Il rabarbaro rosso è una pianta perenne a temperature fresche che può ancora essere raccolta fino a 20 anni dopo la semina. Il suo gusto fresco e piccante è utilizzato dagli chef che cercano ingredienti speciali per torte e altri dolci. Il rabarbaro dovrebbe essere piantato in un luogo che riceve la luce del sole e dotato di molti nutrienti per crescere sano e forte. Continua a leggere per imparare a coltivare, curare e raccogliere il rabarbaro.
Fare un passo
Parte 1 di 3: Rabarbaro in crescita
Passaggio 1. Determina se vivi nel posto giusto per coltivare il rabarbaro
Il rabarbaro è una pianta che si presta ad essere piantata in un luogo fresco con temperature inferiori ai 4 gradi Celsius per stimolare la crescita. Gli Stati Uniti settentrionali e il Canada sono ottimi posti per coltivare il rabarbaro. Controlla dove vivi per vedere se è adatto alla coltivazione del rabarbaro.
Il rabarbaro avvizzirà durante il caldo sole estivo. Se vivi nel sud, potresti avere difficoltà a coltivare questa pianta
Passaggio 2. Preparare le corone di rabarbaro per la semina in primavera
È meglio coltivare il rabarbaro dalla radice (corona), non dal seme, perché il tempo necessario ai semi per germinare è molto lungo, non è nemmeno certo se i semi germineranno affatto. Visita il tuo negozio di piante locale e acquista la radice di rabarbaro o ordinala online.
Passaggio 3. Decidi dove piantare
Il rabarbaro dovrebbe essere piantato in un luogo che riceve pieno sole. Cerca un luogo con un buon drenaggio, poiché il rabarbaro non crescerà bene se c'è acqua sulle radici. Per determinare un luogo con un buon drenaggio, scava una buca e riempila d'acqua. Se l'acqua ristagna nel foro, il drenaggio è scarso. Tuttavia, se l'acqua viene assorbita direttamente nel terreno, questo posto è adatto per piantare il rabarbaro.
Passaggio 4. Preparare il terreno per la semina
Rimuovi erbacce e altre piante moleste. Scava la tua area di semina a poche decine di centimetri e aggiungi compost, letame animale marcito o altra materia organica per arricchire il terreno di sostanze nutritive. Questo passaggio è molto importante perché il rabarbaro richiede molti nutrienti per crescere correttamente.
- Potresti anche prendere in considerazione la costruzione di muri per coltivare rabarbaro e altre verdure. In questo modo, puoi controllare più facilmente il drenaggio del suolo e le popolazioni di erbacce.
- Non spruzzare erbicidi o pesticidi sull'area di impianto; il rabarbaro dovrebbe essere piantato in un terreno pulito.
- Non utilizzare fertilizzanti chimici per nutrire il terreno durante il primo anno di coltivazione del rabarbaro; utilizzare solo materiali organici fino al secondo o terzo anno.
Passaggio 5. Scavare buche di 10 - 12 cm a una distanza di 0,9 - 1,2 m l'una dall'altra
Le piante di rabarbaro possono crescere abbastanza grandi, quindi è importante dare loro abbastanza spazio. Fai dei buchi nelle file.
Passaggio 6. Pianta le radici del rabarbaro a 5 cm di profondità sotto il terreno
Metti le radici nella buca e riempila delicatamente con terriccio ricco di compost. Innaffia le radici di rabarbaro dopo la semina.
Parte 2 di 3: Prendersi cura del rabarbaro
Passaggio 1. Applicare uno strato di pacciame sul terreno dove cresce il rabarbaro in primavera e in autunno
Usa fieno e sterco di vacca per prevenire la crescita delle erbacce e continuare a fornire nutrienti al rabarbaro.
Passaggio 2. Innaffia il rabarbaro durante l'estate
Il terreno in cui viene coltivato il rabarbaro dovrebbe rimanere umido e ben drenante durante le estati calde. Innaffia il rabarbaro quando il terreno inizia a sembrare asciutto.
Passaggio 3. Taglia i gambi dei semi di rabarbaro prima che crescano
I gambi dei semi di rabarbaro rendono difficile per questa pianta crescere alta e grande, poiché assorbe la maggior parte dell'energia della pianta.
Passaggio 4. Rimuovere la piralide del gambo (curculio) dal rabarbaro
Il rabarbaro non è una pianta che viene attaccata frequentemente da parassiti, ma potresti notare una piralide sugli steli. Questo insetto è di colore grigio chiaro, misura circa 1 cm. Sbarazzati di questi insetti uno per uno. Non usare pesticidi per ucciderli, poiché possono danneggiare le tue piante di rabarbaro.
Passaggio 5. Fertilizzare il rabarbaro ogni primavera
Trascorso il primo anno, applica un fertilizzante ad alto contenuto di azoto per ripristinare la salute della pianta di rabarbaro. Applicare fertilizzante quando la neve inizia a sciogliersi.
Parte 3 di 3: raccolta e utilizzo del rabarbaro
Passaggio 1. Attendi fino al secondo anno
Il rabarbaro impiega circa un anno per crescere vigorosamente, quindi dovrai aspettare il secondo anno prima di raccogliere gli steli.
Passaggio 2. Raccogli gli steli maturi
La sua lunghezza dovrebbe raggiungere i 30 - 45 cm. Continua a raccogliere per tutta l'estate, che dovrebbe durare dalle 8 alle 10 settimane. Raccogli il rabarbaro a fine maggio o giugno tagliando i gambi con un coltello affilato appena sopra il terreno. La raccolta più volte è la scelta giusta, raccogliendo più steli da una pianta alla volta. La raccolta lenta consente anche agli steli rimanenti di assorbire energia dalla pianta.
- La stagione del raccolto termina quando gli steli di rabarbaro iniziano a diradarsi.
- Alcune piante di rabarbaro continueranno a crescere fino a 20 anni dopo la semina.
Passaggio 3. Conservare il rabarbaro in frigorifero
Se non hai intenzione di usarlo subito, conservalo in un sacchetto per alimenti ermetico in frigorifero. Ciò conserverà il rabarbaro fino a una settimana. Puoi anche tagliare i gambi di rabarbaro a pezzi e congelarli in un contenitore resistente al congelatore per diversi mesi.
Passaggio 4. Usa il rabarbaro nelle ricette
Il rabarbaro rosso ciliegia viene solitamente cucinato nei dessert, poiché ha un sapore forte e piccante per torte e crostate. Goditi il rabarbaro che coltivi nel tuo giardino in una di queste ricette:
- Tortino al Rabarbaro. Questo classico piatto di rabarbaro non vi deluderà. Il rabarbaro viene cotto con zucchero e fragole per fare un delizioso ripieno.
- Briciole di rabarbaro. Questo dolce al rabarbaro è più veloce da preparare della torta, ma non per questo meno piacevole.
- Crema al rabarbaro. Il sapore del rabarbaro insieme al miele e alla panna crea una deliziosa crema per ogni dessert.
- Gelato al rabarbaro. Non c'è niente di più delizioso del gelato preparato con le erbe fresche dell'orto.
Suggerimenti
- Applica compost, letame animale o fertilizzante al terriccio intorno al rabarbaro per aumentare la resa del raccolto. Fare attenzione a non danneggiare le radici attorno alla chioma del rabarbaro. Anche se seppellisci la corona di rabarbaro quando la pianti, seppellire la corona matura può far marcire la pianta. L'arricchimento dei nutrienti del suolo è particolarmente importante durante gli anni successivi, quando le piante mature iniziano a mancare di sostanze nutritive.
- Pota il rabarbaro ogni quattro o cinque anni se le piante iniziano ad affollarsi. Puoi anche dividere le piante mature per piantare nuovo rabarbaro. Per fare questo, scava con cura la pianta matura e usa le mani per dividere la corona in due metà. Fai attenzione in modo che ogni parte della corona abbia almeno un germoglio e una base di radici sufficiente. Ripianta una parte della corona nella sua posizione originale e l'altra nella nuova posizione.
