La coltivazione di funghi champignon bianchi è un ottimo progetto per i giardinieri alle prime armi perché le spore crescono rapidamente e facilmente. I funghi champignon possono essere coltivati in casa in modo da poterli coltivare in qualsiasi momento dell'anno. Per coltivare funghi champignon, tutto ciò che serve è l'attrezzatura giusta e un po' di pazienza.
Fare un passo
Parte 1 di 3: installazione del vassoio di coltivazione
Passaggio 1. Considera l'acquisto di un pacchetto completo di funghi se è la prima volta che li coltivi
I pacchetti di funghi di solito contengono tutti gli ingredienti necessari per coltivare funghi e sono ottimi per i principianti. Il contenuto di solito consiste in letame, substrato, vassoio e un flacone spray per innaffiare i funghi.
- I pacchetti di funghi tendono ad avere direzioni specifiche che differiscono dai metodi tradizionali di coltivazione dei funghi. Assicurati di leggere attentamente la confezione e seguire le istruzioni.
- Alcuni pacchetti sono preconfezionati con spore per la crescita di alcuni tipi di funghi, mentre altri contengono solo un vassoio e un substrato adatto.
Passaggio 2. Acquista un vassoio grande per la coltivazione di funghi
Scegli un vassoio 35x40 cm con una profondità minima di 15 cm. Per iniziare, pianta in un solo vassoio. Questo vassoio continuerà a produrre funghi per i prossimi 3-6 mesi.
- I vassoi possono essere realizzati in plastica, metallo o legno, a seconda di ciò che è disponibile in casa.
- Man mano che diventi un coltivatore più esperto, puoi piantare in più vassoi contemporaneamente e avere una fornitura quasi continua di funghi.
Passaggio 3. Preparare una miscela di compost e letame in proporzioni uguali
I funghi champignon hanno bisogno di un ambiente di crescita che contenga molto azoto. Usa il compost fatto in casa e acquista il letame, come quello di cavallo o di mucca, dal negozio. Oppure comprali entrambi se non hai il compost.
- Se hai intenzione di coltivare molti funghi, prepara questa miscela in un secchio grande e copri il resto dopo l'uso. Altrimenti, mescola solo quanto necessario per riempire un vassoio pieno.
- Una miscela di letame e compost emanerà un aroma pungente. Quindi, fallo in un'area ben ventilata.
Passaggio 4. Riempi il vassoio con 15 cm di miscela di terreno di semina
Versare con cura il composto nella teglia e lasciare circa 2,5 cm di spazio nella parte superiore della teglia. Assicurati che il terreno sia livellato e ben distribuito sul vassoio.
I funghi champignon bianchi tendono a crescere bene nel compost caldo. Quindi, non preoccuparti se il compost è ancora caldo quando lo metti nel vassoio
Parte 2 di 3: coltivare il micelio
Passaggio 1. Acquista spore pronte per la semina da Internet o dal vivaio
Per funghi facili da coltivare, acquista spore che sono state inoculate o mescolate con un substrato, come terra, paglia o segatura. I funghi champignon sono molto comuni e sono ampiamente disponibili nei mercati online e possono anche essere trovati nel tuo vivaio locale.
Se possibile, acquista semi di funghi da coltivatori esperti. Questi semi hanno maggiori possibilità di produrre muffe
Passaggio 2. Distribuire le spore sul compost e spruzzare con acqua
Poiché i semi sono già stati lavorati, puoi seminarli direttamente sopra la miscela di compost. Cospargere uniformemente su tutta la superficie del substrato in modo che il fungo cresca in tutte le parti del terreno.
I funghi amano crescere in un ambiente umido. Quindi, anche se il letame e il compost sono bagnati, spruzza accuratamente il terreno con acqua
Passaggio 3. Posizionare il vassoio su una piastra riscaldante per aumentare la temperatura a 20 °C
Posizionare il vassoio direttamente su un termoforo acceso e collegato e dotato di manopola per il controllo della temperatura. Inserisci il termometro nel terreno per monitorare la temperatura mentre sale.
Non riscaldare il terreno più di 20 °C perché le spore potrebbero morire prima di crescere
Passaggio 4. Spostare il vassoio in una stanza buia e spruzzarlo con acqua 2 volte al giorno
La muffa crescerà bene in luoghi bui, come cantine, scantinati, garage e persino ripostigli. Durante il giorno, controlla la temperatura e l'umidità del terreno per assicurarti che non sia troppo caldo o asciutto. Spruzzare accuratamente il terreno con acqua 2 volte al giorno.
Se il terreno è spesso caldo, abbassa la temperatura del termoforo e tieni d'occhio il termometro
Passaggio 5. Abbassare la temperatura a 10 °C quando si sono formate sottili radici di filo
Dopo 3-4 settimane, lo strato superiore del terreno sarà pieno di minuscole radici bianche chiamate micelio. Quando il terreno è completamente ricoperto di micelio, abbassare la temperatura per favorire la crescita dei primi funghi.
Alcune aree del vassoio possono formare precocemente il micelio, mentre altre possono richiedere fino a un mese intero. Sii paziente durante il processo e attendi che si formino tutte le colonie per abbassare la temperatura
Parte 3 di 3: Micelio in crescita nei funghi
Passaggio 1. Coprire il micelio con terreno pronto per la semina dello spessore di 2,5 cm
Quando la temperatura scende, stendi uno strato di terreno normale pronto per la semina sulle radici appena formate. Questo strato proteggerà il fragile micelio e fornirà nutrienti per il nuovo fungo man mano che crescerà più tardi.
Puoi acquistare del terreno pronto per la semina in alcuni negozi di ferramenta o giardinaggio
Passaggio 2. Spruzzare il terreno ogni giorno e coprire il vassoio con un panno umido
Perché la muffa cresca, l'ambiente deve essere sempre umido. Oltre a spruzzare acqua sul terreno, copri il vassoio con un panno umido per rilasciare l'acqua nel terreno durante il giorno.
- Se non hai un panno per coprire il vassoio, stendi uno strato di giornale umido sopra il terreno. Una volta che la muffa inizia a crescere, butta via il giornale.
- Mantieni il panno umido spruzzandolo o semplicemente immergilo sotto l'acqua corrente per alcuni secondi.
Passaggio 3. Attendi 3-4 settimane affinché il fungo cresca dal terreno
Circa un mese dopo che il terreno è pronto per la semina, cresceranno i primi funghi. Lascia che i funghi maturino completamente prima di raccoglierli per mangiarli.
Una volta che la muffa ha iniziato a formarsi, continua a spruzzare il terreno. Le spore su un vassoio possono produrre muffe per 3-6 mesi dalla prima crescita
Passaggio 4. Raccogli i funghi una volta aperto l'ombrello
Una volta che i funghi saranno cresciuti, l'ombrello si aprirà. Usa un coltello affilato per tagliare il gambo appena sotto il punto in cui l'ombrello e il gambo si incontrano. Alcuni piantatori scelgono di torcere gli ombrelli dei funghi in modo da non dover tagliare gli steli.
