La crema fraiche è un delizioso tipo di crema originario della Francia. Può essere aggiunto ai tuoi cibi preferiti come condimento o salsa e come sostituto in una varietà di piatti per creare un sapore ricco. Sebbene siano molto costosi nei negozi e nei ristoranti, crearne uno a casa è molto semplice e facile.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: creme fraiche normale
Passaggio 1. Versare una tazza di antipasto cremoso in una bottiglia con coperchio
Se vuoi, puoi usare lo yogurt al posto dell'antipasto cremoso, ma sarà più sottile della normale creme fraiche.
Passaggio 2. Aggiungi un cucchiaio di burro
Chiudi il flacone con il tappo e agitalo per circa 15-20 secondi.
Passaggio 3. Posiziona la bottiglia chiusa sul davanzale della finestra
Per esserlo, la crema deve essere lasciata per circa 24 ore. Mescolare una o due volte in quel periodo di tempo.
Passaggio 4. Incorporare la creme frainche addensata
Dovrebbe essere denso ormai, controllalo con un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 6 ore prima di servire.
Passaggio 5. Servire e buon appetito
La crema frainche va utilizzata al meglio per 7-10 giorni prima della scadenza. Conservare la crema in frigorifero con un contenitore chiuso.
Metodo 2 di 3: Varie varianti della creme fraiche
Passaggio 1. Prepara la dolce creme fraiche
Aggiungere un cucchiaio o due di zucchero a velo alla crema, quindi mescolare. Se volete aggiungete anche un cucchiaino di vaniglia.
Passaggio 2. Sbatti la tua creme fraiche
Usa una frusta o un mixer per uova per mescolare la creme fraiche. Crescerà, ma non si indurirà come la classica panna montata.
Passaggio 3. Prova ad aggiungere erbe alla creme fraiche
Aggiungi erba cipollina e dragoncello con un po' di succo di limone, sale e pepe per una deliziosa varietà che si sposa bene con la carne.
Metodo 3 di 3: Cucinare con la Creme Fraiche
Passaggio 1. Prova a preparare le uova sbattute con la creme fraiche
Il modo più semplice è aggiungere circa un cucchiaio o due di panna alle uova, quindi sbattere prima della cottura a fuoco lento.
Passaggio 2. Utilizzare creme fraiche al posto della panna nelle zuppe
Usa la tua zuppa preferita a base di panna o zuppa in polvere, sostituendo metà della quantità di panna con creme fraiche. Questo gli darà una consistenza più ricca e un gusto più delizioso.
Passaggio 3. Prepara il purè di patate con la panna
Dopo aver bollito e schiacciato le patate, aggiungere mezza tazza di creme fraiche con un po' di burro e mescolare bene. Il risultato è un purè di patate cremoso e liscio, il contorno perfetto.
Passaggio 4. Servire la creme fraiche con frutta al forno o dessert
Scegliete la frutta che più vi piace, le pesche e le albicocche sono le più adatte all'uso, infornatele con un po' di zucchero di canna. Servire con un po' di creme fraiche.
Suggerimenti
- La crema fraiche si addenserà in luoghi caldi, quindi se la tua casa è fredda potrebbe essere necessario lasciarla addensare più a lungo.
- La crema fraiche può essere utilizzata come sostituto diretto della panna acida in molte ricette.
