I noodles sono un ingrediente alimentare adatto come piatto principale o contorno. Ci sono anche molte ricette disponibili per le tagliatelle, che vanno dalle più semplici alle più complesse. Ma quello che devi sapere è che ogni tipo di pasta ha un tempo e un metodo di cottura diversi, ma tutti sono comunque facili. Leggi la guida qui sotto per scoprire come cucinare pasta all'uovo, vermicelli, pasta di fagiolini o pasta di grano saraceno.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: cucinare le tagliatelle all'uovo
Passaggio 1. Preparare una pentola capiente e riempirla d'acqua
Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto sul fornello.
Passaggio 2. Metti un po 'di sale nella padella
Questo darà un po' di sapore alle tagliatelle e aiuterà anche l'acqua a bollire, accorciando così il tempo di cottura.
Passaggio 3. Metti l'olio nella padella
Se i tuoi noodles sono lunghi e sottili, potrebbe essere necessario tagliarli prima per adattarli alla padella.
- Non aggiungere i noodles quando l'acqua non bolle, in quanto ciò li renderebbe mollicci e molli.
- Aggiungere lentamente l'olio in modo che l'acqua calda non schizzi sulla pelle.
Passaggio 4. Portare l'olio a ebollizione fino a renderlo morbido
A seconda dello spessore dell'olio, potrebbero essere necessari dai 5 ai 12 minuti per cuocere l'olio. Leggi la guida sulla confezione dei noodle per scoprire il tempo di cottura ideale.
Passaggio 5. Controllare se l'olio è cotto
Rimuovere parte dell'olio con una forchetta o un colino, quindi provare l'olio. Se l'olio è morbido e facile da masticare ma ha ancora bisogno di un morso, significa che è cotto o "al dente". È inoltre possibile utilizzare i seguenti metodi per verificare se l'olio è cotto:
Passaggio 6. Rimuovere l'olio dal fornello e filtrare
Versare l'olio in un colino per filtrare l'acqua.
Passaggio 7. Metti l'olio in una ciotola e aggiungi qualche goccia di olio d'oliva
Mescolare in modo che tutto l'olio sia a contatto con l'olio in modo che gli oli non si attacchino l'uno all'altro.
Passaggio 8. Aggiungi altri ingredienti o usa per altre ricette
Le tagliatelle all'uovo sono piuttosto deliziose se mangiate con l'aggiunta di burro, olio d'oliva, sale e pepe. Puoi anche usarlo come ingrediente per altre ricette.
Metodo 2 di 4: Cucinare i Vermicelli
Passaggio 1. Metti i vermicelli secchi in acqua fredda per 30 minuti
In questo modo i vermicelli saranno morbidi e pronti per la cottura.
Se i tuoi vermicelli sono morbidi e pronti da cucinare, puoi saltare questo passaggio
Passaggio 2. Filtrare i vermicelli
Passaggio 3. Preparare una pentola d'acqua, quindi portare l'acqua a ebollizione
Passaggio 4. Metti i vermicelli nella pentola
Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di vermicelli. Il tempo di cottura dei vermicelli non è lungo, e si possono togliere subito quando sono morbidi e teneri.
- Il tipo dritto dovrà cuocere per circa 5 minuti.
- Il tipo riccio o riccio dovrà cuocere per circa 2 minuti.
Passaggio 5. Filtrare i vermicelli
Versare i vermicelli e scolarli in uno scolapasta.
Passaggio 6. Servire i vermicelli
Servire con sugo e verdure, oppure friggere e mescolare con altri ingredienti secondo il proprio gusto.
Metodo 3 di 4: Cucinare gli spaghetti di fagioli verdi
Passaggio 1. Prendi una pentola d'acqua e portala a ebollizione
Passaggio 2. Spegni il fornello o rimuovi la pentola dal fornello e attendi che l'acqua si raffreddi un po'
Questi noodles non hanno bisogno di essere bolliti, ma solo di essere immersi in acqua.
Passaggio 3. Metti l'olio nella padella
Lasciare riposare per 15-20 minuti fino a quando l'olio è morbido e tenero.
Passaggio 4. Filtrare l'olio
Versare l'olio in un colino per scolarlo.
Passaggio 5. Servire
Questi noodles possono essere sughi, saltati o cotti in qualsiasi ricetta tu voglia.
Metodo 4 di 4: Cucinare i Soba Noodles
Passaggio 1. Prendi una pentola d'acqua e portala a ebollizione
Mettere un po' di sale in una casseruola.
Passaggio 2. Metti i noodles nella padella
Passaggio 3. Attendi che l'acqua torni a bollire
Passaggio 4. Metti una tazza di acqua fredda in una casseruola
Questo eviterà che l'olio si cuocia troppo.
Passaggio 5. Cuocere l'olio finché non è morbido e tenero
Hai bisogno di circa 5-7 minuti. I noodles ben cotti dovrebbero comunque essere masticati quando mangiati. Fare attenzione a non cuocere troppo i noodles perché possono diventare molli in fretta.
Passaggio 6. Filtrare l'olio
Passaggio 7. Sciacquare brevemente l'olio con acqua fredda per interrompere il processo di cottura
Passaggio 8. Servire caldo o freddo
In estate, ai giapponesi piace mangiare gli spaghetti di grano saraceno usando la zuppa fredda. Mentre in inverno usano la salsa calda. Ad ogni modo, questi noodles sono deliziosi con spezie e altri additivi come verdure e pesce.
Suggerimenti
- I noodles possono essere acquistati in una varietà di posti, quindi non dovresti avere problemi a trovarli.
- Il tempo necessario per cuocere i noodles in realtà dipende dai tuoi gusti.
