Il cavolo ripieno ha un sapore migliore quando viene cotto insieme alla zuppa di cavolo per creare un delizioso piatto di cibo. Aggiungere il cavolo alla zuppa durante l'ultima ora di cottura.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare il Cavolo
Passaggio 1. Bollire il cavolo
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua e metterci dentro un cavolo per ammorbidire le foglie.
- Lascialo in acqua per circa 15 minuti fino a quando non riesci a raccogliere ogni foglia.
Passaggio 2. Affettare il cavolo
- Con uno spelucchino, tagliare a metà il cavolo cappuccio in modo che il cavolo si arrotoli senza separarsi in due metà.
- Il centro del cavolo tende a sbriciolarsi perché troppo denso.
Passaggio 3. Sollevare le foglie
- Estrarre con cautela la foglia superiore.
- Tiratelo dal bastoncino fino ad incontrare quello più vicino al centro, per evitare di schiacciare le foglie.
- Quando hai le foglie grandi che desideri, mettile da parte.
Metodo 2 di 3: Preparare il Ripieno di Cavolo
Passaggio 1. Considera di riempire il cavolo con carne macinata, riso e pomodori
Cuocere la carne macinata fino a quando non è dorata, cuocere il riso e mescolare i due (una volta che sono pronti) con i pomodori bolliti caldi e qualsiasi condimento a scelta. Sale e pepe sono buone scelte.
La quantità di carne macinata e riso dipende da quante persone prevedi di nutrire. Una libbra (453,6 g) di carne macinata, una tazza di riso crudo e una lattina di pomodori possono servire una famiglia di 3 o 4 persone
Passaggio 2. Considera di riempire il cavolo con carne di maiale, cavolo sottaceto e sottaceti
Cuocere la carne fino a doratura, tagliare a dadini il sottaceto preferito e mescolare i due con il cavolo sottaceto. Puoi saltare il condimento, ma puoi considerare di aggiungere un po' di pepe e sale di sedano.
La quantità di carne di maiale dipenderà da quante persone prevedi di nutrire. Una libbra e mezza (680,4 g) di maiale, 1 tazza di cavolo sottaceto e due grandi sottaceti a cubetti possono servire una famiglia di tre o quattro persone
Passaggio 3. Considera di riempirlo con quinoa, cipolle e lime
Affettare o tagliare a cubetti le cipolle e cuocerle nel burro o nell'olio con aglio o condimenti all'aglio intero. Mescolare con la quinoa e cuocere la quinoa. Al termine, mescolalo con un cucchiaio di succo di lime.
La quantità di lime dipende da quante persone prevedi di nutrire. 3 tazze di quinoa preparata e 1 cipolla media possono servire una famiglia di tre o quattro persone
Metodo 3 di 3: Finitura del cavolo ripieno
Passaggio 1. Riempi le foglie di cavolo
- Riempi ogni foglia di cavolo con 1/3 di tazza del ripieno che preferisci.
- Disporre il ripieno di forma ovale al centro della foglia, perpendicolare alla linea del gambo.
- Attenzione a non riempirlo troppo!
- Puoi usare le foglie per stendere prima il ripieno, usandole per premere il ripieno nella forma che desideri.
Passaggio 2. Arrotola le foglie
- Arrotolare il cavolo con il composto all'interno e mettere da parte.
- Inizia dal basso, dove inizia lo stelo e arrotolalo per seguire lo stelo.
- Quando l'avrai arrotolato fino al centro, piega i lati.
- Continua a rotolare finché non è coperto.
Passaggio 3. Servi il tuo cavolo ripieno
Hai finito!
Suggerimenti
- Se non hai tempo per fare gli involtini, puoi facilmente ricoprire il composto di cavolo e carne in una casseruola.
- Dopo aver tolto le foglie che vi serviranno per il cavolo ripieno, togliete il resto da utilizzare nella cottura della zuppa di cavolo.
Avvertimento
- Invece di usare uno stuzzicadenti, puoi arrotolarlo e infilare la punta all'interno per evitare che la carne fuoriesca.
- Mettere uno stuzzicadenti all'estremità del rotolo per mantenere la carne all'interno.
- Se metti troppa carne nelle foglie di cavolo, il ripieno uscirà una volta cotto.
