Se vivi in una zona con quattro stagioni, una giornata sulla neve può essere divertente. Tuttavia, se tu e la tua famiglia siete costretti a rimanere a casa in una giornata nevosa, ovviamente sarà molto noioso. Fortunatamente, puoi ancora preparare deliziose prelibatezze per i bambini e per te stesso. Esci per un po' e invita la tua famiglia a preparare la propria versione di gelato alla neve. Questo gelato alla neve è un gelato stagionale fatto in casa che fa un ottimo spuntino quando fa freddo. Tieni sempre a portata di mano gli ingredienti necessari e sperimenta gusti diversi per assicurarti che tutti siano felici e soddisfatti del loro gelato di neve fatto in casa.
ingredienti
Gelato alla neve semplice alla vaniglia
- 250 ml di latte liquido
- 80 grammi di zucchero
- 5 ml di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
- 2000 grammi di neve netta
Gelato al burro di arachidi e neve al cioccolato
- 125 ml Hershey's.sciroppo al cioccolato
- 60 grammi di burro di arachidi
- 60 ml di latte liquido o panna
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 2000 grammi di neve netta
Gelato alla neve al cioccolato e menta piperita
- 2000 grammi di neve netta
- 420 ml di latte condensato zuccherato
- 60 grammi cacao in polvere (non zuccherato)
- 2,5 ml di estratto di menta piperita
Amaretto Caramello Neve Gelato
- 250 grammi di gocce di cioccolato bianco
- 125 ml di caramello denso
- 80 ml di latte liquido
- 2,5 grammi di sale
- 60 ml Amaretto
- 3000 grammi di neve pulita e soffice
Gelato alla neve con pastella di torta
- 125 ml di latte condensato zuccherato
- 60 grammi di pasta per dolci gialla pronta all'uso
- 45 ml di vodka al gusto di torta
- 30 ml di latte liquido
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 2000 grammi di neve pulita e soffice
Fare un passo
Metodo 1 di 5: Prepara un semplice gelato alla vaniglia con neve
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Raccogliere i seguenti materiali e refrigerarli in frigorifero o in un'area protetta all'aperto se si vive in un clima più fresco (sotto lo zero) per evitare che la neve che verrà utilizzata si sciolga:
- 250 ml di latte liquido
- 80 grammi di zucchero
- 5 ml di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Passaggio 2. Sbattere il latte liquido con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il sale
Prendete una ciotola capiente, poi mettete gli ingredienti in una ciotola e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Assicurati che la ciotola che usi sia abbastanza grande e di plastica per ridurre il trasferimento di calore.
Passaggio 3. Aggiungi la neve alla miscela
Preparate circa 2000 grammi di neve pulita e fresca, poi aggiungetela subito al composto di vaniglia. È importante farlo immediatamente in modo che la neve non si sciolga. Mescolare gli ingredienti fino a ottenere la densità del gelato desiderata e aggiungere condimenti come gocce di cioccolato (meises) o ciliegie, a piacere.
- Di solito, la consistenza del gelato sarà morbida, ma non liquida.
- Assicurati di selezionare e ispezionare la neve da utilizzare con attenzione in modo che non vi sia sporco aderente alla neve.
Metodo 2 di 5: Preparare il gelato alla neve con burro di arachidi e cioccolato
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Preparare una ciotola capiente, quindi mescolare i seguenti quattro ingredienti nella ciotola. Puoi sostituire lo sciroppo di cioccolato di Hershey con un'altra marca di sciroppo di cioccolato che preferisci.
- 125 ml di sciroppo al cioccolato
- 60 grammi di burro di arachidi
- 60 ml di latte liquido o panna
- 5 ml di estratto di vaniglia
Passaggio 2. Aggiungere la neve alla miscela di cioccolato e burro di noci
Preparare circa 2000 grammi di neve fresca e pulita e aggiungere subito la neve al composto di burro di noci. È importante farlo immediatamente in modo che la neve non si sciolga. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la densità del gelato desiderata.
Passaggio 3. Aggiungi i condimenti sul gelato
Puoi aggiungere burro di arachidi tritato o meises o altri ingredienti a piacere.
Passaggio 4. Coprire la ciotola e congelare per un'ora
Il vostro gelato avrà una consistenza abbastanza cremosa. Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, coprite la ciotola con il gelato e riponetelo in frigorifero o all'aperto (se la temperatura esterna è inferiore a 0 o l'acqua gela) per permettere al gelato di congelarsi, in modo che il gelato si rassodi.
Metodo 3 di 5: Preparare il Gelato alla Neve al Cioccolato e Menta Piperita
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Unire i tre ingredienti sottostanti in una ciotola capiente. In alternativa all'estratto di menta piperita, puoi utilizzare l'estratto di menta o l'estratto di lampone.
- 420 ml di latte condensato zuccherato
- 60 grammi di cacao in polvere (non zuccherato)
- 2,5 ml di estratto di menta piperita
Passaggio 2. Mescolare la neve nella miscela
Preparare circa 2000 grammi di neve fresca e pulita e aggiungerla subito al composto di cioccolato. In modo che la neve non si sciolga, devi farlo rapidamente. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la densità del gelato desiderata.
Passaggio 3. Aggiungi i condimenti al tuo gelato
Puoi aggiungere noci o ciliegie a piacere.
Passaggio 4. Metti il coperchio sulla ciotola e congela il gelato
Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, mettete il gelato in frigorifero per un'oretta. Assicurati di mettere un coperchio sulla ciotola del gelato prima di riporlo in frigorifero o all'aperto, se la temperatura esterna è inferiore a 0 gradi Celsius.
Metodo 4 di 5: Preparare il gelato alla neve al caramello all'amaretto
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Unisci i quattro ingredienti sottostanti in una grande ciotola adatta al microonde, quindi scaldali nel microonde a fuoco medio per 30 secondi. Mescolare il composto e riscaldare nel microonde per 30 secondi. Ripetere questo processo fino a quando il composto non sarà omogeneo, quindi lasciare raffreddare il composto.
- 250 grammi di gocce di cioccolato bianco
- 125 ml di caramello denso
- 80 ml di latte liquido
- 2,5 grammi di sale
Passaggio 2. Se necessario, prepara un'alternativa al caramello
Se non hai il caramello, unisci 50 g di zucchero di canna con 120 ml di panna, 1 cucchiaio di burro e un pizzico di sale in una padella e scalda a fuoco medio. Mescolare delicatamente per 5-7 minuti fino a ottenere la consistenza di caramello desiderata. Aggiungere 4 ml di estratto di vaniglia e riscaldare il composto per un altro minuto per addensare il composto. Dopodiché, spegnete il fuoco e trasferite il caramello in un contenitore con coperchio. Lascia raffreddare il caramello.
Passaggio 3. Mescolare la neve con l'Amaretto
Preparare circa 2000 grammi di neve fresca e pulita e aggiungerla subito al composto di caramello, quindi aggiungere 60 ml di Amaretto. Potete sostituire l'Amaretto con un altro liquore oppure non usarlo affatto. Ancora una volta, è importante farlo velocemente in modo che la neve non si sciolga. Mescola gli ingredienti fino ad ottenere la densità del gelato che desideri.
Passaggio 4. Aggiungi i condimenti sul gelato
Potete aggiungere gocce di cioccolato o mandorle tostate a vostro piacimento.
Passaggio 5. Congelare finché il gelato non ha la densità desiderata
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, il vostro gelato avrà una consistenza abbastanza morbida. Riponete il gelato in un contenitore con coperchio e conservate il vostro gelato in frigorifero o all'aperto fino a quando il gelato non si indurisce e assume la densità desiderata.
Metodo 5 di 5: fare il gelato alla neve con la pastella per torte
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Unire i cinque ingredienti sottostanti in una ciotola capiente. Se preferisci, puoi sostituire la polvere di pasta per biscotti istantanea o la vodka per un sapore diverso. Inoltre, puoi anche saltare del tutto la vodka e sostituirla con il latte.
- 125 ml di latte condensato zuccherato
- 60 grammi di pasta per dolci gialla pronta all'uso
- 45 ml di vodka al gusto di torta
- 30 ml di latte liquido
- 5 ml di estratto di vaniglia
Passaggio 2. Aggiungi la neve alla miscela
Preparare circa 2000 grammi di neve fresca e pulita e aggiungerla subito all'impasto per dolci. In modo che la neve non si sciolga, è necessario aggiungerla immediatamente e mescolarla all'impasto. Mescola gli ingredienti fino ad ottenere la densità del gelato che desideri.
Passaggio 3. Aggiungi i condimenti sul gelato
Puoi aggiungere noci o ciliegie al gelato secondo il tuo gusto.
Passaggio 4. Mettere il gelato in un contenitore con coperchio e congelare
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, coprite la ciotola contenente il gelato e riponete il contenitore in frigorifero o all'aperto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Più a lungo lo congeli, più denso sarà il tuo gelato.
Suggerimenti
- Se vivi in una zona dove non nevica (ad esempio in un clima subtropicale) o non sei sicuro della pulizia o della freschezza della neve intorno alla tua casa, sostituisci la neve con ghiaccio tritato. Non usare un frullatore per fare il ghiaccio tritato; usa invece un rasoio per il ghiaccio, se disponibile.
- Ci sono diverse alternative che puoi provare. Al posto del latte potete usare uova sbattute o zabaione. Inoltre, al posto dell'estratto di vaniglia, puoi usare l'estratto di cannella, l'estratto di caramello al burro o l'aroma di mandorle.
- Per aggiungere sostanze nutritive e migliorare il gusto e l'aspetto, puoi aggiungere uova crude sbattute al tuo gelato.
- Se vuoi fare il gelato alla neve in casa, usa un grande sacchetto per il congelatore per conservare il gelato alla neve avanzato. I sacchetti del congelatore possono essere un mezzo di conservazione efficace a causa delle loro pareti più spesse, quindi è meno probabile che abbiano piccoli fori che causano perdite nel sacchetto.
Avvertimento
- Utilizzare solo neve fresca e pulita. Se la neve nel tuo giardino si accumula da molto tempo o è di un colore diverso dal bianco, non usarla. Mangiarli può davvero farti star male.
- Se vivi in una zona dove c'è la possibilità che i batteri della salmonella crescano, non mangiare uova crude e non darle ai tuoi figli. Invece, puoi usare una miscela di uova sode e latte condensato zuccherato da aggiungere al tuo gelato alla neve.
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La neve mista al sale ha i suoi pericoli.
- Quando è ancora bagnata, la neve mista al sale può essere molto fredda, fino a -10°C. Pertanto, non permettere ai tuoi bambini di toccare direttamente la neve che è stata aggiunta al sale. Indossare guanti spessi e mescolare il composto con un utensile da cucina (ad es. un cucchiaio grande o una spatola), oppure mescolarlo in una busta con una frusta spessa.
- Anche la neve mista al sale può condurre elettricità. Pertanto, lavati sempre le mani dopo averle maneggiate.
- La neve mista al sale può anche causare corrosione elettrolitica che può portare alla ruggine sui materiali metallici, anche sugli utensili in acciaio inossidabile in poche ore, specialmente sugli utensili in alluminio. Pertanto, dopo l'uso, lavare e risciacquare immediatamente gli utensili da cucina con abbondante acqua in modo che la neve salata che si appiccica possa essere rimossa e non si attacchi al lavello o al cestino.
