Puoi gustare le noci aggiungendole a varie torte o da sole. Tuttavia, le noci stesse hanno molti strati tra cui il guscio esterno e il guscio duro.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: peeling della pelle esterna
Se raccogli le noci direttamente dall'albero, dovrai prima sbucciare la pelle esterna. Scegli noci mature la cui buccia è verde giallastra. Le noci con buccia nera non hanno lo stesso sapore di quelle con buccia verde giallastra.
Passaggio 1. Posizionare i dadi sull'asfalto
I gusci di noce rilasceranno una linfa che può contaminare la superficie dell'asfalto.
Passaggio 2. Calpestare i dadi e arrotolarli continuando a premerli sulla superficie dell'asfalto
Passaggio 3. Prendi i dadi e mettili in un grande secchio
Passaggio 4. Smaltire il guscio esterno nella spazzatura o nel bidone del compost
Passaggio 5. Metti le noci su un tavolo o su un'altra superficie piana
Assicurati di indossare guanti di gomma per proteggere la pelle dalla linfa sul guscio, anche perché questo processo può sporcarti le mani.
Passaggio 6. Strofinare l'esterno del guscio con uno scrubber per fili per rimuovere eventuali residui di guscio
Passaggio 7. Metti i fagioli puliti su una superficie piana in un luogo ben ventilato, buio e fresco
Assicurati che i dadi non si sovrappongano e siano ben distanziati l'uno dall'altro.
Passaggio 8. Asciugare le noci per 5-6 settimane
La carne di noce raccolta direttamente dall'albero è ancora dura. L'essiccazione rende la carne dura e croccante.
Metodo 2 di 2: sbucciare il guscio
I gusci di noci sono molto difficili da rompere. Puoi sbucciarli con uno schiaccianoci o un martello. L'ammollo per primo eviterà che la polpa si sbricioli durante il processo di pelatura.
Passaggio 1. Mettere a bagno le noci sgocciolate in acqua calda per 24 ore
Questo processo ammorbidirà il guscio in modo che sia facile da rompere.
Passaggio 2. Rimuovere dall'acqua
Metti i dadi su una superficie piana con l'estremità appuntita rivolta verso l'alto.
Passaggio 3. Colpisci l'estremità appuntita con un martello finché il guscio non si rompe sul suo asse
Passaggio 4. Rimuovere manualmente il guscio
Passaggio 5. Inserire la parte appuntita dello strumento per estrarre i fagioli sotto la carne di fagioli
Sposta lo strumento lungo i bordi della polpa del fagiolo per liberarlo dal guscio.
Passaggio 6. Conservare le arachidi in un contenitore separato
Ripetere il processo fino a quando tutte le noci sono state sbucciate.
Suggerimenti
- La carne di noci conservata in frigorifero può durare fino a 9 mesi, mentre quella conservata in congelatore può durare fino a due anni. Per conservarli, metti le noci in una clip di plastica.
- Prima di conservare le arachidi a temperatura ambiente, tostarle a 101 gradi Celsius per 10-15 minuti. Queste noci sono adatte al consumo solo per poche settimane.
