scelta di condimento
Fare un passo
Metodo 1 di 3: bollire i piselli in scatola
Passaggio 1. Aprire la lattina di piselli e scaricare l'acqua nel lavandino
Versare i piselli in un colino, quindi agitare delicatamente per eliminare l'aquafaba, il liquido denso contenuto nel barattolo. Dopodiché, posiziona il filtro sopra il lavandino, quindi lascia riposare fino a quando tutto il liquido è sparito.
- Aquafaba ha una consistenza simile alla farina ed è ricco di sodio.
- Posiziona l'apriscatole sopra la lattina, quindi stringi saldamente la maniglia. Dopodiché, gira la maniglia finché non puoi aprire l'intero bordo della lattina.
- Se non hai un apriscatole, usa uno strumento in cucina, come un cucchiaio, per provare ad aprire una lattina.
Passaggio 2. Risciacquare i piselli
Lasciare i fagioli nel setaccio, quindi versarci sopra dell'acqua fredda. Lascia scorrere l'acqua fino a quando tutto il liquido dell'aquafabe non è sparito. Per accelerare questo processo, usa le mani per mescolare i piselli mentre si sciacquano.
Usa la pressione dell'acqua più alta per pulire i fagioli più velocemente
Passaggio 3. Trasferire i piselli nella padella
Distribuire le noci fino a quando non si accumulano. Se i fagioli si accumulano ancora dopo averli spalmati, usa una padella più grande.
I piselli non devono essere impilati per garantire una cottura uniforme
Passaggio 4. Versare l'acqua sui piselli
La quantità di acqua utilizzata dipende dalla quantità di fagioli cotti. Versare acqua a sufficienza per coprire i fagioli, ma non galleggiare.
Se la padella non può contenere tutti i fagioli e l'acqua, sostituiscila con una più grande
Passaggio 5. Riscaldare la padella per 5 minuti a fuoco medio
Prestare attenzione alla padella durante la cottura dei fagioli. Se la superficie dell'acqua sembra iniziare a bollire, riduci la fiamma.
Passaggio 6. Scolare i piselli bolliti
Versare i fagioli in un colino, quindi far sgocciolare l'acqua. Se stai usando lo stesso filtro che hai usato per drenare l'aquafaba, assicurati di lavarlo prima di mettere i fagioli.
Se i piselli sono ancora bagnati dopo averli scolati, asciugali con carta assorbente o uno straccio da cucina pulito
Passaggio 7. Servire le noci o conservarle per un uso successivo
Puoi aggiungerlo come un mix di insalata, mangiarlo liscio, mescolarlo con salse, ecc. Se vuoi conservare le noci, mettile in un contenitore di vetro o di plastica e riponile in frigorifero.
Le noci rimanenti conservate in frigorifero possono durare fino a 1 settimana
Metodo 2 di 3: arrostire i piselli in scatola
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 185°C
Il preriscaldamento del forno durante la preparazione dei fagioli accelererà il processo. Imposta un allarme per sapere quando il forno è pronto per l'uso.
Passaggio 2. Risciacquare e asciugare i piselli
Avvolgere le noci in un tovagliolo di carta o uno straccio da cucina pulito. Se lo straccio è troppo bagnato e non riesce ad assorbire l'acqua dei fagioli, sostituiscilo con un panno nuovo.
I fagioli devono essere scolati in modo che siano croccanti una volta cotti in forno. Se le noci sono asciutte quando vengono messe in forno, risulteranno molli
Passaggio 3. Disporre i piselli sulla teglia
Usa le mani per distribuire i fagioli su tutta la padella. Assicurati che i dadi siano sparsi e non si ammucchino. Se si accumulano, i fagioli non cuoceranno in modo uniforme.
Per una pulizia più facile, foderate la teglia con carta da forno
Passaggio 4. Versare l'olio d'oliva sui piselli
Assicurati che l'olio d'oliva sia distribuito uniformemente tra le noci in modo che cuociano uniformemente. L'olio d'oliva non solo aggiunge sapore al piatto, ma gli conferisce anche una consistenza aggiuntiva.
Puoi usare una varietà di altri oli al posto dell'olio d'oliva, come quello di colza, di sesamo o di avocado
Passaggio 5. Condire i piselli a piacere
Non ci sono regole specifiche per il condimento, ma in generale si può spolverare con polvere di coriandolo e peperoncino macinato. Non aggiungete troppo condimento perché i piselli hanno già naturalmente un contenuto di sodio abbastanza alto.
Cospargere di sale, pepe e aglio in polvere per condire i fagioli
Passaggio 6. Cuocere su una teglia per 1 ora
Mettere con cura la teglia nel forno e cuocere per 1 ora. Usa gli allarmi come promemoria.
- Guarda i fagioli arrostiti per assicurarti che non ci siano problemi.
- Se i piselli non sono croccanti dopo 1 ora di tostatura, aumentare il tempo fino a quando i piselli diventano croccanti.
Passaggio 7. Rimuovere i fagioli dal forno
Indossare un termoprotettore, come guanti da forno, per rimuovere la padella dal forno. Quindi, posiziona i dadi su una superficie resistente al calore, come un piano cottura o un tappetino resistente al calore.
Spegnete il forno dopo aver tolto la teglia
Passaggio 8. Lasciare raffreddare i piselli, quindi servire
Una volta freddo, puoi mangiarlo liscio o mescolarlo al tuo piatto preferito! Se avanzano, mettili in frigorifero e conservali per un massimo di 1 settimana in un contenitore di plastica o di vetro.
Puoi riscaldare i fagioli nel forno o nel microonde
Metodo 3 di 3: Cottura al microonde di piselli in scatola
Passaggio 1. Unire i piselli con l'olio d'oliva in una ciotola
La ciotola dovrebbe essere abbastanza grande in modo che le noci non cadano quando si mescolano. Puoi usare le mani o un cucchiaio per ricoprire le noci con l'olio d'oliva.
Se non ti piace l'olio d'oliva, usa invece un olio diverso, come l'olio di avocado o l'olio di sesamo
Passaggio 2. Condire i piselli se lo si desidera
Anche se non è obbligatorio, puoi aggiungere un po' di sapore. Prova a cospargere di sale, pepe e paprika. Puoi anche cospargere con spezie secche, come spezie macinate o cannella in polvere.
Usa le mani o un cucchiaio per distribuire il condimento su tutti i fagioli
Passaggio 3. Metti i piselli in un contenitore adatto al microonde
I fagioli non devono essere impilati in modo che cuociano uniformemente. Per facilitare la pulizia, foderate il contenitore con carta da cucina prima di aggiungere le noci.
- Più asciugamani di carta usi, più facile sarà il processo di pulizia.
- I contenitori non resistenti al calore possono sbriciolarsi o sciogliersi nel microonde.
Passaggio 4. Riscaldare i fagioli nel microonde per 3 minuti
Assicurati di osservare il contenitore che contiene i fagioli durante la cottura. Dopo 3 minuti, rimuovere il contenitore dal microonde.
Passaggio 5. Agitare i dadi
Continuare a scuotere delicatamente il contenitore finché le noci non si saranno mescolate. Se non puoi, usa un cucchiaio per mescolare.
Ciò contribuirà a diffondere il liquido, distribuire uniformemente il condimento e consentire ai fagioli di cuocere in modo più uniforme
Passaggio 6. Rimetti il contenitore con i piselli nel microonde e cuoci per 3 minuti
Osserva il barattolo di fagioli mentre si svolge il processo di cottura. Dopodiché, rimuovi il contenitore dal microonde e riponilo in un luogo sicuro, ad esempio un tappetino resistente al calore.
Il contenitore utilizzato deve essere molto caldo. Quindi, usa un termoprotettore quando lo rimuovi dal microonde
Passaggio 7. Servire i piselli o conservarli per un uso successivo
Prima di mangiarli come spuntino, lasciate riposare le noci per qualche ora in modo che diventino croccanti e fresche. Puoi anche conservare le noci a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
I piselli al microonde possono durare fino a 2 giorni se conservati
Suggerimenti
- Assicurati che i piselli siano completamente asciutti prima di cuocerli in forno o nel microonde.
- Asciugare completamente i piselli.
- Conserva il liquido dell'aquafaba e usalo come brodo vegetariano per una varietà di ricette.
