Ti interessa fare esperimenti sui funghi per la scuola? Coltivare funghi sul pane è un progetto interessante per un festival della scienza e ti permette di capire come mantenere il pane fresco. Con un po' di umidità, calore e tempo, sarai in grado di creare un soffice panino verde che impressionerà la tua classe e tremerà di disgusto.
Fare un passo
Parte 1 di 2: funghi in crescita
Passaggio 1. Raccogliere i materiali richiesti
Per far crescere la muffa sul pane, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: una pagnotta (di qualsiasi tipo), un sacchetto di plastica richiudibile, un flacone spray e acqua. Puoi usare qualsiasi tipo di pane, ma i panini acquistati in negozio contengono conservanti e la muffa sarà lenta a crescere. La muffa crescerà più velocemente sul pane fresco.
- Non è necessario utilizzare un flacone spray, ma sarà più facile inumidire il pane con l'acqua.
- Riempi la bottiglia d'acqua prima di iniziare l'esperimento.
- Se non hai un sacchetto di plastica, sostituiscilo con un altro contenitore che può essere chiuso. Usa un contenitore trasparente in modo da poter osservare la crescita del fungo. Il contenitore deve poter essere chiuso in modo che il fungo non si diffonda. Puoi anche usare vecchi barattoli di plastica o di vetro, ma dovrai buttarli via al termine dell'esperimento.
Passaggio 2. Spruzzare il pane con acqua
Inumidisci il pane usando un flacone spray. Non lasciare che il pane si bagni troppo. Hai solo bisogno di umidità per innescare la crescita della muffa. È sufficiente uno spruzzo. Puoi anche inumidire il pane:
- Metti un tovagliolo di carta umido in un sacchetto di plastica con il pane.
- Cospargere l'acqua sul pane.
- Spruzzare l'interno del sacchetto di plastica, non direttamente sul pane.
Passaggio 3. Coprire il sacchetto di plastica con il pane
Mettere il pane inumidito in un sacchetto di plastica e chiuderlo. Durante l'esperimento, non aprire la plastica in modo da non catturare spore di muffa che crescono sul pane.
Se soffri di allergie, non dovresti fare questo esperimento perché può essere pericoloso per te
Passaggio 4. Conservare in un luogo umido e caldo
La muffa prospera in ambienti caldi e umidi. Trova un posto caldo in casa e tieni un sacchetto di plastica pieno di pane in quel posto. In questo modo, hai fornito abbastanza umidità per la crescita della muffa.
I funghi sono eterotrofi. Quindi, i funghi non hanno bisogno della luce solare per creare cibo. I funghi ottengono il loro cibo dal pane sotto forma di amido che si scompone in zucchero. Questo è il motivo per cui la muffa cresce in luoghi bui e umidi, come le volpi
Passaggio 5. Osserva la crescita del fungo
Osserva il pane ogni giorno e monitora la crescita della muffa. Vedrai una crescita significativa solo dopo 7-10 giorni. Potresti vedere la crescita di muffe dopo 5 giorni a seconda del tipo di pane che usi. Ricorda, il pane fresco si modella più velocemente delle conserve acquistate in negozio.
Se il pane inizia ad asciugarsi, è meglio ricominciare usando un pane più umido invece di aggiungere acqua al pane secco. Le spore della muffa possono scatenare reazioni allergiche e problemi respiratori. Alcuni tipi di funghi contengono micotossine che possono causare problemi ai nervi o addirittura la morte
Passaggio 6. Smaltire il pane nel modo giusto
Una volta che hai finito di osservare la crescita della muffa, getta il contenitore chiuso che hai usato nella spazzatura. Non aprire il contenitore. Se lo apri, le spore di muffa possono essere rilasciate nel tuo ambiente e questo non fa bene alla salute.
Lavati le mani ogni volta che maneggi un sacchetto di plastica
Parte 2 di 2: Sperimentare con diverse condizioni di crescita
Passaggio 1. Preparare dei campioni di pane inumidito
Per testare le varie condizioni di crescita della muffa, avrai bisogno di più di un campione. Inumidisci il pane quanto ti serve per verificare alcune condizioni. Metti ogni pagnotta in un sacchetto separato.
- Ad esempio, se vuoi testare 3 diverse temperature, fai 3 campioni.
- Prima di ogni esperimento, fai delle previsioni su cosa potrebbe accadere. Crea un'ipotesi su quanto velocemente crescerà il fungo in ogni condizione. Annota se pensi che ci sarà più o meno muffa alla fine dell'esperimento per ogni condizione.
Passaggio 2. Varia l'umidità di ogni pagnotta per vedere come l'umidità influisce sui funghi
Assicurati che altri fattori, come la temperatura e la luce, siano gli stessi. Tuttavia, varia il livello di umidità del pane. Prepara un campione di 1 fetta di pane secco, 1 pezzo di pane leggermente umido e 1 altro pezzo di pane bagnato.
Controllare giornalmente i campioni per le differenze nella crescita fungina tra i 3 campioni
Passaggio 3. Posizionare i campioni in luoghi con temperature diverse per vedere come la temperatura influisce sul fungo
Per testare la crescita di muffe a temperature diverse, conservare un campione a temperatura ambiente, uno in frigorifero e un altro nel congelatore.
- Ricorda, per ridurre al minimo le variazioni delle condizioni, devi assicurarti che ogni pane abbia la stessa umidità e i campioni a temperatura ambiente devono essere conservati in un luogo buio perché anche i campioni che si trovano nel frigorifero e nel congelatore sono al buio.
- Controlla ogni campione ogni giorno per vedere quale pane sta vivendo la crescita più rapida della muffa.
Passaggio 4. Conservare i campioni in luoghi con esposizione solare variabile per osservare come la luce influisce sui funghi
Se si desidera verificare se la luce influisce sulla crescita della muffa, conservare i campioni in aree con esposizione alla luce variabile. Metti una borsa al buio e una alla luce.
- Per ridurre al minimo le variazioni delle condizioni, assicurarsi che le temperature nei due luoghi siano le stesse. Utilizzare la stessa quantità di acqua per ogni campione. Anche se l'acqua e la temperatura fossero diverse, non sapresti se la differenza nella crescita fosse dovuta alla luce, all'acqua o alla temperatura.
- Osservare il campione ogni giorno per verificare il tasso e l'entità della crescita.
Suggerimenti
- Lavati le mani dopo aver completato l'esperimento.
- Scartare il pane in un contenitore chiuso al termine dell'esperimento.
- Non aprire il sacchetto di plastica e non farlo mangiare a nessuno.
- Se il pane è secco, sarà raffermo, ma non ammuffito.
Avvertimento
- NON mangiare, annusare o rimuovere il pane ammuffito dal suo sacchetto di plastica al chiuso. La muffa rilascia spore nell'aria che possono scatenare allergie e la muffa può diffondersi su altre superfici e alimenti.
- La muffa sul pane può essere molto tossica per i cani. Assicurati che il tuo cane non mangi pane ammuffito o tocchi le posate che si sono attaccate al pane ammuffito.
- La penicillina coltivata nel pane non può essere usata per curare malattie o infezioni.
